હાઇડ્રોલાઇઝેટ
હાઇડ્રોલિસેટ્સ એવા ઉત્પાદનો છે જે વિભાજનથી પરિણમે છે પ્રોટીન or આલ્બુમિન. હાઈડ્રોલાઈઝેટમાંથી પણ મેળવી શકાય છે કોલેજેન એન્ઝાઇમેટિક ક્લીવેજ (હાઇડ્રોલિસિસ) દ્વારા. આ કોલેજેન પ્રોટીન પ્રાધાન્ય પ્રકાર 1 કોલેજનમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ થાય છે ખોરાક પૂરવણીઓ.
તેઓ ટૂંકા એમિનો એસિડ સાંકળો (પેપ્ટાઇડ્સ) નું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવે છે અને તે જિલેટીન જેવું જ છે. એક તફાવત એ છે કે કોલેજેન હાઇડ્રોલિસેટ્સ જેલિંગ કરવામાં સક્ષમ નથી અને તેથી પાણીમાં સરળતાથી ઓગળી શકાય છે. તે સફેદ, ગંધહીન અને સ્વાદહીન પાવડર છે જેનો ઉપયોગ બાંધવા, ઇમલ્સિફાઇંગ અને ફોમિંગ માટે કરી શકાય છે.
આ પાવડરનો ઉપયોગ ખાસ કરીને ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર અને રમતવીરોના પોષણમાં થાય છે. તે ઓગળવા માટે પાવડર તરીકે ઉપલબ્ધ છે અને પૂરક તીવ્ર રમતગમતની પ્રવૃત્તિ દરમિયાન પ્રોટીનનું સેવન. તેનો ઉપયોગ ક્ષતિગ્રસ્ત સમારકામ માટે પણ થાય છે કોમલાસ્થિ પેશી
કોલેજન હાઇડ્રોલિસેટ્સ ઉત્તેજિત કરવા માટે માનવામાં આવે છે કોમલાસ્થિ રચના અને આમ પહેરવામાં આવેલ સંયુક્ત સામગ્રીને પુનર્જીવિત કરે છે. સાથેના દર્દીઓમાં કોમલાસ્થિ પહેરો (આર્થ્રોસિસ), આમાં સુધારણા તરફ દોરી જવું જોઈએ પીડા અને સંયુક્ત ગતિશીલતા. કોલેજન પ્રોટીન કેટલાક કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં પણ સમાયેલ છે. કારણ કે તેઓ શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે, તેઓ ત્વચાના ઊંડા સ્તરોમાં પ્રવેશ કરવા અને ત્વચાના દેખાવને સુધારવા અને સજ્જડ કરવામાં સક્ષમ હોવાનું કહેવાય છે.
