આલ્ફા-ગ્લુકોસિડેઝ ક્યાં ઉત્પન્ન થાય છે?
બહુમતી માનવની જેમ ઉત્સેચકો, દરેક સ્વરૂપ આલ્ફા-ગ્લુકોસિડેઝ ખાસ કોષ ઓર્ગેનેલ્સમાં ઉત્પન્ન થાય છે. એન્ઝાઇમનો પુરોગામી એંડોપ્લાઝિક રેટિક્યુલમમાં સૌ પ્રથમ સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. આ તે છે જ્યાં પરિપક્વ એન્ઝાઇમ તરફ પાકવાની પ્રક્રિયામાં પ્રથમ પગલું લેવામાં આવે છે.
આ કહેવાતા ગોલ્ગી ઉપકરણમાં પરિવહન દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. અહીં, પરિપક્વતા પણ થાય છે. ગોલ્ગી ઉપકરણમાં, એન્ઝાઇમ ખાસ વેસિકલ્સમાં ભરેલા હોય છે અને તેના ગંતવ્ય પર સ્થાનાંતરિત થાય છે.
પેશીના આધારે ગંતવ્ય અલગ પડે છે. માં યકૃત અને સ્નાયુઓ, લક્ષ્ય એ ખાસ અંત inકોશિક ગ્રાન્યુલ્સ છે જેમાં ગ્લુકોઝ ગ્લાયકોજેન તરીકે સંગ્રહિત થાય છે. આંતરડામાં અને કિડની, પરિવહન કોષ પટલ ઉજવાય. અહીં, વેસિકલ્સ ખાલી કરવામાં આવે છે, કારણ કે ક્રિયા સ્થળ આલ્ફા-ગ્લુકોસિડેઝ કોષોની બહાર છે. લાઇસોસોમલ આલ્ફા-ગ્લુકોસિડેઝ લિસોઝોમ્સના પટલ સાથે ભળી ગયેલા વેસિકલ્સમાં ભરેલું છે.
બીટા-ગ્લુકોસિડેઝ એટલે શું?
બીટા-ગ્લુકોસિડેસિસ છે ઉત્સેચકો જે, આલ્ફા-ગ્લુકોસિડાસની જેમ, જ્યારે પાણી પીવામાં આવે છે ત્યારે ક્લેવ ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સ. જ્યારે આલ્ફા-ગ્લુકોસિડેસીસ આલ્ફા-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સને ઓગાળી દે છે, બીટા-ગ્લુકોસિડેસિસ ક્લેવ બીટા-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સ. બોન્ડના બે પ્રકારો વચ્ચેનો તફાવત એ કડી થયેલ શર્કરાના આલ્કોહોલ જૂથની ગોઠવણીમાં રહેલો છે.
આ કેવી રીતે વર્તે છે તે વિવિધ જટિલ પરિબળો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. મનુષ્ય ફક્ત બીટા-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સને મર્યાદિત હદ સુધી વિભાજિત કરી શકે છે. આના ઉપયોગમાં ભૂમિકા ભજવે છે લેક્ટોઝ, દાખ્લા તરીકે.
લેક્ટોઝ દૂધવાળા ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે અને તેને સામાન્ય રીતે લેક્ટોઝ કહેવામાં આવે છે. જેમ કે મધ્ય યુરોપના ઘણા લોકો લેક્ટેઝ ઉત્પન્ન કરતા નથી, એ એન્ઝાઇમ જે બીટા-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડને કાબૂમાં રાખે છે લેક્ટોઝ, ઉત્ક્રાંતિવાદી કારણોને લીધે, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા આ લોકોમાં અસ્તિત્વમાં છે. તદુપરાંત, સેલ્યુલોઝના ઉપયોગમાં પણ ખાધ છે. મનુષ્યમાં એન્ઝાઇમ હોતું નથી જે સેલ્યુલોઝને તેના ઘટકોમાં તોડી શકે છે, તેથી તે એક આહાર ફાઇબર માનવામાં આવે છે જે પચાવી શકાતું નથી અને સીધું વિસર્જન થાય છે.
ટ્રાંસગ્લુકોસિડેઝ એટલે શું?
ટ્રાંસગ્લુકોસિડેઝ એ એન્ઝાઇમ છે જે માનવ શરીરમાં થાય છે અને ગ્લાયકોજેન બનાવવા અને તોડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે ગ્લુકોન ટ્રાન્સફેરેઝ તરીકે પણ ઓળખાય છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય ગ્લાયકોજેનની અંદર ત્રણ ખાંડના પરમાણુઓ સાથે મોનોસેકરાઇડ્સ, ડિસcકરાઇડ્સ અથવા તો ઓલિગોસેકરાઇડ્સ ખસેડવાનું છે.
આ પાળી ખાસ કરીને ગ્લુકોઝ પરમાણુના અધોગતિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે જે નજીકના ગ્લુકોઝ પરમાણુ સાથે એક કરતા વધારે બોન્ડ ધરાવે છે. જો આ કેસ છે, તો ઉત્સેચકો ગ્લાયકોજેનના અધોગતિ માટે સામાન્ય રીતે જવાબદાર છે તે કામ કરવાનું ચાલુ રાખી શકતું નથી, કારણ કે બે અન્ય લોકો સાથે ગ્લુકોઝ પરમાણુ વચ્ચેના આવા જોડાણો એક અવરોધ છે. આ કારણોસર, ટ્રાંસગ્લુકોસિડેઝ બહુવિધ બોન્ડ્સ સાથે ગ્લુકોઝ પરમાણુઓની સાંકળ વચ્ચેની કડી તોડવા અને ડી- અથવા ઓલિગોસાકેરાઇડ્સ અથવા ગ્લાયકોજેનના બીજા મુક્ત અંતમાં મુક્ત કરાયેલ મોનોસેકરાઇડની સાંકળને સ્થાનાંતરિત કરવામાં સક્ષમ છે. નીચેનામાં, શરીરમાં energyર્જાની વધુ જોગવાઈ માટે ગ્લાયકોજેનનું અધોગતિ ચાલુ રાખી શકાય છે.
