કાળા મરી: કાર્યક્રમો, ઉપચાર, આરોગ્ય લાભો

સ્થાનિકમાં, કાળો મરી "તંદુરસ્ત ઘેટાં ઉત્પાદક" માનવામાં આવે છે. પ્રાધાન્યરૂપે, તે સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે મસાલાવાળા સાથી તરીકે ઓળખાય છે. જો કે, કાળો મરી aષધીય છોડ તરીકે પણ ઘણી ઓફર કરે છે, કારણ કે મુખ્ય ઘટક એ સક્રિય ઘટક પાઇપિરિન છે, જે વિવિધ રોગની ફરિયાદો પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

કાળા મરીની ઘટના અને વાવેતર

બ્લેક મરી પાચનમાં ઉત્તેજીત કરે છે, સંધિવાને રાહત આપે છે પીડા, ઉધરસ દૂર કરે છે અને ખેંચાણ, અને ઝઘડા ત્વચા ખામી મરી કાળી, લાલ, લીલો કે સફેદ હોય તે વાંધો નથી, તે હંમેશાં તે જ વિદેશી વેલ્ક્રો પ્લાન્ટમાંથી આવે છે. કાળા મરીના ઉત્પાદન માટે, લણણી કરતા પહેલા કચરો ન ઉતરેલા બેરી સૂર્યમાં સૂકવવામાં આવે છે. ઘટક પાઇપિરિન, જે તેના માટે મહત્વપૂર્ણ છે હર્બલ દવા, મરીના છોડના વૈજ્ .ાનિક નામ પર પાછા જાય છે: પાઇપરેસી. તે ક્ષારયુક્ત છે જે પર્જન્ટ માટે જવાબદાર છે સ્વાદ. મરીના કુટુંબમાંથી છોડ મરીના ઝાડવા છે. વૈજ્ .ાનિક નામ પાઇપર નિગમ બોટનિકલ નામ કાળા મરી આપે છે. નામની વિરુદ્ધ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હંમેશા કાળા નથી, પણ લીલા, સફેદ અથવા લાલ, લણણીના સમયને આધારે. મરીનો છોડ એક બારમાસી લતા છે જે ઝાડ ઉગાડે છે અને વય સાથે વુડ્ડી બને છે. ખેતીવાડી જંગલી સ્ટેન્ડ્સમાં, તે દસ મીટર સુધીની વૃદ્ધિની ightsંચાઈએ પહોંચી શકે છે. ઉગાડવામાં આવેલા સ્ટેન્ડ્સમાં, જોકે, મરીના છોડ ત્રણથી ચાર મીટરની .ંચાઇ સુધી મર્યાદિત છે. ખેતી મરીના છોડ હર્મેફ્રોડાઇટ ફૂલો સહન કરે છે. તે અસ્પષ્ટ છે અને સ્પાઇક્સ દસ સેન્ટિમીટર લાંબી છે જે પચાસથી 150 વ્યક્તિગત ફૂલો ધરાવે છે. ગર્ભાધાન પછીના આઠથી નવ મહિના પછી ફળ પાકે છે. તેમને ડ્રોપ્સ કહેવામાં આવે છે. મરીની લણણી વર્ષમાં બે વાર કરવામાં આવે છે. બારમાસી લતા સારી પરિસ્થિતિમાં ત્રીસ વર્ષ સુધી ઉત્પાદક રહી શકે છે. કુદરતી સ્ટેન્ડ્સ ભારતના વતની છે. જો કે, ઇંગ્લેંડ અને ફ્રાન્સ દ્વારા વસાહતીકરણ સાથે, મરીનો છોડ પણ યુરોપિયન દેશો અને મસાલા મોટી માત્રામાં આયાત કરાઈ હતી. 19 મી સદીના અંતમાં, 20 મી સદીની શરૂઆતમાં, મરી કેટલું મહત્વનું હતું, અંગ્રેજી અને ફ્રેન્ચ વસાહતોનો ઉત્તમ દિવસ બતાવે છે કે મરીનો બદલામાં વજન પણ ઓછો હતો સોનું. આજકાલ, ભારત ઉપરાંત, વિયેટનામ, બ્રાઝિલ અને મલેશિયા મુખ્ય વિકાસશીલ દેશો છે. વાર્ષિક આશરે 200,000 ટન મરીનું ઉત્પાદન થાય છે. કાળા મરી ઘણાં વિવિધ હીલિંગ ઇફેક્ટ્સ રેકોર્ડ કરે છે, aષધીય છોડ તરીકે તેની ખ્યાતિ ધીમે ધીમે સ્વીકૃતિ પ્રાપ્ત કરે છે, કારણ કે તેની લોકપ્રિયતા મસાલા પ્રભુત્વ ચાલુ રાખે છે.

