સમર સેવરીને બગીચાના સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદવાળું સ્વાદ અને સ્વાદ સેવરીની પ્રજાતિમાં મોટી સંખ્યામાં જનરાનો સમાવેશ થાય છે. આમાંથી, ઉનાળાની બનાવટ અને શિયાળાની ઉપહાર સામાન્ય રીતે દૈનિક ઉપયોગમાં જોવા મળે છે. ઉનાળાના રસાળ બનાવનાર લાક્ષણિકતાઓ શું છે અને તેનો ઉપયોગ શું કરી શકાય છે?
ઉનાળાની બનાવટની ઘટના અને વાવેતર.
જેઓ તેલયુક્ત અને અશુદ્ધ પીડાય છે ત્વચા એક ચહેરાના લો વરાળ સ્નાન ઉનાળાના સ્વાદવાળું સાથે. સમર સેવરી એ વનસ્પતિ પ્રજાતિઓ છે જે સેવરીના જાતજાતની છે. તે લેબિએટ્સની સબકcટેગરીથી સંબંધિત છે. આપણા દેશમાં ઉપલબ્ધ ઉનાળાની વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં મૂળના વિવિધ દેશો છે. સમર સેવરી એ પૂર્વ ભૂમધ્ય ક્ષેત્રનો વતની છે, જ્યારે શિયાળાનો રસ ધરાવતો મૂળ દક્ષિણ યુરોપનો છે. આજે, પ્રજાતિઓ શોધી શકાય છે ચાલી ભૂમધ્ય દેશો અને બાલ્કન્સમાં જંગલી. પ્રસંગોપાત છોડ જર્મની અને riaસ્ટ્રિયામાં મળી શકે છે. સંપૂર્ણ સ્થાન ખૂબ શુષ્ક નથી, નાઇટ્રોજન-હમદાર સ્થળોએ સમૃદ્ધ, છૂટક અને ઘણીવાર પથ્થરવાળી જમીન. ઉનાળાના રસોડામાં રેલરોડના તળાવ સાથે, ખેતરોમાં અને નબળી જમીનમાં મળી શકે છે. સમર સેવરી એ હર્બેસિયસ પ્લાન્ટ છે જે વાર્ષિક હોય છે અને લગભગ 55 સેન્ટિમીટરની growingંચાઇ સુધી પહોંચે છે. ઉનાળા અને શિયાળાના સ્વાદિષ્ટ પાંદડાઓ સમાન હોય છે. તે ત્રણ સેન્ટિમીટર લાંબી છે અને લેન્સોલેટ આકાર ધરાવે છે. પાંદડા ટૂંકા દાંડાવાળા, ડાઉન અને સહેજ રુવાંટીવાળું છે. દાંડી વુડ્સ બની શકે છે. ઉનાળાના રસદાર ફૂલોનો સમય જૂનથી ઓક્ટોબરની વચ્ચેનો છે. પાંચ-સફેદ, વાદળી-જાંબલી સુધી નિસ્તેજ માટે નિસ્તેજ ગુલાબી ફૂલો જે બે ભાગવાળા છે હોઠ ફૂલો. જેમ જેમ તેઓ પુખ્ત થાય છે, ઘેરા બદામી, ગોળાકારથી ઇંડા આકારના બીજ વિકસે છે. સમર સેવરી એ હળવો અંકુરણ થાય છે, જેનો અર્થ એ કે બીજ ફક્ત માટીમાં થોડું દબાવવામાં આવે છે અને વાવેતર કરતા પહેલાં પ્રકાશ સ્થાનની જરૂર પડે છે. ઉનાળાના રસોડાને લગાવવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય તે ફૂલો આવે તે પહેલાંનો છે.
અસર અને ઉપયોગ
રોમન સમયમાં પહેલેથી જ, ઉનાળાના સ્વાદવાળો એક inalષધીય વનસ્પતિ તરીકે ઉપયોગ થતો હતો. શણગારાના પ્રતિનિધિ તરીકે, તે સરળતાથી સુપાચ્ય છે. એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર હોવાનું પણ કહેવામાં આવે છે. Theષધિઓમાં કાર્વાક્રોલ (ટર્પેનોઇડ કુદરતી પદાર્થ) ની માત્રા વધુ હોય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી અસરો હોય છે. કારવાક્રોલનો ઉપયોગ કિસ્સાઓમાં થાય છે સંધિવા or સંધિવા. અન્ય ઘટકો જે ખૂબ તબીબી મહત્વ ધરાવે છે તે કડવો અને ટેનિક પદાર્થો છે, ટાઇમના તેલમાંથી બનતી એક જંતુનાશક દવા (આવશ્યક તેલોના જૂથમાંથી સક્રિય પદાર્થ) અને યુરોલાઇક એસિડ (બળતરા વિરોધી તરીકે વપરાય છે). સૌથી સામાન્ય વપરાશ માટે છે પેટ નો દુખાવો અને ત્વચા સમસ્યાઓ. જ્યારે પીડાતા સપાટતા અને ખેંચાણ માં પેટ અને આંતરડા, નિવારકને નિવારક પગલા તરીકે લઈ શકાય છે. ચાના રૂપમાં લેવામાં આવે છે, તેમાં એન્ટિસ્પેસ્ડમોડિક અસર પણ હોય છે અને તેની સામે પણ મદદ કરે છે ઝાડા. સમર સેવરી માટે પણ લેવામાં આવે છે ભૂખ ના નુકશાન. ચા તૈયાર કરતી વખતે, તાજી અથવા સૂકા જડીબુટ્ટી સાથે રેડવામાં આવે છે પાણી તે હવે ઉકળતા નથી. લગભગ દસ મિનિટ માટે તાજી સેવરી રેડવામાં આવે છે અને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી સૂકવવામાં આવે છે. એ પરિસ્થિતિ માં ઉધરસ તે ઠંડુ ચા પીવા માટે અસરકારક છે. જેઓ તેલયુક્ત અને અશુદ્ધ પીડાય છે ત્વચા, એક ચહેરાના લો વરાળ સ્નાન સ્વાદિષ્ટ સાથે. તે ત્વચાના સીબુમ ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરે છે અને બળતરા અશુદ્ધિઓને નરમાશથી વર્તે છે. સાબિત નથી તે સેવરીની એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મ છે. Theષધિનો ઉપયોગ ઘાટને લીધે થતાં રોગોમાં મદદ કરવા માટે થાય છે. જાતીય સ્વભાવની સમસ્યાઓ માટે સેવરી પણ અસરકારક છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેનો ઉપયોગ થાય છે ફૂલેલા તકલીફ. તેના આવશ્યક તેલને લીધે, ઉનાળાના સ્વાદવાળું તેલનો ઉપયોગ ફક્ત .ષધીય વનસ્પતિ તરીકે જ નહીં, પણ એક તરીકે થાય છે મસાલા રસોડામાં પ્લાન્ટ. તાજા હોય કે સૂકા, તે ક્લાસિક છે મસાલા કેબિનેટ ઘણી bsષધિઓ સાથે, પકવવાની શક્તિ ઓછી થાય છે જ્યારે સૂકાં થાય છે, જેમ કે સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ નથી. જો તે ખાસ કરીને સારી ગુણવત્તાની હોય, તો તે સુગંધ પણ તીવ્ર બનાવી શકે છે. આ સ્વાદ સેવરીની વાનગીઓ તીવ્ર, મજબૂત અને સહેજ તીક્ષ્ણ નોંધ છે. તે ભૂમધ્ય વનસ્પતિઓ સાથે તુલનાત્મક છે, જેમ કે થાઇમ અને રોઝમેરી. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો ઉપયોગ ઘણીવાર બીન કચુંબર અને બીન શાકભાજીને સુધારવા માટે થાય છે, વટાણા, દાળ અને બટાકાની વાનગીઓ રસોઇને સુગંધિત સ્વાદ આપે છે. તદુપરાંત, savષધિ બનાવવા માટે સ્વાદિષ્ટ વસ્તુનો ઉપયોગ થાય છે માખણ અથવા ક્રીમ ચીઝ. માછલી અને ઘેટાંના ઉનાળાના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સાથે સુમેળ પણ સ્વાદ.તેના તીવ્ર, સુગંધિત સ્વાદને ધ્યાનમાં રાખીને, સ્વાદિષ્ટ વસ્તુનો ઉપયોગ થોડો ઉપયોગ કરવો જોઈએ અને વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે જ્યારે તેઓ હજી પણ હોય રસોઈ. આમ, તે શ્રેષ્ઠ સુગંધ વિકસાવે છે.
આરોગ્ય, સારવાર અને નિવારણ માટે મહત્વ.
માં તેની નિવારક અસરને કારણે સપાટતા, તે એક લોકપ્રિય ઉપાય છે. જો કે, ખૂબ doંચા ડોઝ લીધા પછી, સેવરીની એન્ટિસ્પેસ્ડમોડિક અસરમાં ફક્ત વિપરીત અસર થઈ શકે છે. તે તરફ દોરી જાય છે ખેંચાણ અને પ્રોત્સાહન આપે છે પેટ નો દુખાવો. ખાસ કરીને દરમિયાન ગર્ભાવસ્થા, ઉનાળાની વાનગી લેવી જોઈએ નહીં. આવા પ્રકારના ખેંચાણ કારણ બની શકે છે અકાળ જન્મ or કસુવાવડ. કાળજી પણ લેવી જોઈએ એલર્જી પીડિતો. જો ત્યાં એક છે એલર્જી થી મગવૉર્ટ, ક્રોસ-એલર્જી (જો ત્યાં એલર્જી હોય તો, એલર્જન અન્ય એલર્જન સ્રોતોમાંના ઘટકો પર પણ પ્રતિક્રિયા આપશે) ઉનાળાના રસાળ બનાવતા નકારી શકાય નહીં. જો જરૂરી હોય તો, ઇન્ટેક અને ડોઝ વિશે ચોક્કસપણે ડ doctorક્ટર સાથે સ્પષ્ટતા કરવી જોઈએ. સામાન્ય રીતે નર્સરીમાં સમર સેવરી ખરીદી શકાય છે. તે વાર્ષિક પ્લાન્ટ હોવાથી, બારમાસી શિયાળાની વાનગી પણ ખરીદી શકાય છે, પરંતુ આ સ્વાદમાં વધુ તીવ્ર છે. સુકા રસોઇમાં oryષધિ સ્ટોર્સ, storesનલાઇન સ્ટોર્સ અને ફાર્મસીઓમાં પણ મળી શકે છે. જાળવણી દરમિયાન સુગંધ નષ્ટ થતી હોવાથી, તેને ખરીદવામાં થોડું જોખમ રહેલું છે. ખરીદી કરતી વખતે સુગંધ સીલ કરેલી પેકેજિંગ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
