ટ્રાયપ્ટોફન: ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ

અન્ય સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથે ટ્રિપ્ટોફનની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા:

ટ્રાઇપ્ટોફન અને નિયાસીન

કોનેઝાઇમ નિકોટિનામાઇડ એડેનાઇન ડાયનોક્લિયોટાઇડ (એનએડી) ને બે રીતે સંશ્લેષણ કરી શકાય છે:

• નિઆસિન
• આવશ્યક એમિનો એસિડ ટ્રિપ્ટોફન

માંથી વિટામિન નિયાસિનનું સંશ્લેષણ (ઉત્પાદન) ટ્રિપ્ટોફન પર આધાર રાખે છે ઉત્સેચકો જેને વિટામિન બી 6 ની જરૂર પડે છે રિબોફ્લેવિન (વિટામિન બી 2) અને એ આયર્ન-કોન્ટેનિંગ એન્ઝાઇમ. સરેરાશ, 1 મિલિગ્રામથી 60 મિલિગ્રામ નિયાસિન ઉત્પન્ન થઈ શકે છે ટ્રિપ્ટોફન, જેનો અર્થ છે 60 મિલિગ્રામ ટ્રિપ્ટોફન એક નિયાસિન સમકક્ષ (NE) બરાબર. આનો અર્થ એ છે કે પર્યાપ્ત ટ્રિપ્ટોફન એકલા સેવનથી નિયાસિન આવશ્યકતાઓ પૂરી થઈ શકે છે. તેમ છતાં, વીસમી સદીની શરૂઆતમાં દક્ષિણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાંથી પેલાગ્રા અભ્યાસના આધારે દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે પેલેગ્રા ગ્રસ્ત લોકોના આહારમાં પેલેગ્રાને રોકવા માટે પૂરતી NE હતી, ઉપર વર્ણવેલ રૂપાંતર ધારીને - તેમ છતાં તેઓએ અભાવના લક્ષણો દર્શાવ્યા હતા. બીજા અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે આહારમાં ટ્રાયપ્ટોફનનું પ્રમાણ ન હતું. ની નિયાસીન સામગ્રી પર અસર એરિથ્રોસાઇટ્સ (લાલ રક્ત કોષો) નિયાસિનની ientણપને કારણે જેમના નિયાસિનના સ્તરો હતા તેવા યુવાન પુરુષોમાં આહાર.