વ્યાખ્યા
એક સંપૂર્ણ માં આહાર, ખોરાક અને પીણાઓ તંદુરસ્ત, કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરવા અને શક્ય તેટલી ઓછી સારવારથી લેવા માટે કાળજીપૂર્વક અને સભાનપણે પસંદ કરવામાં આવે છે. કૅલરીઝ અને પોષક તત્વોની ગણતરી જરૂરી હોતી નથી, પરંતુ તેમ છતાં આ પોષણ મંચનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા માટે થઈ શકે છે.
બહુમુખી ખોરાક
વધુ વૈવિધ્યસભર અને કાળજીપૂર્વક આહાર સાથે મૂકવામાં આવે છે, આવશ્યક પોષક તત્ત્વોના અપૂરતા પુરવઠાને ટાળવું વધુ સરળ છે. ત્યાં કોઈ "તંદુરસ્ત", "સ્વાસ્થ્યપ્રદ" અથવા "પ્રતિબંધિત" ખોરાક નથી. તે હંમેશાં વ્યક્તિગત ઘટકોની માત્રા, પસંદગી અને સંયોજન પર આધારિત છે.
થોડું માંસ અને સોસેજ સાથે ખાવાની શાકાહારી રીત, ચીઝ અને ક્રીમ જેવા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોની રાંધેલી હેન્ડલિંગ તેમજ રાંધવાની ચરબી અનુકૂળ છે. તેના બદલે, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો અને માછલી દ્વારા પૂરક, ઘણા બધા શાકભાજી, સલાડ, બટાટા, પાસ્તા, અનાજ, ફળ અને આખાં બ્રેડ (કાપી નાંખ્યું ગા thick કાપવા જોઈએ અને પાતળા ફેલાવા જોઈએ) ખાય છે. દૃશ્યમાન ચરબી એ ફેલાવા યોગ્ય ચરબી છે જેમ કે માખણ અને માર્જરિન અને રસોઈ ચરબી માટે ફ્રાયિંગ, ડીપ-ફ્રાયિંગ, બેકિંગ, કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે અને માંસ અને હેમ પર ચરબીની ધારના રૂપમાં દૃશ્યમાન ચરબી.
ચરબીયુક્ત ચરબીના ઓછા શોષણ માટેની ટીપ્સ: હિડન ચરબી મુખ્યત્વે માંસ, સોસેજ, મેયોનેઝ અને તૈયાર કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ, તૈયાર ભોજન, ડેરી ઉત્પાદનો અને ચીઝ, શેકવામાં માલ અને મીઠાઈઓ, બદામ, ચિપ્સ અને ચોકલેટમાં જોવા મળે છે. ઓછી ચરબીવાળા વિકલ્પોની લક્ષ્યાંકિત ખરીદી દ્વારા, ચરબી સામાન્ય રીતે કોઈ પણ નુકસાન વિના બચાવી શકાય છે સ્વાદ. છુપાયેલા ચરબીનું શોષણ ઘટાડવાની ટિપ્સ:
- દિવસ દરમિયાન લગભગ બે ચમચી સ્પ્રેડેબલ અને રસોઈ ચરબી પૂરતી છે.
- સ્પ્રેડેબલ ચરબીનો ઉપયોગ ભાગ્યે જ કરો, સરસવ, ટામેટા પેસ્ટ, ઓછી ચરબીવાળા ક્રીમ ચીઝથી બાકાત અથવા બદલો.
માર્જરિન ઘણા પ્રદાન કરે છે કેલરી માખણ તરીકે. અડધા ચરબીવાળા માર્જરિન અને અડધા ચરબીવાળા માખણ ચરબીમાં ઘટાડો થાય છે અને કેલરી. તેમાં અડધા પાણી, રસીકરણ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે.
- ચરબી બચાવવાની રસોઈ પદ્ધતિઓને પ્રાધાન્ય આપો જેમ કે ઉકળતા, ગ્રિલિંગ, બાફવું, વરખમાં રાંધવા, માટીના વાસણો અથવા કોટેડ પેનમાં.
- રસોઈ દરમ્યાન પાનેડે ઘણી ચરબી શોષી લે છે.
બ્રેડવાળા ખોરાકને ટાળવું અને મરઘાંમાંથી ત્વચા કા removeવી વધુ સારું છે.
- કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ માટે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની (કોલ્ડ-પ્રેસ્ડ) વનસ્પતિ તેલની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- મેયોનેઝ, ક્રીમ અને ક્રીમ અને ફ્રેમીકને દહીં અથવા ખાટા ક્રીમથી બદલો.
- માંસ અને હેમ પર દૃશ્યમાન ચરબી કાપી નાખો.
- શુષ્ક પદાર્થ (આશરે 30 ગ્રામ ચરબી નિરપેક્ષ) માં 15% ચરબીયુક્ત ચીઝ અને ઓરડાના તાપમાને આનંદ લો
- લગભગ સોસેજ પસંદ કરો. 15 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ ચરબી.
- વધુ ચરબીવાળા બ્રેડ ટોપિંગ્સ હેઠળ ફેલાવા યોગ્ય ચરબી છોડો.
- દૂધ અને ખાટા દૂધના ઉત્પાદનોને 1.5% સુધી પસંદ કરો.
- પ્રાધાન્યમાં ઓછી ચરબીવાળા માંસ, મરઘાં અને માછલી પસંદ કરો.
- બદામ અને તેલીબિયાંમાં ઘણી બધી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી ચરબી હોય છે. ઓછી માત્રામાં આનંદ માણો.
- બટાકાની ચીપો અને તેના બદલે, ઓછી ચરબીવાળા મીઠાની લાકડીઓ અથવા તો વધુ સારા ભચડ ભભરાયેલા શાકભાજીના ટુકડા.
- તૈયાર ભોજન અને ફાસ્ટ ફૂડમાં સામાન્ય રીતે મોટી માત્રામાં છુપાયેલા ચરબી હોય છે. તમારા માટે રાંધવા અને આમ નિયંત્રિત રીતે ચરબી બચાવવી વધુ સારું છે.
