પાચન એ દરેક મનુષ્ય માટે પ્રાથમિક પ્રક્રિયા છે, જે ખોરાક લેવાથી શરૂ થાય છે અને શૌચ સાથે સમાપ્ત થાય છે. વચ્ચે, કોષો માટે મહત્વપૂર્ણ ઊર્જા અને પદાર્થો મેળવવા માટે ખોરાકને તોડી નાખવામાં આવે છે. થી પાચન વિકૃતિઓ શ્રેણી હાર્ટબર્ન અને પેટ પીડા થી ઝાડા અને ઉલટી અને હંમેશા ગંભીરતાથી લેવી જોઈએ.
પાચન એટલે શું?
ખોરાકનું રાસાયણિક ભંગાણ પાચન દ્વારા થાય છે ઉત્સેચકો, જે આમાં જોવા મળે છે પાચક માર્ગ. પાચન શબ્દ ભૌતિક ભંગાણ તેમજ તેના ઘટકોમાં ખોરાકના રાસાયણિક ભંગાણનો સંદર્ભ આપે છે. માત્ર પાચન દ્વારા ખોરાકમાં સંયોજનો, જેમ કે ચરબી, પ્રોટીન or કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, શરીર માટે સુલભ બનાવવામાં આવે છે જેથી તેઓ આખરે લોહીના પ્રવાહ દ્વારા વ્યક્તિગત કોષો સુધી પહોંચી શકે. ખોરાકનું રાસાયણિક ભંગાણ પાચન દ્વારા કરવામાં આવે છે ઉત્સેચકોછે, કે જે સ્થિત થયેલ છે પાચક માર્ગ. ખોરાકના ઉત્સેચક વિભાજન દ્વારા, એક તરફ ઊર્જા પ્રાપ્ત થાય છે, અને બીજી તરફ, આ પરમાણુઓ શરીરના કોષો દ્વારા જીવતંત્ર માટે મહત્વપૂર્ણ એવા અન્ય પદાર્થો બનાવવા માટે વપરાય છે. એક સ્વસ્થ પાચક માર્ગ માનવ શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો પૂરા પાડવામાં આવે તે જરૂરી છે. સંતુલિત દ્વારા આહાર, દરેક વ્યક્તિ પોતાના આંતરડામાં યોગદાન આપી શકે છે આરોગ્ય અને આ રીતે ખાતરી કરો કે શરીર શક્ય તેટલી શ્રેષ્ઠ રીતે ગળેલા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં સક્ષમ છે. ઊર્જા મેળવવા અને પોષક તત્ત્વોને શોષવા ઉપરાંત, પાચન એ મેટાબોલિક ઉત્પાદનોને દૂર કરવા માટે પણ જવાબદાર છે જેની હવે જરૂર નથી અથવા તો હાનિકારક પણ છે.
તબીબી અને આરોગ્ય કાર્યો અને કાર્યો
માનવ પાચન પાચનતંત્રમાં થાય છે અને વિશેષ પાચન દ્વારા ઉત્પ્રેરિત થાય છે ઉત્સેચકો. પાચનનું પ્રથમ સ્ટેશન છે મોં. હોઠની મદદથી, જીભ અને દાંત, ખોરાકને ગળવામાં આવે છે અને પછી યાંત્રિક રીતે તૂટી જાય છે. જો ખોરાક પૂરતો નાનો હોય, તો તે અન્નનળી દ્વારા ફેરીન્ક્સ દ્વારા અન્નનળીમાં વહન કરવામાં આવે છે. પેટ. આ પરિવહન ફક્ત એટલા માટે જ શક્ય છે કારણ કે અગાઉથી ખોરાક પૂરો પાડવામાં આવે છે લાળ અને આમ લુબ્રિસિટી મેળવે છે. મનુષ્યોમાં, લાળ માં રચાય છે લાળ ગ્રંથીઓ અને તેમાં ptyalin છે, જે પ્રથમ પાચક એન્ઝાઇમ છે જેની સાથે ઇન્જેસ્ટ ખોરાક સંપર્કમાં આવે છે. સ્નાયુબદ્ધ સંકોચન અન્નનળીના લાળ ખોરાકના પલ્પને માં દબાણ કરે છે પેટ. પેટ ખોરાકના