પરિચય
કોને ખબર નથી? તમે સવારે તમારી ફરજિયાત કપ કોફી પીતા હોવ અને અચાનક તમને અપ્રિય લાગણી થાય છે. પરંતુ માત્ર સવારે જ નહીં, બપોરના સમયે અથવા બપોરે પણ, ઝાડા ઘણી વખત કોફી પીધા પછી થાય છે.
કેટલીકવાર આ અસર ઇચ્છિત હોય છે, પરંતુ ઘણી વખત તે કોફી પીવાનું એક અપ્રિય ઉત્પાદન પણ છે. આનુવંશિક વલણ ઉપરાંત, આ કોફીના શરીર પરની અસરને કારણે પણ છે. આ કેફીન કોફીમાં સમાયેલ ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગ પર પાચક અસર કરે છે. તે એક વ્યક્તિમાં બીજામાં પણ બદલાય છે, પરિણામે લક્ષણોમાં વધારો અથવા ઘટાડો થાય છે.
કોફી પીતી વખતે ઝાડા કેમ થાય છે?
હકીકત એ છે કે કોફીનો વપરાશ થાય છે ઝાડા કેટલાક પરિબળો દ્વારા સમજાવી શકાય છે. આ કેફીન કોફી માં સમાયેલ આ એક મોટો ફાળો આપે છે. માનવ શરીરમાં, કેફીન લોહીના પ્રવાહમાં હોર્મોન ગેસ્ટ્રિનની રચના અને પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે.
વિવિધ ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર મિકેનિઝમ્સ આંતરડાની દિવાલમાં સ્થિત સ્નાયુઓની ગતિને પ્રોત્સાહન આપે છે. વધુમાં, ની રચના ગેસ્ટ્રિક એસિડ માં વિશિષ્ટ કોષો દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે પેટ. નો વધતો સ્ત્રાવ ગેસ્ટ્રિક એસિડ કારણ બની શકે છે પેટ દુખાવો તેમજ ખોરાકના ઘટકોનો ઝડપી વિઘટન.
ઝડપી વિઘટનને કારણે, જો કે, ટૂંકા સમયમાં વધુ ખોરાક આંતરડામાં પરિવહન થાય છે. આનાથી તમામ ઘટકોને શોષી લેવાનું અને ખાસ કરીને પાણીના ઝાડા, ખાસ કરીને પાણીને વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે. આ અસર આંતરડાના સ્નાયુઓની વધેલી પ્રવૃત્તિ દ્વારા સપોર્ટેડ છે.
આ આંતરડા દ્વારા ખોરાકને ઝડપથી પસાર થવામાં પરિણમે છે, જે બદલામાં ખોરાકના ઘટકો અને ખાસ કરીને પાણીના યોગ્ય શોષણને મંજૂરી આપતું નથી. ના વિકાસમાં બીજી મહત્વપૂર્ણ પાસા ઝાડા જ્યારે કોફી પીવી એ જિનેટિક્સ છે. દરેક વ્યક્તિ અથવા દરેક શરીર કેફીન માટે એકસરખી પ્રતિક્રિયા આપતું નથી. આના પરિણામે હળવા અથવા મજબૂત અભ્યાસક્રમો અથવા તો ઝાડાની ગેરહાજરી.
શું આ એક કોફી અસહિષ્ણુતા હોઈ શકે?
જો કોફી પીધા પછી ઝાડા થાય છે, તો આ કોફી અસહિષ્ણુતાને કારણે પણ હોઈ શકે છે. કોફીમાં સમાયેલ કેફીન એ લક્ષણોનું કારણ હોવું જરૂરી નથી. કોફીના કેટલાક અન્ય ઘટકો જેમ કે બાયોજેનિક એમાઇન્સ પણ શરીરમાં સમાન પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. વિવિધ પ્રકારની કોફી પણ તેમના ઘટકોના સંદર્ભમાં ભાગ રૂપે અલગ હોવાથી, તે અન્ય પ્રકારનો પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. એસ્પ્રેસો પણ ખૂબ ઉપયોગમાં લેવાતો વૈકલ્પિક છે, કારણ કે આ માટે કઠોળ અલગ રીતે શેકવામાં આવે છે.
