શા ચિયા બીજ એટલા સ્વસ્થ છે

ચિયા બીજ ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય, પુષ્કળ ફાઇબર અને બહુમુખી છે - સંતુલિત માટે આદર્શ ઉમેરો આહાર. આ કારણોસર, અને તેમના પર હકારાત્મક અસરને કારણે આરોગ્ય, અનાજના બીજને "સુપરફૂડ" પણ કહેવામાં આવે છે. તેમની સંતોષકારક અને શક્તિ આપનારી અસર સેંકડો વર્ષો પહેલા મળી આવી હતી. ચિયા છોડના પ્રોટીન-સમૃદ્ધ બીજ, એક જીનસ ઋષિ મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકામાંથી, માયા દ્વારા પહેલાથી જ ખોરાક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા.

શું ચિયા બીજ આટલા સ્વસ્થ બનાવે છે?

ચિયા બીજ માત્ર સમૃદ્ધ નથી વિટામિન્સ, પણ સેલ-જાળવણી એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં. તેમની પ્રોટીન સામગ્રી અન્ય અનાજ કરતાં બમણી છે. આમ, તેઓ પુષ્કળ ઊર્જાનું દાન કરે છે અને પ્રોટીન સપ્લાયર તરીકે – ખાસ કરીને વેગન માટે – યોગ્ય છે.

વધુમાં, બીજ તેમની ખનિજ સામગ્રી સાથે સહમત થાય છે: ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં પાંચ ગણું વધારે હોય છે કેલ્શિયમ as દૂધ. વધુમાં, કેલ્શિયમ ઉપરાંત:

• પોટેશિયમ
• મેગ્નેશિયમ
• ફોસ્ફરસ
• લોખંડ
• ઝિંક
• કોપર
• ટ્રેસ તત્વ બોરોન

અન્ય વસ્તુઓમાં, આ ખનીજ હાડપિંજર બનાવવામાં મદદ કરો, મજબૂત કરો રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને ચયાપચયને વેગ આપે છે.

તદ ઉપરાન્ત, ચિયા બીજ ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 સમાવે છે ફેટી એસિડ્સ, જે 3:1 ના આદર્શ ગુણોત્તરમાં હાજર છે અને આ રીતે તેમની અસર શ્રેષ્ઠ રીતે વિકસાવી શકે છે. તેઓ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે અને તે માટે સારા છે હૃદય અને રક્ત વાહનો. આ ઉપરાંત, તેમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી છે, જે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે, એ છે કોલેસ્ટ્રોલ- અસર ઘટાડવી અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

સુપરફૂડ્સ - 9 આરોગ્યપ્રદ ખોરાક

ચિયા બીજ વડે વજન ઓછું કરો

ચિયા બીજ પ્રમાણમાં ઓછા પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે કેલરી - જેથી તેઓ અન્ય ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકને બદલી શકે. તેમની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે બીજમાં પ્રવાહી શોષી લે છે પેટ અને મોટા પ્રમાણમાં ફૂલી જાય છે, સંપૂર્ણતાની લાંબા સમય સુધી ચાલતી લાગણી બનાવે છે. તેથી, ચિયા બીજ ખાધા પછી પુષ્કળ પ્રવાહી પીવું મહત્વપૂર્ણ છે. પાછળથી, બીજ આંતરડાને ભરે છે, પાચનને ઉત્તેજીત કરે છે અને ડિટોક્સિફાયિંગ અસર ધરાવે છે.

વધુમાં, દ્રાવ્ય ફાઇબરના ભંગાણને ધીમું કરે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માં ખાંડ. ભોજનના ભાગ રૂપે, ચિયા બીજ આમ સપ્લાય કરે છે રક્ત લાંબા સમય સુધી ઊર્જા સાથે. આ રીતે, તેઓ તૃષ્ણાને અટકાવે છે અને નિયમન કરે છે રક્ત ખાંડ સ્તરો

આ અસર માત્ર વજન ઘટાડવામાં જ મદદ કરે છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને પણ ફાયદો કરે છે અને વધે છે સહનશક્તિ રમતગમત દરમિયાન. જો આહાર સ્પોર્ટ્સ પ્રોગ્રામ સાથે જોડવામાં આવે છે, ચિયા સીડ્સ સ્નાયુઓના નિર્માણમાં પણ મદદ કરે છે.

શું ચિયા બીજની આડઅસરો છે?

ચિયા બીજ હોય ​​છે લોહિનુ દબાણ-ઘટાડવાની અને લોહીને પાતળું કરવાની અસર. શાસન કરવા માટે આરોગ્ય જોખમો, જે લોકો લોહી પાતળું કરતી દવાઓ લે છે અથવા ઓછી છે લોહિનુ દબાણ પ્રથમ વખત બીજ લેતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

અતિશય વપરાશના અલગ કિસ્સાઓમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ જોવા મળી છે. ફ્લેટ્યુલેન્સ અને ઝાડા પરિણામ પણ આવી શકે છે.

તેથી, ભલામણ કરેલ દૈનિક રકમ 15 ગ્રામ છે.

તૈયારી માટે વાનગીઓ

ચિયાના બીજ સ્વાદહીન હોય છે અને તેને કાચા છાંટી શકાય છે અનાજ, દહીં અને કચુંબર. એક તરીકે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત લોટ, તેનો ઉપયોગ કેકમાં અથવા જમીનમાં થાય છે બ્રેડ. તેઓ શેક્સમાં પણ લોકપ્રિય છે, સોડામાં અથવા પુડિંગ્સ.

ચિયા પુડિંગ માટે, ફક્ત બે ચમચી બીજને 200 મિલીલીટર બદામ અથવા સોયા દૂધ, ઢાંકીને, રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત. પર આધાર રાખવો સ્વાદ, ઉમેરો બદામ, કોકોનટ ફ્લેક્સ, ફળ અથવા ફળનો મુરબ્બો.

પીણાં માટેની મૂળભૂત રેસીપી એક જેલ છે, જેના માટે બીજને બમણી માત્રામાં પલાળી રાખવામાં આવે છે. પાણી ઓછામાં ઓછી દસ મિનિટ માટે. ફળોના રસના ગ્લાસમાં બે ચમચી જેલ એ એક સારી રીતે સંતોષકારક નાસ્તો પીણું છે જે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે.

ચિયા બીજ ક્યાં ખરીદવું?

માં ચિયા બીજ ઉપલબ્ધ છે આરોગ્ય ફૂડ સ્ટોર્સ, દવાની દુકાનો, હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ અથવા ઓનલાઈન. ઓર્ગેનિક લેબલ્સ ખાતરી કરે છે કે છોડ જંતુનાશકો વિના ઉગાડવામાં આવ્યો છે. બીજ ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ત્યાં સફેદ અને કાળા ચિયા બીજ છે, જે સમાન રીતે સ્વસ્થ છે અને પોષક મૂલ્યમાં ભિન્ન નથી.