જ્યારે વાઇન એલર્જિક બનાવે છે

એક સાચી વાઇન એલર્જી પ્રમાણમાં દુર્લભ છે, પરંતુ તે ગંભીર લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. કેટલાક દર્દીઓને એલર્જી પણ થાય છે આઘાત (એનાફિલેક્સિસ). 2005 માં, જર્મનીના વર્ઝબર્ગમાં યુનિવર્સિટી ડર્મેટોલોજી ક્લિનિકમાં ડૉ. સુસાન શૅડ અને તેના સાથીદારોએ 27 વર્ષની એક મહિલા વિશે અહેવાલ આપ્યો જેણે હથેળીમાં ખંજવાળ વિકસાવી હતી, આંખો સોજો, હોઠ અને જીભ, મુશ્કેલી શ્વાસરેડ વાઇન, સ્પાર્કલિંગ વાઇન, દ્રાક્ષ અથવા કિસમિસ પીવાના એક કલાકની અંદર ગળી જવાની તકલીફ અને રુધિરાભિસરણ સમસ્યાઓ. કારણ હતું એક એલર્જીક પ્રતિક્રિયા લિપિડ ટ્રાન્સફર માટે પ્રોટીન (LTP) દ્રાક્ષમાં.

એલર્જિક પ્રતિક્રિયાના ટ્રિગર તરીકે LTP.

એલર્જેનિક એલટીપી જોવા મળે છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક ફળો અને શાકભાજીમાં જેમ કે પીચ, ચેરી, મકાઈ, શતાવરીનો છોડ, અને લેટીસ. લિપિડ ટ્રાન્સફર પ્રોટીન ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં એલર્જીના સામાન્ય ટ્રિગર્સ છે.

ઉદાહરણ તરીકે, એક યુવતીનો કિસ્સો જે પીધા પછી ઘણી વખત બેહોશ થઈ ગઈ શેમ્પેઇન સ્પેનથી અહેવાલ છે. જો કે, તેણીને માત્ર એલર્જી હતી આઘાત જ્યારે તેણીએ સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉપરાંત દ્રાક્ષ ખાધી હતી. LTP પણ ટ્રિગર હોઈ શકે છે કે કેમ તે અત્યાર સુધી બહુ ઓછું જાણી શકાયું છે એનાફિલેક્સિસ આપણા દેશમાં.

એનાફિલેક્ટિક આંચકો શું છે?

એનાફિલેક્ટિક આંચકા જીવન માટે જોખમી છે. સૌથી સામાન્ય ટ્રિગર્સ છે જંતુના ઝેર, મગફળી જેવા ખોરાક અથવા સેલરિ, અને દવાઓ. તે મારફતે ટ્રિગર ઓળખવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે એલર્જી પરીક્ષણ જોખમ ધરાવતા લોકોએ હંમેશા કટોકટીની દવાઓ સાથે રાખવી જોઈએ.

"એલર્જી જંતુના ઝેરની ચોક્કસ ઇમ્યુનોથેરાપી દ્વારા ખૂબ સારી રીતે સારવાર કરી શકાય છે. આ કારક પછી લગભગ તમામ દર્દીઓ જંતુના ઝેરને કારણે થતા એલર્જીક આંચકાથી સુરક્ષિત છે. ઉપચારજર્મન સોસાયટી ફોર એલર્જોલોજી એન્ડ ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજી (DGAKI) ના મ્યુનિક સ્થિત પ્રોફેસર ડૉ. બર્નહાર્ડ પ્રઝિબિલા કહે છે.

બિલકુલ દુર્લભ નથી: દારૂના સેવન પછી એલર્જીના લક્ષણો

જો કે, થોડા લોકો પીડાય છે એલર્જી લક્ષણો માં શ્વસન માર્ગ or ત્વચા વિવિધ આલ્કોહોલિક પીણાં પીધા પછી. 2008 માં પ્રકાશિત થયેલ ડેનિશ અભ્યાસમાં તારણ કાઢ્યું હતું કે 13 ટકા પુખ્ત વયના લોકોએ દારૂ પીધા પછી આવા લક્ષણોનો અનુભવ કર્યો હતો આલ્કોહોલ તેમના જીવનકાળ દરમિયાન. લાલ વાઇન પછી લક્ષણો વારંવાર જોવા મળે છે, પુરુષો કરતાં સ્ત્રીઓમાં વધુ વખત. આ પ્રતિક્રિયાઓની પેથમિકેનિઝમ્સ હજુ પણ અસ્પષ્ટ છે અને સંભવતઃ વૈવિધ્યસભર છે. એનાફિલેક્ટિક પ્રતિક્રિયાઓ ખૂબ જ દુર્લભ છે ઇથેનોલ પોતે.

રોગચાળાના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો પીતા હોય છે આલ્કોહોલ વધુ વખત વધુ પીડાય છે એલર્જીક નાસિકા પ્રદાહ અને અસ્થમા. 3,317 દર્દીઓના અગાઉના અભ્યાસમાં, ડેનિશ વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે જેઓ અઠવાડિયામાં ઘણી વખત આલ્કોહોલિક પીણાં પીતા હતા તેઓ એરબોર્ન એલર્જન (એરોએલર્જન્સ) પ્રત્યે સંવેદનશીલ થવાની શક્યતા વધારે છે.

વાઇનમાંથી જંતુના ઝેરની એલર્જી?

2007 ના ઉનાળામાં, સ્પેનિશ ચિકિત્સકોએ અનુભવેલા પાંચ દર્દીઓની જાણ કરી એલર્જી લક્ષણો દ્રાક્ષનો રસ અથવા યુવાન વાઇન પીધા પછી. એક દર્દીને પણ તકલીફ પડી એનાફિલેક્ટિક આંચકો. એક ત્વચા શંકાસ્પદ વાઇન સાથે એલર્જી શોધવાની તપાસ પોઝિટિવ હતી, પરંતુ અન્ય જૂના વાઇનના નમૂનાઓ સાથે નહીં. તેનાથી વિપરીત, જંતુના ઝેર સાથેના પરીક્ષણો સકારાત્મક હતા, જો કે કોઈપણ દર્દીએ અગાઉની મધમાખી અથવા ભમરીના ડંખની જાણ કરી ન હતી.

કોયડાનો ઉકેલ: જંતુના ઝેર દ્રાક્ષના રસ અને યુવાન વાઇનમાં શોધી શકાય છે. જ્યારે દ્રાક્ષ દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે કદાચ જંતુઓ પણ ઉત્પાદનમાં પ્રવેશ કરે છે. સ્પેનિશ વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે ઝેરની આ નાની માત્રા પણ સંવેદનશીલતા અને એલર્જી લક્ષણો મૌખિક માર્ગ દ્વારા સંવેદનશીલ લોકોમાં. શક્ય છે કે વાઇનની ઉંમરની સાથે ઝેરનું વિઘટન થાય છે, જે જૂની વાઇનને સુરક્ષિત બનાવે છે.

"એક રસપ્રદ અવલોકન - જોકે, એલર્જી અને ટ્રિગર થવાનો આ માર્ગ એનાફિલેક્સિસ હમણાં માટે કાલ્પનિક રહે છે," પ્રોફેસર પ્રઝિબિલા ટિપ્પણી કરે છે. “આમ, જંતુના ઝેર દ્વારા લક્ષણોની વાસ્તવિક શરૂઆત જંતુના ઝેર સાથે મૌખિક ઉશ્કેરણી પરીક્ષણ દ્વારા સુરક્ષિત કરી શકાય છે. જો કે, આવી પરીક્ષા દેખીતી રીતે કરવામાં આવી ન હતી.