વ્યાખ્યા
એલ્ડીહાઇડ્સ સામાન્ય રચના R-CHO સાથે કાર્બનિક સંયોજનો છે, જ્યાં R એલિફેટિક અને સુગંધિત હોઈ શકે છે. કાર્યાત્મક જૂથમાં a સાથે કાર્બોનિલ જૂથ (C=O) નો સમાવેશ થાય છે હાઇડ્રોજન અણુ તેની સાથે જોડાયેલ છે કાર્બન અણુ. માં ફોર્માલિડાહાઇડ, આર એ છે હાઇડ્રોજન અણુ (HCHO). એલ્ડીહાઇડ્સ મેળવી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઓક્સિડેશન દ્વારા આલ્કોહોલ્સ અથવા ના ઘટાડા દ્વારા કાર્બોક્સિલિક એસિડ્સ.
નામકરણ
તુચ્છ નામો બનાવવા માટે પ્રત્યય -aldehyde વપરાય છે. સત્તાવાર નામકરણ પ્રત્યય -al નો ઉપયોગ કરે છે, તેથી ઉદાહરણ તરીકે hexane + -al = hexanal.
પ્રતિનિધિ
એલ્ડીહાઇડ્સની નાની પસંદગી:
- એસેટલ્ડેહાઇડ
- એનિસાલ્ડીહાઈડ
- બેન્ઝાલ્ડીહાઇડ
- ફોર્માલ્ડીહાઈડ
- ફર્ફ્યુરલ
- રેટિનલ (વિટામિન એ)
- સિનામાલ્ડિહાઇડ
- વેનીલીન
ગુણધર્મો
- એલ્ડીહાઇડ્સ ધ્રુવીય છે પરમાણુઓ. ની ઉચ્ચ ઇલેક્ટ્રોનેગેટિવિટીને કારણે આ પ્રાણવાયુ. આ કાર્બન આંશિક રીતે સકારાત્મક ચાર્જ થયેલ છે પ્રાણવાયુ આંશિક રીતે નકારાત્મક ચાર્જ.
- તેઓ આ પ્રમાણે છે હાઇડ્રોજન બોન્ડ સ્વીકારનારા, પરંતુ હાઇડ્રોજન બોન્ડ સ્વીકારનારા નહીં. તેથી, તેમના ઉત્કલન બિંદુ તુલનાત્મક કરતાં ઓછી છે આલ્કોહોલ્સ.
- કેટલાક એલ્ડીહાઇડ્સમાં સુગંધિત ગંધ હોય છે અથવા સ્વાદ.
- એલ્ડીહાઇડ્સ પ્રતિક્રિયાશીલ છે અને ઓક્સિડેશન માટે સંવેદનશીલ છે.
પ્રતિક્રિયાઓ
એલ્ડીહાઇડ્સ સાથે અસંખ્ય રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ શક્ય છે. બે મહત્વપૂર્ણ ઉદાહરણો નીચે સૂચિબદ્ધ છે.
- એલ્ડીહાઇડ્સ સુધી ઘટાડી શકાય છે આલ્કોહોલ્સ અને ઓક્સિડાઇઝ્ડ કાર્બોક્સિલિક એસિડ્સ (ઉપર જુવો).
- એલ્ડીહાઇડ્સને ન્યુક્લિયોફાઇલ સાથે બદલી શકાય છે. કારણ આંશિક હકારાત્મક ચાર્જમાં રહેલું છે કાર્બન કાર્બોનિલ જૂથના.
ફાર્મસીમાં
- સક્રિય ઘટકો અને સહાયક પદાર્થોમાં કાર્યાત્મક જૂથ તરીકે.
- રાસાયણિક સંશ્લેષણ માટે.
- એક તરીકે જીવાણુનાશક.
