સંધિવા માટે ભલામણ કરેલ ખોરાક
ખાસ કરીને દાહક વિકાસ પદ્ધતિ સાથેના સંધિવા રોગોમાં, ખોરાકની ચોક્કસ પસંદગી લક્ષણોમાં ઘટાડો લાવી શકે છે. એરાકીડોનિક એસિડ, એક ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ, ખાસ કરીને બળતરાને પ્રોત્સાહન આપતા સંદેશવાહક પદાર્થોના અગ્રદૂત તરીકે મહત્વપૂર્ણ છે. eicosapentaenoic acid (EPA), જેમાં બહુઅસંતૃપ્ત ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ eicosapetaenoic એસિડ હોય તેવા ખોરાકનું સેવન કરવાથી, એરાચિડોનિક એસિડ શરીરમાં વિસ્થાપિત થઈ શકે છે, જેનાથી લક્ષણોમાં ઘટાડો થાય છે.
Eicosapentaenoic એસિડ મુખ્યત્વે માછલીના તેલમાં જોવા મળે છે, પરંતુ તે શરીર દ્વારા રેપસીડ, અખરોટ અથવા સોયાબીન તેલના ઘટકમાંથી પણ બની શકે છે. તે બધામાં સામાન્ય આલ્ફા લિનોલેનિક એસિડની હાજરી છે, જે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડના જૂથ સાથે પણ સંબંધિત છે. વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટો દ્વારા એરાકીડોનિક એસિડનું બળતરા-પ્રોત્સાહન કરનારા પદાર્થોમાં રૂપાંતર અટકાવી શકાય છે.
આમાં, ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન ઇનો સમાવેશ થાય છે. શરીરને તેના ઉત્પાદન માટે વિટામિન સી અને સેલેનિયમ બંનેની જરૂર હોય છે. બંને ખોરાક સાથે લઈ શકાય છે. સેલેનિયમ ધરાવતા ખોરાકમાં મશરૂમ્સ, ચોખા, સૅલ્મોન, લાલનો સમાવેશ થાય છે કોબી અને ચોખા.
વધુમાં, તે પ્રતિક્રમણ માટે ઉપયોગી છે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ સંધિવાની બિમારીના સંદર્ભમાં, કારણ કે હાડકાના નુકશાનને વિવિધ પરિબળો દ્વારા તરફેણ કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા ખાસ કરીને પર્યાપ્ત દ્વારા વિલંબિત થઈ શકે છે કેલ્શિયમ માં આહાર. પ્રાણી મૂળના ખોરાક પર જ આધાર ન રાખવો મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે આ બદલામાં એરાકીડોનિક એસિડ ઘણો ધરાવે છે. એકમાત્ર સ્ત્રોત તરીકે દૂધ કેલ્શિયમ તેથી પૃષ્ઠભૂમિમાં ધકેલવી જોઈએ. સૂર્યમુખીના બીજ, બદામ, તલ અથવા કાલે ખાસ કરીને યોગ્ય છે.
આ ખોરાક ટાળવો જોઈએ
ખાસ કરીને બળતરા, સંધિવાના રોગોના કિસ્સામાં, જે ખોરાકમાં એરાકીડોનિક એસિડ ઘણો હોય છે તેને ટાળવો જોઈએ. છેવટે, એરાચિડોનિક એસિડનો ઉપયોગ શરીરમાં બળતરા-પ્રોત્સાહન કરનારા પદાર્થોને ઉત્પન્ન કરવા અથવા છોડવા માટે થાય છે. એરાકીડોનિક એસિડ ફક્ત પ્રાણી મૂળના ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
તેથી દૂધ, ઇંડા, માંસ, સોસેજ અને ચીઝનો વપરાશ ઘટાડવો જોઈએ. જો બીજી તરફ, સંધિવા રોગ મેટાબોલિક રોગ પર આધારિત છે.સંધિવા", પ્યુરિન ધરાવતો ખોરાક લેતી વખતે ખૂબ કાળજી લેવી જરૂરી છે (કોષની વૃદ્ધિ માટે પ્યુરિન સૌથી વધુ જરૂરી છે). આ ઉપરાંત, ઉદાહરણ તરીકે વિવિધ માંસ અને સોસેજ ઉત્પાદનો, ઉપરાંત, લેન્સના વટાણા જેવા લીલી છોડ. આ ખોરાકમાં રહેલા પ્યુરિનમાંથી, શરીરમાં યુરિક એસિડ બને છે, જે બદલામાં યુરિક એસિડ સ્ફટિકોના સ્વરૂપમાં અવક્ષેપ કરી શકે છે. સાંધા, જ્યાં તે ફરિયાદો તરફ દોરી શકે છે. આલ્કોહોલનો વપરાશ પણ ઘટાડવો જોઈએ, કારણ કે તે કિડની દ્વારા યુરિક એસિડનું વિસર્જન ઘટાડે છે.
