ડિહોમોગામાલિનોલેનિક એસિડ: કાર્ય અને રોગો

ડાયહોમોગેમ્માલિનોલેનિક એસિડ એ બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે જે બળતરા પ્રક્રિયાઓના નિયમનમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તે આપણા કોષ પટલનો પણ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ આવશ્યક પોષક ઘટકો છે. તેઓ માત્ર છોડમાં વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે.

ડાયહોમોગેમ્માલિનોલેનિક એસિડ શું છે?

ચરબી એ ત્રીજો મુખ્ય આહાર ઘટક છે પ્રોટીન અને ખાંડ. ફેટી એસિડ્સ ની લાંબી સાંકળો અથવા રિંગ્સ છે કાર્બન અણુ તેઓ સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત વિભાજિત કરવામાં આવે છે ફેટી એસિડ્સ. અસંતૃપ્ત ચરબી એસિડ્સ ઓછામાં ઓછા એક ડબલ બોન્ડ હોય, એટલે કે બે કાર્બન બે ઇલેક્ટ્રોન દ્વારા જોડાયેલા અણુઓ. ડબલ બોન્ડને બદલે આ બિંદુએ સાંકળમાં બીજો અણુ ઉમેરી શકાતો હોવાથી, અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ શબ્દનો ઉપયોગ થાય છે. બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એક મહત્વપૂર્ણ પેટાજૂથ છે એસિડ્સ બે અથવા વધુ ડબલ બોન્ડ સાથે. બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડના જૂથોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, ઓમેગા- 6 ફેટી એસિડ્સ અને ઓમેગા -9 ફેટી એસિડ્સ પર આધાર રાખીને કાર્બન અણુ કે જેના પર પ્રથમ ડબલ બોન્ડ થાય છે. પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ માત્ર છોડમાં જ બને છે અને તેને ખોરાક સાથે જ લેવા જોઈએ. પ્રાણીઓ અને મનુષ્યો માત્ર હાલના બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડનો સંગ્રહ કરી શકે છે અને તેને અન્ય ફેટી એસિડમાં રૂપાંતરિત કરી શકે છે. આ પ્રક્રિયા ખૂબ જ ધીમી હોવાથી, માં બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડની સામગ્રી અને રચના આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. Dihomogammalinolenic acid (સંક્ષેપ: GDLA) એ ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ છે જે લીનોલીક એસિડમાંથી છોડ અને પ્રાણીઓમાં બને છે. જીડીએલએમાં 20 કાર્બન અણુઓ હોય છે, તેમાં ત્રણ ડબલ બોન્ડ હોય છે અને તે શરીરમાં અસંખ્ય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોનો પુરોગામી હોય છે.

કાર્ય, અસરો અને ભૂમિકા

20 કાર્બન અણુઓની લંબાઈને કારણે, ડાયહોમોગેમમાલિનોલેનિક એસિડ એ ઇકોસાનોઇડ મેટાબોલિક પાથવે માટે પ્રારંભિક ઉત્પાદન છે. ગ્રીક શબ્દ "ઇકોસ" નો અર્થ છે કે આ મેટાબોલિક માર્ગ 20 કાર્બન અણુઓ લાંબા ફેટી એસિડ્સથી શરૂ થાય છે. DGLA મુખ્યત્વે રૂપાંતરિત થાય છે પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ અને 1લી શ્રેણીના થ્રોમ્બોક્સેન અને થોડા અંશે એરાચિડોનિક એસિડ (AA). એરાકીડોનિક એસિડ પછી રૂપાંતરિત થાય છે પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ અને 2જી શ્રેણીના થ્રોમ્બોક્સેન. શ્રેણી 2 પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ ઇજા અથવા ચેપ દરમિયાન આપણા શરીરના કોષો દ્વારા મુક્ત થાય છે અને લીડ ના વિકાસ માટે બળતરા. બળતરા માં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર ની રચનાને ઉત્તેજીત કરીને એન્ટિબોડીઝ અને ઇજાગ્રસ્ત પેશીઓના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે. જો કે, સંખ્યાબંધ રોગોમાં જેમ કે સંધિવા, અસ્થમા, એલર્જી અને અન્ય સ્વયંપ્રતિરક્ષા બિમારીઓ, 2જી શ્રેણીના પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ ટ્રિગર્સ છે. તદુપરાંત, સામાન્ય બળતરામાં તેમની અવધિ અને તીવ્રતા ઓછી કરવી પણ ઇચ્છનીય છે. 1લી શ્રેણીના પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ, જે સીધા GDLA માંથી ઉદ્ભવે છે, આ અસર ધરાવે છે. પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ ઉપરાંત, GDLA અને AA પણ થ્રોમ્બોક્સેનને જન્મ આપે છે. થ્રોમ્બોક્સેન પ્રોત્સાહન આપે છે રક્ત ગંઠાઈ જવા અને નામ આપવામાં આવ્યું હતું થ્રોમ્બોસિસએક અવરોધ રક્ત વાહનો લોહીના ગંઠાવા દ્વારા. શ્રેણી 2 થ્રોમ્બોક્સેન, જે એરાચિડોનિક એસિડમાંથી રચાય છે, પ્રોત્સાહન આપે છે રક્ત ગંઠાઈ જવું. બીજી તરફ, શ્રેણી 1 થ્રોમ્બોક્સેન, જે સીધા GDLA માંથી રચાય છે, તે જોખમ ઘટાડે છે થ્રોમ્બોસિસ. સામાન્ય રીતે, એવું કહી શકાય કે GDLA નો સારો પુરવઠો ઘટે છે બળતરા-સંબંધિત રોગો જેમ કે અસ્થમ, સંધિવા અથવા એલર્જી અને જોખમ ઘટાડે છે થ્રોમ્બોસિસ, જ્યારે એરાચીડોનિક એસિડની વધુ માત્રામાં વિપરીત અસર થાય છે. તમામ ફેટી એસિડ્સની જેમ, ડીજીએલએ પણ એક ઘટક છે કોષ પટલ (કોષ પરબિડીયું) આપણા કોષોનું, પરંતુ ચોક્કસ કાર્ય હજુ સુધી ઓળખવામાં આવ્યું નથી.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો

સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં ઓમેગા -6 અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ લિનોલેનિક છે. લિનોલેનિક એ અળસીના તેલનું લેટિન નામ છે, જેમાંથી કાઢવામાં આવે છે શણ અથવા અળસી. છોડ અને પ્રાણીઓમાં, ગામા-લિનોલેનિક એસિડ (GLA) એ એન્ઝાઇમ ડેલ્ટા-6-ડેસેટ્યુરેઝ દ્વારા લિનોલેનિકમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, જે પછી ડાયહોમોગેમમાલિનોલેનિક એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે. રૂપાંતર ઘણો સમય અને શક્તિ લે છે, તેથી આપણા શરીરમાં બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સની રચના દ્વારા નિયંત્રિત થવી જોઈએ. આહાર. જીડીએલએ તમામ ખોરાકમાં માત્ર થોડી માત્રામાં જ જોવા મળે છે અને જીડીએલએનું સીધું સેવન વધારવાની કોઈ રીત જાણીતી નથી. તેથી, ત્યાં કોઈ છે વપરાશ ભલામણો. જો કે, રાસાયણિક પુરોગામી, ગેમાલિનોલેનિક એસિડનો વપરાશ નિયંત્રિત અને વધારી શકાય છે. તે મોટી માત્રામાં હાજર છે. બોરજ તેલ (20%), સાંજે primrose તેલ (10%) સાંજે primrose તેલ અને ઓટ તેલ (3%). પુરાવા દર્શાવે છે કે GLA ના વપરાશમાં વધારો થવાનું પરિણામ વધારે છે રક્ત જીડીએલએનું સ્તર, પરંતુ એરાચિડોનિક એસિડ નહીં. જો કે, સામાન્ય પુરોગામી, લિનોલ્સના વધુ સેવનથી GLA અથવા GDLA સ્તરમાં વધારો થતો નથી.

રોગો અને વિકારો

પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડના મોટા પ્રમાણમાં બિનજરૂરી વપરાશ સંખ્યાબંધ ઉભો કરે છે આરોગ્ય જોખમો એક તરફ, આ આહાર સામાન્ય રીતે ચરબીનું સેવન વધે છે, જે કરી શકે છે લીડ લિપિડ ચયાપચયની સામાન્ય વિકૃતિઓ માટે (સ્થૂળતા). મેસેન્જર પદાર્થો તરીકે બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડની ભૂમિકા પણ વધુ ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે. માંસ અને પ્રાણીની ચરબીમાં મોટી માત્રામાં એરાચિડોનિક એસિડ હોય છે, જે પ્રો-ઇન્ફ્લેમેટરી અને થ્રોમ્બોસિસને પ્રોત્સાહન આપતા પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ અને 2જી-શ્રેણીના થ્રોમ્બોક્સેનને જન્મ આપે છે. તેથી વધુ પડતું માંસ તેની સંવેદનશીલતા વધારી શકે છે સ્વયંપ્રતિરક્ષા બિમારીઓ. GLA અથવા GDLA ના એલિવેટેડ સ્તરો અગાઉ પ્રતિકૂળ તબીબી સંકેતોના સંદર્ભમાં સંકળાયેલા નથી. જો કે, આ ચરબીનું વધુ પડતું સેવન કરવું મુશ્કેલ છે. તેથી, આહારમાં ચરબીની રચના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ અને ઓમેગા -3 તેલ અને ઓમેગા -6 તેલ જેમ કે ગામા-લિનોલેનિક એસિડનું દૈનિક ધોરણે સભાનપણે સેવન કરવું જોઈએ. આ આહાર દ્વારા સુનિશ્ચિત કરી શકાય છે પૂરક અથવા ખાસ તેલની ખરીદી.