પરિચય
આ રોગપ્રતિકારક તંત્ર શરીરમાં "પોલીસ દળ" નું કાર્ય કરે છે: તે સંભવિત હાનિકારક રોગકારક જીવાણુઓ સામે લડે છે બેક્ટેરિયા, વાયરસ, પરોપજીવી અને કૃમિ, આમ શરીરના કોષોનું અસ્તિત્વ સુનિશ્ચિત કરે છે. તેમાં ઘણા બધા વ્યક્તિગત સેલ પ્રકારો શામેલ છે જે એક બીજા સાથે પેથોજેન્સને ઓળખવા માટે એક જટિલ રીતે સંપર્ક કરે છે અને આખરે ફેગોસિટોસિસ (સંબંધિત કોષ દ્વારા "ખાવાનું") અને લિસીસ (કોષની દિવાલનો નાશ કરીને ઓગળી જાય છે) દ્વારા તેનો નાશ કરે છે. તેમ છતાં રોગપ્રતિકારક તંત્ર જેમ કે ખૂબ શક્તિશાળી છે, તે તેના કાર્યમાં અમુક પ્રવૃત્તિઓ, પોષણ અથવા ચોક્કસ જીવનશૈલી દ્વારા સમર્થન આપી શકે છે.
આ વિટામિન્સ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે
પર શ્રેષ્ઠ જાણીતી હકારાત્મક અસર રોગપ્રતિકારક તંત્ર કદાચ વિટામિન સી, અથવા એસ્કોર્બિક એસિડ છે. હકીકતમાં, વિટામિન સી જાળવણીમાં કેટલાક મહત્વપૂર્ણ કાર્યો પૂર્ણ કરે છે આરોગ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ: સૌ પ્રથમ, વિટામિન સી કહેવાતા રેડિકલ સફાઈ કામદાર છે, જેનો અર્થ છે કે તે પ્રતિક્રિયાશીલ અને તેથી સેલ-નુકસાનકર્તા કણો (રેડિકલ્સ) ને હાનિકારક બનાવવામાં સક્ષમ છે. તદુપરાંત, લ્યુકોસાઇટ્સના નિર્માણ માટે તે જરૂરી છે અને આ કોષોના કાર્યોને સરળ બનાવે છે, જેમ કે ફેગોસિટોસિસ, ફેગોસિટોસિસ (પોતાના કોષો દ્વારા કણોનું "શોષણ અને" પાચન ") માટે સંભવિત હાનિકારક કોષો તૈયાર કરવા અને કોષની દિવાલનો નાશ કરીને વિદેશી કોષોને મારવા. .
આ ઉપરાંત, અન્ય વિટામિન્સ મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે અગત્યનું છે, ખાસ કરીને વિટામિન એ, ડી અને ઇ. વિટામિન એ અને તેનાથી સંબંધિત પરમાણુઓ સફેદ રચનાની સુવિધા આપે છે. રક્ત કોષો (લ્યુકોસાઇટ્સ) અને એન્ટિબોડીઝ, એટલે કે પ્રોટીન જે પેથોજેન્સના સેલ સ્ટ્રક્ચર્સને બાંધે છે અને આ રીતે પ્રતિરક્ષા પ્રતિભાવને ઉત્તેજિત અથવા સુવિધા આપી શકે છે. ની ભૂમિકા વિટામિન ડી રોગપ્રતિકારક શક્તિના સંદર્ભમાં, પૂરતી રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા પ્રદાન કરવી છે, ખાસ કરીને પેથોજેન્સના કિસ્સામાં વાયરસ, કેટલાક ફૂગ અને કેટલાક બેક્ટેરિયા જે શરીરના કોષોમાં ગુણાકાર કરે છે. જો કે, ની ચોક્કસ પદ્ધતિ વિટામિન ડી, અન્યથી વિપરીત વિટામિન્સ, ચોક્કસપણે સમજી શકાતું નથી.
આ ફળ અને શાકભાજી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે
જે કોઈપણ પોષણ દ્વારા રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે કંઈક સારું કરવા માંગે છે, તેણે ફળો અથવા વિટામિન સી, એ અને ઇ ધરાવતા શાકભાજીના વપરાશ પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ. આમાં સાઇટ્રસ ફળો, સમુદ્ર બકથ્રોન તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કરન્ટસ, એસિરોલા ચેરી અથવા ગુલાબ હિપ્સ, જેમાં ખૂબ વિટામિન સી સામગ્રી હોય છે. કિવિ અને મ્નાગો, તેમના વિદેશી ઉપરાંત સ્વાદ, વિટામિન સીની contentંચી સામગ્રી અને વિટામિન ઇની નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં પણ છે. વિટામિન એ, અથવા તેના આગળના, રેટિનોલ, મુખ્યત્વે ગાજર અને અન્ય પીળા-નારંગી શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, એટલે કે પીળા મરી અથવા કોળું.
બીજો સપ્લાયર, ખાસ કરીને ચરબી-દ્રાવ્ય માટે વિટામિન્સ એ અને ઇ જેવા, એવોકાડો છે. સામાન્ય રીતે, જો કે, બધા તાજા ફળ અને શાકભાજીમાં વિટામિનનો ચોક્કસ જથ્થો હોય છે અને તેથી સંતુલિત ભાગ રૂપે રોગપ્રતિકારક શક્તિની સુધારણામાં ફાળો આપે છે. આહાર. બધાં ઉપર, ખાતી વખતે કાળજી લેવી જોઈએ કે શાકભાજી અથવા ફળ તાજી હોય અને શક્ય તેટલું રસોઈ ન થાય, કારણ કે કેટલાક વિટામિન (દા.ત. વિટામિન એ) ગરમી દ્વારા નાશ પામે છે.