પલ્પને એકત્રિત કરે છે અને તે કેટલું ભરેલું છે તેના આધારે નળી અથવા કોથળીનો આકાર ધરાવે છે. જ્યારે ખોરાક પેટમાં હોય છે, ત્યારે ગેસ્ટ્રિક પર વિશેષ કોષો મ્યુકોસા ઉત્પાદન ગેસ્ટ્રિક એસિડ. આ છે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ખાસ ઉત્સેચકો સાથે જે તોડવા માટે સેવા આપે છે પ્રોટીન અથવા અચોક્કસપણે મારી નાખો જીવાણુઓ જેમ કે બેક્ટેરિયા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. પેટની સામગ્રીને નીચે મુજબ ખાલી કરવી નાનું આંતરડું ધીમે ધીમે અને ભાગોમાં થાય છે. ખોરાક વધુ આંતરડામાં પ્રવેશી શકે તે પહેલાં, ધ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ તટસ્થ છે. માં નાનું આંતરડું, વિવિધ ખાદ્ય ઘટકોનું શોષણ થાય છે. પોષક તત્વો, જે વિભાજિત કરવામાં આવ્યા છે પરમાણુઓ, હવે માં સમાઈ શકાય છે રક્ત ની વિલી દ્વારા નાનું આંતરડું. ખોરાકના પલ્પને મોટા આંતરડામાં વધુ વહન કરતા પહેલા, પાણી કાઢવામાં આવે છે. સરળ સ્નાયુઓની હિલચાલને કારણે ખોરાકને મોટા આંતરડામાં વધુ વહન કરવામાં આવે છે. આંતરડાની સામગ્રી ત્યાં દ્વારા ઘટ્ટ થાય છે નિર્જલીકરણ. મનુષ્યમાં, મોટા આંતરડાનો અંત થાય છે ગુદા, જે સાથે બંધ થાય છે ગુદા. આ તે છે જ્યાં સ્ટૂલ જમા થાય છે, પાચનની અંતિમ પ્રક્રિયા તરીકે.
રોગો, બિમારીઓ અને વિકારો
પાચન વિકૃતિઓ શબ્દ હેઠળ તે તમામ રોગોનો સારાંશ આપવામાં આવે છે જે પાચનતંત્રની નિષ્ક્રિયતા સાથે સંકળાયેલા છે. પાચન સંબંધી સૌથી સામાન્ય ફરિયાદોમાંની એક છે ઝાડા; આમાં દિવસમાં ઘણી વખત પાતળા સ્ટૂલનો સમાવેશ થાય છે. મોટે ભાગે, જીવાણુઓ જે શરીરમાં પ્રવેશ્યા છે તેના માટે જવાબદાર છે ઝાડા. કબ્જ પીડાદાયક અને સખત સ્ટૂલ સાથે પણ ખૂબ સામાન્ય છે. આહાર ના વિકાસમાં ઘણીવાર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે કબજિયાત; જો આહારમાં ખૂબ ઓછા ફાઇબર હોય તો આંતરડા સમય જતાં સુસ્ત બની જાય છે, જે બદલામાં સ્ટૂલને વારંવાર પૂરતા પ્રમાણમાં પસાર થતા નથી, જેના કારણે તે વધુને વધુ જાડું થાય છે. એક લાક્ષણિક પાચન વિકાર પણ છે ઉલટી, જેમાં પેટની સામગ્રીઓ દ્વારા ખાલી કરવામાં આવે છે મોં કારણે જીવાણુઓ અથવા અસહ્ય ખોરાક. આ ફરિયાદો ઉપરાંત, આંતરડાના ક્રોનિક સોજાના રોગો છે જેમ કે ક્રોહન રોગ or આંતરડાના ચાંદા, જે લીડ ગંભીર, વારંવાર પાચન વિકૃતિઓ માટે. પાચન વિકૃતિઓ માટે ટ્રિગર્સ હોઈ શકે છે બળતરા પાચન અંગો, બેક્ટેરિયલ અથવા વાયરલ ચેપ, પિત્તાશય, ક્રોનિક બળતરા રોગો અથવા કેન્સર.
