પૂર્વસૂચન
જો નિદાન એ ઘઉંની એલર્જી અસ્તિત્વમાં છે, એવી અપેક્ષા રાખવી જોઈએ કે તે જીવનભર ચાલે છે, કારણ કે કોષો રોગપ્રતિકારક તંત્ર, જે એલર્જન (એટલે કે એલર્જી પેદા કરનાર પદાર્થ) ઘઉં પર પ્રતિક્રિયા આપે છે, તે શરીરમાં કાયમી ધોરણે હોય છે. માં અનુરૂપ ફેરફાર સાથે આહારજો કે, પ્રમાણમાં પીડા-મુક્ત સામાન્ય જીવન જીવી શકાય છે. જ્યારે લક્ષણો દેખાય ત્યારે ઝડપથી કાર્ય કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જ્યારે શ્વાસ મુશ્કેલીઓ ઊભી થાય છે.
જો મને ઘઉંની એલર્જી હોય તો શું હું બીયર પી શકું?
ની હાજરીમાં એ ઘઉંની એલર્જી, શરીર ચોક્કસ ઘઉં ધરાવતા તમામ ઉત્પાદનો પર પ્રતિક્રિયા આપે છે પ્રોટીન. તેમાં ઘઉં અને માલ્ટનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, અસરગ્રસ્ત મોટાભાગના લોકો એ ઘઉંની એલર્જી સામાન્ય રીતે ઉકાળેલી બીયર સહન કરી શકતા નથી.
જો કે, આ દરમિયાન, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લુટેન-ફ્રી બીયર ઉપલબ્ધ છે. આ જવ અથવા ઘઉં જેવા સામાન્ય ઘટકોને બદલે બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી, સોયા અથવા ચોખા જેવા અન્ય અનાજ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેથી ઘઉંની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે ગ્લુટેન-ફ્રી બીયર એ વૈકલ્પિક વિકલ્પ છે. જો કે, એ નોંધવું જોઇએ કે ઘઉંની એલર્જીથી પીડિત ઘણા લોકો એલર્જીક લક્ષણો સાથે ગ્લુટેન-મુક્ત ઉત્પાદનો પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ કારણોસર, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બીયર શરૂઆતમાં માત્ર ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં અને ખૂબ કાળજી સાથે અજમાવવું જોઈએ.
કઈ ક્રોસ એલર્જી અસ્તિત્વમાં છે?
ઘઉંની એલર્જીના કિસ્સામાં, અન્ય એલર્જીની જેમ, વિવિધ ક્રોસ-એલર્જી અસ્તિત્વમાં હોઈ શકે છે. આમાં અન્ય પ્રકારના અનાજની ઉપરની બધી એલર્જીનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે જવ અથવા ઓટ્સ, પણ રાઈ. તેથી આ ખોરાક ચોક્કસ સંજોગોમાં ટાળવો જોઈએ અથવા ઓછામાં ઓછું માત્ર ખૂબ કાળજી સાથે ખાવું જોઈએ.
કેટલાક કિસ્સાઓમાં પરાગની એલર્જી માટે ક્રોસ-એલર્જી પણ હોય છે, જેમ કે ઘાસની એલર્જી (દા.ત. રાયગ્રાસ). દુર્લભ કિસ્સાઓ કિવિ માટે ક્રોસ એલર્જીની પણ જાણ કરે છે.
