એલ્ડરબેરી: એપ્લિકેશન, ઉપચાર, આરોગ્ય લાભો

એલ્ડરબેરી અથવા વડીલ એક ઝાડવાળા છોડ છે અને તે કસ્તુરીવાળા કુટુંબ સાથે સંબંધિત છે. વિશ્વભરમાં 40 જાણીતી જાતિઓ છે, જેમાંથી ત્રણ મૂળ મધ્ય યુરોપની છે.

ઘટના અને મોટાબેરબેરીની ખેતી

જર્મન જનજાતિઓમાં, આ મોટાબેરી અંડરવર્લ્ડ દેવી ફ્રેઉ હોલે સાથે દંતકથાઓ અને દંતકથાઓમાં સંકળાયેલા હતા.

તેમાંથી, કાળો મોટાબેરી તે સૌથી વધુ વ્યાપક છે, તે યુરોપિયન વનસ્પતિમાં સૌથી સામાન્ય ઝાડવાળી પ્રજાતિમાંની એક છે અને 11 મીટર .ંચાઈએ વધે છે.

એલ્ડરબેરી વસંત inતુમાં છત્ર આકારના ફૂલ જેવા પાંદડા બનાવે છે અને મધ્ય જુલાઈથી જુલાઇની શરૂઆતમાં ફૂલો, જે પીળા રંગના રંગના રંગના રંગના હોય છે અને તાજી ફળ અને તાજગીથી મીઠી બનાવે છે. મધ સુગંધ. મોટાબberryરીબેરીના ફળ બેરી જેવા હોય છે, પરંતુ તે કપડા પરિવારથી સંબંધિત છે. જ્યારે ઉનાળાના અંતમાં પાકે છે, ત્યારે તે કાળો, વાદળી અથવા લાલ થાય છે.

વડીલના લોક નામો પણ હોલરબશ અથવા હોલ્ડર્સટ્રાચ છે. જર્મન દંતકથાઓ અને દંતકથાઓમાં, મોટાબberryરી અંડરવર્લ્ડ દેવી ફ્રેઉ હોલે સાથે સંકળાયેલી હતી. સંભવત., ઝાડવાળા પહેલાથી જ સ્ટોન યુગમાં ખોરાક આપતા પ્લાન્ટ તરીકે જાણીતા હતા.

અસર અને એપ્લિકેશન

એલ્ડરબેરી છાલમાં, કાપેલા બેરીમાં અને પાકેલા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બીજમાં સક્રિય પદાર્થ સાંબુનિગરીન ધરાવે છે, જે વનસ્પતિના ઝેર તરીકે ઓળખાય છે અને જે ગરમીથી તેનું ઝેરીશક્તિ ગુમાવે છે. ફળ સમૃદ્ધ છે વિટામિન્સ બી 1 અને સી એલ્ડરબેરીમાં ફળ હોય છે એસિડ્સ અને આવશ્યક તેલ, એન્થોકાયનિન અને ફ્લેવોઇડ્સ. એન્થોકyanનિનમાં સમાયેલ એન્ટીoxકિસડન્ટો એનલજેસિક છે, તેથી મોટાબberryરીના સક્રિય પદાર્થો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે તાવ અને અવરોધે છે બળતરા.

તેમજ છોડમાં જ અને માનવ શરીરમાં કોષોની વૃદ્ધ પ્રક્રિયા, વૃદ્ધત્વમાં સમાયેલ એન્થોસાઇનિન દ્વારા ધીમી થવાનું કહેવામાં આવે છે. ફૂલો માટે સૂકા વપરાય છે ચા, ડ્રગ સ્ટોર્સ અને ફાર્મસીઓમાં આ પદાર્થને ફ્લોરેસ સમ્બુચી તરીકે વેલ્ડબેરીમાંથી ખરીદી શકે છે. બીજમાંથી વેલ્ડબેરી તેલ બનાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ કાચા માલ તરીકે થાય છે કોસ્મેટિક અને medicષધીય દવાઓ.

વાયોલેટ ડાય સામ્બોસાયનિન મુખ્યત્વે બ્લેક બેડરબેરીમાં બેરી સ્કિન્સમાં જોવા મળે છે અને એક સમયે રંગ માટે એક મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ માનવામાં આવતો હતો. ભૂતકાળમાં, તેનો ઉપયોગ સારવાર માટે થતો હતો વાળ, ચામડાને વિશિષ્ટ રંગ આપવા, અને લાલ વાઇનને તેનો ઠંડા લાલ રંગ આપવા માટે. કુદરતી રંગ તરીકે, મોટાબ theરીના બેરીમાંથી સક્રિય ઘટક વિવિધ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. મીઠાઈઓ અને ફળ દહીં મોહક રંગ મેળવે છે, તે દરમિયાન કાપડ પણ આ જૂના છોડના રંગથી ફરી સારવાર કરવામાં આવે છે.

લીડરબેડ અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન, વડીલબેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને લાક્ષણિક ફળની મીઠાશ પ્રદાન કરે છે જે વેડબેરી તેના ફૂલોથી પણ વધારે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી જેલી, મશ અથવા રસ હંમેશાં પૂરતા પ્રમાણમાં રાંધવા જોઈએ, જો કે, તેઓ તેમની કાચી સ્થિતિમાં નબળી રીતે ઝેરી હોય છે.

આરોગ્ય માટે મહત્વ

ઘરની દવાઓમાં એલ્ડરબેરી પ્રાચીન medicષધીય વનસ્પતિ માનવામાં આવે છે. Highંચા હોવાને કારણે વિટામિન સી સામગ્રી, તે શરદી માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેની સામે હીલિંગ અસર હોવાનું પણ કહેવામાં આવે છે ફલૂ વાયરસ, અને વberryર્ડબેરીમાંથી સક્રિય ઘટકોમાં આવશ્યક તેલ, શ્વસન અંગોના લાળને lીલું કરવા માટેનું કારણ બને છે.

તેની ડાયફોરેટિક અને બળતરા વિરોધી અસરો સદીઓથી જાણીતી છે, અને પીડા-લરેવિંગ ગુણધર્મો પણ મોટાબberryરીને આભારી છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફૂલોમાંથી ચાને આભારી બીજી અસર એ જઠરાંત્રિય માર્ગ પરની અસર છે. સૂકા ફૂલોથી બનેલી ચા મદદ માટે કહેવામાં આવે છે પેટ સમસ્યાઓ, અને મોટા બેડબેરી આઇડ્સમાં પણ હળવું હોય છે રેચક અસર

એલ્ડરબેરીને રાહત પણ કહેવામાં આવે છે સંધિવા અને સંધિવા. એક ચા અસરકારક રીતે સારવાર કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે ગૃધ્રસી અને ન્યુરલજીઆ. માટે ત્વચા રોગો, ઉકાળો બાહ્ય એપ્લિકેશન આગ્રહણીય છે. તેની સામે નિવારક અસર હોવાનું પણ કહેવાય છે કેન્સર, અને વ elderડબેરીની સારવાર માટે લોક ઉપચારમાં પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે હૃદય હુમલાઓ