સ્ટ્રોબેરી એ તંદુરસ્તનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે આહાર તેમના toંચા કારણે વિટામિન 65 ગ્રામ દીઠ 100 મિલિગ્રામ સીની સામગ્રી. 32 ગ્રામ દીઠ માત્ર 100 કિલોકalલોરીઝ સાથે, તેઓ શરીરને થોડી energyર્જા પ્રદાન કરે છે અને પાતળી લાઇન જાળવે છે. આ ઉપરાંત, ફેર્યુલિક અને એલેજિક એસિડ સાથે, તેમાં શામેલ છે ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો તેમના માટે જાણીતા કેન્સરઅસર અસરો.
સ્ટ્રોબેરીના પૂર્વજો
અમારા ઉગાડવામાં આવેલા મોટા-ફ્રુટેડ સ્ટ્રોબેરીના પૂર્વજો નાના, રસદાર અને વધુ સુગંધિત જંગલી સ્ટ્રોબેરી છે. 1714 ની શરૂઆતમાં, ફર્સ્ટમાં બે વન બેરી જાતોને પાર કરીને પ્રથમ મોટી માંસલ સ્ટ્રોબેરી બનાવવામાં આવી હતી. હવે ત્યાં 600 થી વધુ વિવિધ જાતો છે, જે કદ, પોત, રંગ અને એકબીજાથી ભિન્ન છે સ્વાદ.
સ્ટ્રોબેરીમાં વિટામિન્સ
સ્ટ્રોબેરી સમૃદ્ધ છે વિટામિન્સ - ખાસ કરીને વિટામિન સી મીઠા ફળમાં મોટા પ્રમાણમાં હોય છે. 100 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી તેને સરેરાશ ઉપર લાવે છે:
- વિટામિન એ 8 માઇક્રોગ્રામ
- 54 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન બી 2
- વિટામિન બી 0.3 ની 3 મિલિગ્રામ
- 43 માઇક્રોગ્રામ ફોલિક એસિડ
- 65 મિલિગ્રામ વિટામિન સી
- 0.1 મિલિગ્રામ વિટામિન ઇ
- 13 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન કે
પેirmી, ચળકતી અને તેજસ્વી લાલ
કારણ કે સ્ટ્રોબેરી જંતુનાશકોથી ભારે દૂષિત થઈ શકે છે, મૂળ દેશના આધારે, ઘરેલું ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય કાર્બનિક પ્રાધાન્ય આપવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.
જ્યારે ખરીદવામાં આવે ત્યારે સ્ટ્રોબેરી મક્કમ અને ચળકતી હોવી જોઈએ અને તાજી અને તેજસ્વી લાલ દેખાવી જોઈએ. સ્ટ્રોબેરી ઝડપથી બગડે છે અને તેથી મહત્તમ બેથી ત્રણ દિવસ રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. સંપૂર્ણ સ્ટ્રોબેરીની સફાઇ ટૂંક સમયમાં થવી જોઈએ ઠંડા ચાલી પાણી, જેમ કે ફળ ઝડપથી પાણી શોષી લે છે. સ્ટ્રોબેરીને રસ ગુમાવતા અટકાવવા માટે, સફાઈ કર્યા પછી જ દાંડીઓ કા removeવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
વનસ્પતિત્મક રીતે ફળ નથી
સ્ટ્રોબેરી ફક્ત શુદ્ધ આનંદ માટે જ નહીં, પણ ફ્રૂટ કચુંબર, સોર્બેટ અથવા મિલ્કશેક જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ ઘટક તરીકે પણ યોગ્ય છે. વનસ્પતિશાસ્ત્ર, માંસ સ્ટ્રોબેરી એક ફળ નહીં પણ સ્ટ્રોબેરી પ્લાન્ટની જાડું ફૂલ અક્ષ છે, પરંતુ આમાંથી ખસી જતું નથી સ્વાદ. ના વાસ્તવિક ફળ સ્ટ્રોબેરી નાના પીળા રંગના બીજ છે જે સપાટી પર બેસે છે.
એક સ્વસ્થ રેસીપી
છાશ ઓછી છે કેલરી (35.9 મિલિલીટર દીઠ 100 કિલોકoriesલરીઝ) અને તેમાં એક ટકા કરતા વધુ ચરબી નથી. 200 મિલિલીટર પુખ્ત વયની રોજિંદી આવશ્યકતામાંથી. આપે છે કેલ્શિયમ. એક પ્રયાસ કરો સ્ટ્રોબેરી છાશ શેક! ખાલી સ્ટ્રોબેરીના 150 ગ્રામ ધોવા અને કાપીને, 200 મિલીલીટર છાશ અને પ્યુરી ઉમેરો, પછી ફક્ત વેનીલા ઉમેરો ખાંડ અને ખાંડ અથવા સ્વીટનર સ્વાદ.
