ગ્લાયકોજેન સમાવે છે ગ્લુકોઝ એકમો અને એક પોલિસકેરાઇડ છે. માનવ સજીવમાં, તે પ્રદાન અને સંગ્રહિત કરે છે ગ્લુકોઝ. ગ્લાયકોજેનના નિર્માણને ગ્લાયકોજેન સંશ્લેષણ કહેવામાં આવે છે, અને ભંગાણને ગ્લાયકોજેનોલિસિસ કહેવામાં આવે છે.
ગ્લાયકોજેન એટલે શું?
ગ્લાયકોજેન ગ્લાયકોજેનિન નામની કંઈક વસ્તુથી બનેલું છે, જે એક કેન્દ્રિય પ્રોટીન છે જ્યાં હજારો ગ્લુકોઝ પરમાણુઓ પછી જોડાયેલ છે. ગ્લુકોઝ પર વધારાની શાખાઓ પણ થાય છે પરમાણુઓ, ગ્લાયકોજેન પરમાણુને વિવિધ પેશીઓમાં સંશ્લેષિત અથવા સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. આમાં સ્નાયુઓનો સમાવેશ થાય છે યકૃત, યોનિ, આ ગર્ભાશય અને મગજઅનુક્રમે. જો કે, સંગ્રહિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માં ફક્ત પ્રદાન અથવા એકત્રીત કરી શકાય છે યકૃત કારણ કે એન્ઝાઇમ ગ્લુકોઝ -6-ફોસ્ફેટ યકૃતમાં જોવા મળે છે. ગ્લાયકોજેન એક energyર્જા સ્ટોર તરીકે જોઇ શકાય છે જેનો ઉપયોગ શારીરિક શ્રમ અથવા ભૂખ દરમિયાન થાય છે. જો ગ્લાયકોજેન સપ્લાય સમાપ્ત થાય છે, તો ડેપો ચરબી ત્યારબાદ તૂટી જાય છે. ગ્લાયકોઝમાં ગ્લાયકોજેનનું ભંગાણ ગ્લાયકોલિસીસ તરીકે ઓળખાય છે, જેની મધ્ય પ્રક્રિયામાં ગણી શકાય energyર્જા ચયાપચય.
કાર્ય, અસર અને કાર્યો
ગ્લાયકોજેન સપ્લાયનો ઉપયોગ ફક્ત સ્નાયુઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે; આ યકૃત ગ્લાયકોજેન સંગ્રહિત કરે છે અને પછી તેને અન્ય કોષો માટે ઉપલબ્ધ બનાવે છે. આ પ્રક્રિયા ખાસ કરીને sleepingંઘની સ્થિતિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, કારણ કે એડ્રેનલ મેડ્યુલા અથવા એરિથ્રોસાઇટ્સ આ રીતે energyર્જા સાથે સપ્લાય કરી શકાય છે. આ ઉપરાંત, રક્ત ગ્લુકોઝનું સ્તર વિવિધ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે [[હોર્મોન્સ]] ગ્લાયકોજેન બનાવવા અને વિરામની સહાયથી. ગ્લુકોગન અને એડ્રેનાલિન ભંગાણને ઉત્તેજીત કરો, જ્યારે બિલ્ડ-અપ દ્વારા પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે ઇન્સ્યુલિન. ની રચના ગ્લુકોગન અને ઇન્સ્યુલિન સ્વાદુપિંડના ભાગોમાં થાય છે. ગ્લાયકોજેન, જે યકૃતમાં સંગ્રહિત થાય છે, તેનો ઉપયોગ ફરીથી ભરવા માટે થાય છે રક્ત ગ્લુકોઝ અને સપ્લાય મગજ અને એરિથ્રોસાઇટ્સ. જ્યારે યકૃત ગ્લાયકોજેનથી ભરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઉચ્ચતમ સાથેના અંગનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે એકાગ્રતા ગ્લાયકોજેન (100 જીગ્રામ યકૃત દીઠ ગ્લાયકોજેન) ની. બીજી તરફ, સ્નાયુઓમાં સંગ્રહિત ગ્લાયકોજેન ફક્ત વ્યક્તિગત ઉપયોગ માટે છે, અને લગભગ 250 ગ્રામ ગ્લાયકોજેન અહીં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો
જ્યારે સ્ટાર્ચને ખોરાક સાથે દાખલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે એન્ઝાઇમ આલ્ફા-એમીલેઝ તેને તોડીને આઇસોમલ્ટઝ અને મલ્ટૉઝ માં મોં અને ડ્યુડોનેમઅનુક્રમે. તે પછી આગળ દ્વારા ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે ઉત્સેચકો. ગ્લાયકોજેન સંશ્લેષણમાં ગ્લાયકોજેનિનની જરૂર પડે છે, પ્રોટીન ગ્લાયકોજેન પરમાણુની મધ્યમાં જોવા મળે છે. આ એન્ઝાઇમ અને ગ્લુકોઝ -6 ની મદદથીફોસ્ફેટની વિસ્તૃતતા ખાંડ બાજુ સાંકળો થાય છે. તે પહેલાં, ગ્લુકોઝ-6-ફોસ્ફેટ હજી પણ ગ્લુકોઝ -1-ફોસ્ફેટમાં રૂપાંતરિત છે. ગ્લાયકોજેન ફોસ્ફોરીલેઝની સહાયથી ગ્લાયકોજેનનું અધોગતિ થાય છે. જ્યારે ટર્મિનલ ગ્લુકોઝ પરમાણુઓ તૂટેલા છે, ગ્લુકોઝ -1-ફોસ્ફેટ રચાય છે. કુલ, ગ્લાયકોજેનના રૂપમાં 400 ગ્રામ ગ્લુકોઝ માનવ શરીરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. વ્યક્તિગત ગ્લુકોઝ પરમાણુઓ સંગ્રહિત કરવું શક્ય નથી, કારણ કે આ ખૂબ વધારે છે પાણી એક કોષમાં, જેનાથી તે વિસ્ફોટ થાય છે. બધા કોષો - અપવાદ સાથે એરિથ્રોસાઇટ્સ - ગ્લાયકોજેન ઉત્પન્ન કરી શકે છે અથવા બનાવી શકે છે. ગ્લાયકોજેન સંગ્રહ માટે ખાસ કરીને બે અંગ પ્રણાલીઓ મહત્વપૂર્ણ છે:
- સ્નાયુબદ્ધ: તે ફક્ત ગ્લાયકોજેન પોતાને માટે જ સંગ્રહ કરે છે.
