સાથી: એપ્લિકેશન, ઉપચાર, આરોગ્ય લાભો

અર્જેન્ટીના, પેરાગ્વેમાં પણ બાકીના દક્ષિણ અમેરિકામાં, સાથી એક રાષ્ટ્રીય પીણું છે અને વસ્તીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. યુરોપમાં, સાથી ચા એક લોકપ્રિય સ્લિમિંગ પીણું પણ છે. કારણ કે સાથી, પાંદડામાંથી ચાની તૈયારી તરીકે, તૃષ્ણાને રાહત આપે છે અને ચયાપચયને ઉત્તેજિત કરે છે.

જીવનસાથીની ઘટના અને ખેતી

સ્થાનિક ભાષામાં પેરાગ્વે ટી અથવા યેર્બા મેટ પણ કહેવાય છે. મેટ એક કહેવાતા ઝાડવા છે અને દક્ષિણ અમેરિકાના અરૌકેરિયા જંગલોનું વતની છે. સાથી વૃક્ષ સદાબહાર છે અને 14 મીટર સુધીની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. જો કે, આ ફક્ત જંગલીમાં જ સાચું છે, કારણ કે ઉગાડવામાં આવેલા સાથી વૃક્ષો સામાન્ય રીતે 10 મીટરથી નીચે રહે છે. શ્રેષ્ઠ જમીનની સ્થિતિ અને ગર્ભાધાન હોવા છતાં વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ પાસે હજુ પણ આ ઘટના માટે કોઈ સમજૂતી નથી. સાથી વૃક્ષના પાંદડા લગભગ 20 સેન્ટિમીટર લાંબા, ગોળાકાર-અંડાકાર આકારના અને સ્પષ્ટ રીતે ખાંચવાળી ધાર સાથે હોય છે. સાથી વૃક્ષના ફૂલો સફેદ હોય છે, તેમની વૃદ્ધિ લગભગ 50 વ્યક્તિગત ફૂલોના ક્લસ્ટરોમાં થાય છે. પાછળથી, આ ફૂલોમાંથી લાક્ષણિક લાલ સાથી ફળો વિકસે છે. મેટ એ વૃક્ષનું અંગ્રેજી નામ છે, જે યુરોપમાં પણ સ્થાપિત થઈ ગયું છે. બોટનિકલ નામ Ilex paraguariensis છે. સ્થાનિક ભાષામાં, પેરાગ્વે ટી અથવા યેર્બા મેટ નામનો પણ ઉપયોગ થાય છે. જેમ કે કાળા અથવા લીલી ચા, સાથી પણ અવિશ્વસનીય જથ્થો ધરાવે છે કેફીન, જેને ચાની તૈયારીમાં ટીઈન કહેવામાં આવે છે. જો કે, સાથી ચામાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હોય છે કેફીન આ અન્ય કરતાં ચા.

અસર અને એપ્લિકેશન

સાથીમાંથી તૈયારીઓની ક્રિયાની પદ્ધતિ વિવિધ ઘટકો દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે, જે તેમની સંપૂર્ણ રીતે ફાર્માકોલોજિકલ અસર માટે જવાબદાર છે. ઘણા અસરકારક વ્યક્તિગત પદાર્થો પહેલાથી જ સાથીથી અલગ કરવામાં આવ્યા છે, જેમાં વધુમાં, સહિત કેફીન, થિયોબ્રોમિન, આવશ્યક તેલ, ટેનિક એસિડ, હરિતદ્રવ્ય, વેનીલાન, વિવિધ વિટામિન્સ, inositol, trigonelline, અને ursolic acid. પછીના બે લાક્ષણિક ફાઇન ટર્ટ મેટ ચાના સ્વાદ માટે પણ જવાબદાર છે. તે સદાબહાર છોડ હોવા છતાં, સંગ્રહનો સમયગાળો મે અને સપ્ટેમ્બર વચ્ચેના સમયગાળા સુધી મર્યાદિત છે. સાથી પાસેથી ચાની તૈયારી ગરમ અથવા માણી શકાય છે ઠંડા. સ્વાદિષ્ટ ચાને પ્રેરણાદાયક પીણું અને વિવિધ બિમારીઓ અને રોગો માટે ઉપાય બંને માનવામાં આવે છે. પાંદડામાંથી ચા બનાવવાની આડઅસરો ઉચ્ચ પાચનક્ષમતાને કારણે વ્યવહારીક રીતે અજ્ઞાત છે, સિવાય કે પીણાનો વધુ પડતો ડોઝ ન હોય. અસ્વસ્થતા, બેચેની, ધ્રુજારી અથવા ધબકારા જેવી તે પછી બનતી અનિચ્છનીય ઘટનાઓ ફક્ત કેફીનના વધુ પડતા સેવનને કારણે છે. સાથીનાં પાંદડાં વાણિજ્યિક રીતે તૈયાર દવાઓ તરીકે ઉપલબ્ધ છે, પ્રિસ્ક્રિપ્શનની કોઈ આવશ્યકતા નથી. ઉપભોક્તા સાથી ઝાડવા ના શેકેલા અને શેકેલા પાંદડા વચ્ચે પસંદગી કરી શકે છે. અસરમાં કોઈ તફાવત નથી, ફક્ત માં સ્વાદ. ના શરતો મુજબ સ્વાદ, શેકેલા પાંદડામાંથી બનાવેલી ચાની તૈયારીઓ મળતી આવે છે કાળી ચા, જ્યારે શેકેલા સાથીનાં પાનમાંથી બનેલી ચાનો સ્વાદ યાદ અપાવે છે લીલી ચા. જો કે, દરરોજ 3 ગ્રામથી વધુ સાથીનાં પાનનું સેવન ન કરવું જોઈએ. તૈયારી માટે, સૂકા પાંદડાના 2 ચમચી ઉકળતા, ઓછા-કેલ પર રેડવામાં આવે છે પાણી, પ્રેરણા સમય 5 થી 10 મિનિટ છે. અનુરૂપ કાળી ચા, ઉત્તેજક અસર ટૂંકા ઇન્ફ્યુઝન સમય સાથે નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. તાજેતરના અભ્યાસોએ સાથીમાં પોલિસાયક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બન શોધી કાઢ્યા છે. તેથી મેટ ટી કાયમી ધોરણે અથવા ખૂબ વધારે સાંદ્રતામાં ન લેવી જોઈએ.