અસર અને એપ્લિકેશન

મરીને વિવિધ પ્રકારની પ્રક્રિયાઓના કારણે તેના રંગો મળે છે. કાળા મરી ઉપરાંત, લાલ, લીલો અને સફેદ મરી પણ છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફાયટોકેમિકલ પાઇપિરિન છે, જેને ઘણીવાર allષધીય allષધીય હેતુવાળા હથિયાર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ડેરિવેટિવ્ઝ પાઇપ્રેટિન, પાઇપeryરલિન, પાઇપરેનિન અને ચેવિસિનનું કાર્ય કરે છે. આ ડેરિવેટિવ્ઝને અલ્કામાઇડ્સ (એસિડ) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે વચ્ચે અલ્કલોઇડ્સ). અન્ય ઘટકોને સમાવે છે ફ્લેવોનોઇડ્સ, ચરબીયુક્ત તેલ, રેમેનેટિન, કેમ્ફેરોલ અને ક્યુરેસેટિન. કાળા મરી પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે, સંધિવાની પીડાથી રાહત આપે છે, ખાંસીને soothes કરે છે અને ખેંચાણ, અને ઝઘડા ત્વચા ખામી તે જેવી કે તમામ પ્રકારની શરદી સામે અસરકારક છે સુકુ ગળું, શ્વાસનળીનો સોજો અને તાવ, અને સ્નાયુઓથી સંબંધિત તણાવને સંબોધિત કરે છે અને પીડા. તે નવા ચરબીવાળા કોષોના ઉત્પાદનને અટકાવે છે અને નીચે લાવે છે હાઈ બ્લડ પ્રેશર. તીક્ષ્ણ તત્વોમાં હૂંફાળું અસર હોય છે, તેથી આયુર્વેદિક દવા લોકોને વારંવાર સલાહ આપે છે ઠંડા વધુ મરી ખાવા માટે. તેની તીવ્રતા એ રજૂ કરે છે પીડા માનવ જીવતંત્ર માટે ઉત્તેજના, જે શરીરના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે એન્ડોર્ફિન માં મગજ. એન્ડોર્ફિન સુખી તરીકે પણ જાણીતા છે હોર્મોન્સ. તદનુસાર, કાળા મરીમાં મૂડ-લિફ્ટિંગ અસર અને કોમ્બેટ્સ હોય છે હતાશા. આ રીતે સુખાકારીની સામાન્ય લાગણી સુનિશ્ચિત કરે છે. પાચક વિકારના કિસ્સામાં, તે પાચન રસના વ્યવસ્થિત સ્ત્રાવને સુનિશ્ચિત કરે છે અને આંતરડાની વિલીની ગતિમાં વધારો કરે છે. તીક્ષ્ણ અને કડવો પદાર્થો ચરબી અને ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર સાબિત થયા છે. તેથી, કાળા મરી પણ સ્લિમિંગ એજન્ટ છે. તે વિકાસને અટકાવે છે બેક્ટેરિયા અને શક્તિશાળી જંતુનાશક દવા તરીકે કામ કરે છે.