- યકૃત: તે ગ્લાયકોજેનને સંગ્રહિત કરે છે જેથી તે આગળના પરિણામે તેની સાથે સજીવને સપ્લાય કરી શકે
ગ્લાયકોજેન મેટાબોલિઝમમાં સ્નાયુઓ અને યકૃતમાં વિવિધ કાર્યો હોય છે અને આ કારણોસર જુદી જુદી રીતે પણ નિયંત્રિત થાય છે. નિયમન કાં તો હોર્મોનલ અથવા એલોસ્ટેરિક છે. એલોસ્ટેરિક નિયમન કોષમાં શરૂ થાય છે. વધેલી એએમપી સ્નાયુઓમાં થાય છે, જે ફોસ્ફoryરીલેઝને સક્રિય કરે છે. અહીં, ગ્લાયકોજેનના વધતા ઘટાડા દ્વારા એટીપીના અભાવની ભરપાઇ કરવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, ગ્લુકોઝ-6-ફોસ્ફેટ અને એટીપી અવરોધકો તરીકે કાર્ય કરે છે. તેઓ સૂચવે છે કે પર્યાપ્ત ગ્લુકોઝ અને energyર્જા ઉપલબ્ધ છે અને તેથી કોઈ અધોગતિ જરૂરી નથી. પિત્તાશયમાં આવા નિયમન શક્ય નથી, જ્યાં ગ્લુકોઝ અન્ય અવયવો માટે આપવામાં આવે છે અને તે શરીર પોતે પીતો નથી. યકૃતમાં, ગ્લુકોગન ગ્લુકોઝની જરૂરિયાત દર્શાવે છે, જ્યારે સ્નાયુઓમાં, એડ્રેનાલિન આ માટે જવાબદાર છે. બંને કિસ્સાઓમાં, સીએએમપી સ્તરમાં વધારો થયો છે, જેના કારણે ગ્લાયકોજેન તૂટી જાય છે. ઇન્સ્યુલિન, બીજી તરફ, સીએએમપી સ્તર ઘટાડે છે અને ત્યારબાદ ગ્લાયકોજેનનું નિર્માણ થાય છે.
રોગો અને વિકારો
ખૂબ જ દુર્લભ વિકાર એ કહેવાતા ગ્લાયકોજેનોઝ છે, જે આનુવંશિક છે. આ એક જન્મજાત સંગ્રહ રોગ છે જે અસામાન્ય ગ્લાયકોજેન સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ગ્લાયકોજેન સ્ટોરેજ રોગોમાં, શરીર ગ્લાયકોજેનને ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરવામાં અસમર્થ છે, અને કેટલીકવાર ગ્લાયકોજેન ઉત્પાદન અથવા ગ્લાયકોજેનનો ઉપયોગ વિક્ષેપિત થાય છે. યકૃત અને સ્નાયુ ગ્લાયકોજેનોસ વચ્ચેનો તફાવત કરી શકાય છે. યકૃત ગ્લાયકોજેનોસિસનું એક લક્ષણ એ છે વિસ્તૃત યકૃત જેમાં વધેલી ચરબી અથવા ગ્લાયકોજેન સંગ્રહિત થાય છે. દર્દીઓમાં પણ જોખમ છે ટૂંકા કદ અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ. સ્નાયુ ગ્લાયકોજેનોસિસમાં, સ્નાયુઓનો બગાડ, સ્નાયુ ખેંચાણ, અથવા સ્નાયુઓની નબળાઇ થાય છે. ગ્લાયકોજેનેસિસના તેર જુદા જુદા પ્રકારો હવે જાણીતા છે, જેને સ્નાયુ અથવા યકૃત સ્વરૂપોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને રોમન અંકો દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે. ગ્લાયકોજેન સ્ટોરેજ ડિસઓર્ડર ઓટોસોમલ રિસીસીવ વારસોને કારણે છે અને ગર્ભાશયમાં દ્વારા શોધી શકાય છે રોગનિવારકતા. ગ્લાયકોજેનેસિસનો મુખ્યત્વે રોગનિવારક ઉપચાર કરવામાં આવે છે. થેરપી સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, શ્વાસ અને ફિઝીયોથેરાપી અથવા વિશેષ આહાર ભલામણો. આગળના કોર્સમાં, કૃત્રિમ પોષણ અથવા વેન્ટિલેશન ઘણીવાર જરૂરી પણ બને છે.