આરોગ્યનું મહત્વ, ઉપચાર અને નિવારણ.

સાથી ઉચ્ચ છે આરોગ્ય લોક ઉપાય તરીકે મહત્વ. ચયાપચયના ઉત્તેજક તરીકે, સાથી વજન ઘટાડવા માટે ખાસ કરીને મદદરૂપ છે, કારણ કે કેટલાક ઘટકો ભૂખની લાગણીને કાબૂમાં રાખે છે. ખાસ કરીને તૃષ્ણાના કિસ્સામાં, એક કપ સાથી ચા વ્યક્તિની ખાવાની વર્તણૂકને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. તેથી સાથી ચાનો મુખ્ય ઉપયોગ છે વજનવાળા અને સ્થૂળતા (પુષ્ટિ). કેફીન અને થિયોબ્રોમાઇન વધે છે તાકાત અને ધબકારાનું કાર્ય હૃદય અને કેન્દ્રિયને ઉત્તેજીત કરો નર્વસ સિસ્ટમ. સેલ પ્રોટેક્શન ફેક્ટર એવા ઘટકોમાંથી આવે છે જે કહેવાતા મુક્ત રેડિકલને ખતમ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને જંતુનાશક અસર ઉતરતા પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપની વૃત્તિ ધરાવતા દર્દીઓને પણ લાભ આપે છે. ફ્લશિંગ તરીકે સાથી ચા પીધા પછી ઉપચારફરિયાદો સામાન્ય રીતે ઝડપથી ઓછી થઈ જાય છે. સંધિવાના રોગો પણ, હતાશા, બળતરા, તાવ or ત્વચા બળતરા સાથીની અસરને સારી રીતે પ્રતિભાવ આપે છે. અસરકારકતા અંગેના વૈજ્ઞાનિક પુરાવા પણ પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ, તેમજ બાળકો અને કિશોરોએ સાથી ચા પીવી જોઈએ નહીં, કારણ કે આ વય જૂથો માટે હજી પણ કોઈ ચકાસાયેલ અભ્યાસ નથી જે સુરક્ષિત રીતે હાનિકારકતાને બાકાત રાખે છે. અન્ય વિરોધાભાસ છે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, પેટ અલ્સર, કાર્ડિયાક એરિથમિયા or હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ. આ એટલા માટે છે કારણ કે સાથી ચા પીવાથી આ તબીબી પરિસ્થિતિઓના લક્ષણો વધી શકે છે. સાથી ચા માટે પણ નિવારક રીતે ઉપયોગ થાય છે સંધિવા, કારણ કે તેમાં એક છે યુરિક એસિડ ઉત્સર્જનની અસર, પહેલાથી જ પ્રગટ થયેલા સંધિવા હુમલાને પણ સમયગાળો અને તીવ્રતામાં સાથી ચાના સેવનથી ઘટાડી શકાય છે. પ્રોફીલેક્ટીક રીતે, સાથી ચાની અસર જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓમાં મદદરૂપ સાબિત થઈ છે. આ ક્રિયા પદ્ધતિ હજુ પણ અજ્ઞાત છે, પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે ચાની તૈયારીમાં અમુક ઘટકો મ્યુકોસલ રક્ષણાત્મક અસર ધરાવે છે. આ ગેસ્ટ્રિક અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર પર સાથી ચાની ઉપચાર અને પીડાનાશક અસરોને પણ સમજાવશે. બીજી થિયરી એ છે કે સાથી ચા વધુને વધુ તટસ્થ કરે છે પેટ એસિડ, જે બદલામાં તેની અસર સમજાવશે હાર્ટબર્ન. એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે મેટ ટીને ખાલી પીવો નહીં પેટ, પરંતુ હંમેશા ભોજન પછી. ચા ગરમ પી શકાય છે, પણ સંપૂર્ણ ઠંડક પછી પણ. તૈયાર ચાના પ્રેરણામાં, મૂલ્યવાન ઘટકો 48 કલાક સુધી પણ લગભગ યથાવત રહે છે. જેઓ લાંબા સમય સુધી મેટ ટી લે છે તેઓએ તેમના ડૉક્ટરને જાણ કરવી જોઈએ.