આરોગ્ય, સારવાર અને નિવારણ માટે મહત્વ.

Medicષધીય હેતુઓ માટે, સંપૂર્ણ ઉગાડતા લીલા ફળોનો ઉપયોગ અનપીલ અને સૂકા સ્વરૂપમાં કરવામાં આવે છે. લોકો માને છે સ્વાદ મરી ગરમ તરીકે અને બર્નિંગ, જે પીડા અને હીટ રીસેપ્ટર્સના ઉત્તેજનાને કારણે છે. રીફ્લેક્સિવ પ્રતિસાદ લાળ અને હોજરીનો રસનો સ્ત્રાવ વધારે છે. મરી પાચકના એક સાથે વધતા સ્ત્રાવ સાથે ભૂખ ઉત્તેજીત કરે છે ઉત્સેચકો. તે જ સમયે, તીક્ષ્ણ કડવી પદાર્થો ગરમીના રીસેપ્ટર્સની ક્રિયાને કારણે ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. આ કારણોસર, મરીને સ્લિમિંગ ગુણધર્મો હોવાનું કહેવામાં આવે છે. જેઓ હર્બલ અને મેડિકલ વિજ્ withાનથી પરિચિત નથી, તેઓએ મરીના છોડને પોતાની જવાબદારી પર અનપ્રોસેસ્ડ સ્વરૂપે ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ, જેમ કે તીક્ષ્ણ અને કડવા પદાર્થ ફ્લેવોનોઇડ્સ, અલ્કલોઇડ્સ અને આવશ્યક તેલ બળતરા કરી શકે છે ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન. તેઓ કેન્દ્રિત છે અને વધુ ભાંગી પડે છે. નિસર્ગોપચાર અને દવા તેથી આ ઘટકોને ફક્ત પાતળા અને સંભવિત સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરે છે. ખાસ કરીને, આવશ્યક તેલ અને તેમાં રહેલા પદાર્થોમાં અસહિષ્ણુતા, જેમ કે મેન્થોલ, એલર્જી અને દમના હુમલાના રૂપમાં નકારી શકાય નહીં. આયુર્વેદિક ચિકિત્સા "અગ્નિ" ને તેના ઉત્તેજક ગુણધર્મો માટે મરીનું મૂલ્ય આપે છે, જે સંસ્કૃતમાં જીવન તત્ત્વ "અગ્નિ" માટે વપરાય છે. પ્રાચીન ભારતીય ચિકિત્સા અનુસાર, "અગ્નિ" માં માનવ જીવની બધી ચયાપચય પ્રક્રિયાઓ શામેલ છે. પશ્ચિમી હર્બલ દવા તરીકે આ પ્રક્રિયાઓ સંદર્ભ લે છે પ્રાણવાયુ કમ્બશન (ઓક્સિડેશન) અને તમામ પ્રકારની પાચક વિકૃતિઓ સામે કાળા મરીનો ઉપયોગ કરે છે જેથી પાચક રસ વધુ મુક્તપણે અને હાનિકારક અને કચરોના પદાર્થો શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય. આયુર્વેદિક ચિકિત્સા અનુસાર, "પાચક અગ્નિ" સળગાવવામાં આવે છે. આયુર્વેદિક ચિકિત્સકો માટે મરીનો ઉપયોગ કરે છે ભૂખ ના નુકશાન, હરસ અને સપાટતા. કહેવત "ઘણું બધુ કરવામાં મદદ કરે છે" હંમેશાં લાગુ પડતી નથી, પરંતુ “ઓછી ઘણી વાર વધારે” હોય છે, કારણ કે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને સ્વાદ માનવ સજીવના રીસેપ્ટર્સ તીક્ષ્ણ તત્વો અને સ્વાદોના વધુ સંપર્કમાં આવવાનું પસંદ કરતા નથી, જે ઓવરડોઝના કિસ્સામાં બળતરા પેદા કરી શકે છે.