ઝેક્સાન્થિનના કાર્યો નીચે મુજબ છે: તે એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર ધરાવે છે, જેમાં તે પોતે જ ઓક્સિડેશન થાય છે, ત્યાં ઓક્સિડેટીવ તાણની કોષ-નાશની અસરોથી કોષોનું રક્ષણ કરે છે, લ્યુટીન સાથે ઝેક્સાન્થિન, ઓક્સિડેશન સામે રક્ષણ માટે વિશેષ મહત્વ ધરાવે છે. રેટિના (રેટિના) માં મેક્યુલા લ્યુટીઆ (પીળો સ્પોટ) - મેક્યુલર ડિજનરેશન -, … ઝેક્સanન્થિન: કાર્યો
અન્ય એજન્ટો (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, ખોરાક) સાથે ઝેક્સાન્થિનની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ: આહાર પૂરક વિરુદ્ધ ખોરાક સામાન્ય રીતે, તેલમાં શુદ્ધ કરાયેલ કેરોટીનોઈડ્સ - આહાર પૂરવણીઓમાં - ખોરાકમાંથી કેરોટીનોઈડ્સ કરતાં વધુ જૈવઉપલબ્ધતા ધરાવે છે. ખોરાકમાંથી કેરોટીનોઇડ્સની પ્રમાણમાં ઓછી જૈવઉપલબ્ધતા એ હકીકતને કારણે છે કે તેઓ છોડમાં પ્રોટીન સાથે ચુસ્તપણે બંધાયેલા છે ... Zeaxanthin: પારસ્પરિક અસરો
આ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ માટે જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો હજુ સુધી ઉપલબ્ધ નથી. Zeaxanthin સામગ્રી – µg માં આપવામાં આવે છે – પ્રતિ 100 ગ્રામ ખોરાક. શાકભાજી ફળ સ્પિનચ, રાંધેલા 179 પપૈયા 9 લેટીસ 187 જરદાળુ 31 મકાઈ 437 ટેન્જેરીન 142 બેલ મરી, લાલ 1.608 નોંધ: ખાટા ખોરાકમાં સમૃદ્ધ છે ... ઝેક્સanન્થિન: ખોરાક
યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇએફએસએ) એ નો ઓબ્ઝર્વ્ડ એડવર્સ ઇફેક્ટ લેવલ (એનઓએઇએલ) પ્રકાશિત કર્યું જેમાં ઝેક્સાન્થિન લેવાથી કોઈ પ્રતિકૂળ અસરો જોવા મળી નથી. 200 નું સલામતી પરિબળ ગણવામાં આવ્યું હતું. EFSA એ બે પેઢીના પ્રજનન અભ્યાસનો ઉપયોગ કરીને શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ દરરોજ 150 મિલિગ્રામ ઝેક્સાન્થિનનો NOAEL ઓળખ્યો. ધ્યાનમાં લેતા… ઝેક્સanન્થિન: સલામતી મૂલ્યાંકન
