લેટિન નામ: એલિયમ ઉર્સિનમ જીનસ: લીક કુટુંબ વસ્તી: ચૂડેલનો બલ્બ, જંગલી લસણ છોડનું વર્ણન: બલ્બમાંથી 25 સે.મી. સુધીની ઊંચાઈનું સ્ટેમ નીકળે છે. બે મૂળ પાંદડા લેન્સેટ આકારના હોય છે, સફેદ, તારા આકારના ફૂલો છત્રીમાં ગોઠવાયેલા હોય છે. ફૂલોનો સમય: મે થી જૂન મૂળ: સમગ્ર યુરોપમાં સંદિગ્ધ અને ભીના સ્થળોએ જોવા મળે છે.
Inષધીય રૂપે છોડના ભાગોનો ઉપયોગ થાય છે
તાજી કોબી અને ડુંગળી. જંગલી લસણ જ્યારે સૂકવવામાં આવે ત્યારે તેની અસરકારકતા ગુમાવે છે. તાજા કોબી વસંતમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, ડુંગળી પાનખરમાં ખોદવામાં આવે છે.
કાચા
લીક તેલ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, ફ્રુક્ટોસન્સ અને વિટામિન સી.
હીલિંગ અસરો અને જંગલી લસણનો ઉપયોગ
ખૂબ સમાન લસણ, રીંછના લસણનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવાઓમાં થતો નથી, પરંતુ લોક દવામાં થાય છે. રીંછનું લસણ રસોડામાં વસંતઋતુમાં સૂપ, સલાડ, દહીં, માખણ અને ઘણું બધું માટે તાજી વનસ્પતિ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઘટકો પાચનને ઉત્તેજીત કરે છે અને તેનો ઉપયોગ થાય છે પેટ અને આંતરડાની વિકૃતિઓ, ભૂખ ના નુકશાન. લસણની જેમ, જંગલી લસણનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં પણ સારવાર માટે થાય છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર.
જંગલી લસણની તૈયારી
તાજા કોબી, બારીક સમારેલી, ચમચી (ભોજન પહેલા) દ્વારા ખાઈ શકાય છે અથવા ભોજનમાં ઉમેરી શકાય છે. ડુંગળીને બારીક સમારેલી પણ ઉમેરી શકાય છે અથવા તમે થોડા પાણી સાથે ઉકાળો તૈયાર કરી શકો છો અને દિવસમાં 10 થી 20 વખત 10 થી 20 ટીપાં લઈ શકો છો.
આડઅસર
સામાન્ય ઉપયોગ હેઠળ કોઈ જાણીતું નથી. રીંછના લસણના પાન તીખા અને સમાન હોય છે સ્વાદ લસણ માટે અને આ કારણોસર પણ, ઓવરડોઝ અસંભવિત છે. જો કે, લસણના જંગલી પાંદડા ઝેરી પાંદડા જેવા જ હોય છે ખીણની લીલી અને પાનખર કેસર!!!! શ્રેષ્ઠ વિશિષ્ટ લક્ષણ એ હકીકત છે કે રીંછના લસણના પાંદડા ગંધ જ્યારે આંગળીઓ વચ્ચે ઘસવામાં આવે છે ત્યારે લસણનો મજબૂત ભાગ.
