માનવ ખાવાની વર્તણૂક એ ઘણા વર્ષોથી શીખેલ સ્થિર વર્તન છે. ચોક્કસ કારણ કે તે અનુભવ અને કારણે દાયકાઓથી સ્થાપિત થયેલ છે શિક્ષણ પ્રક્રિયાઓ, તેને ફરીથી બદલવું સરળ નથી. પરંતુ તે શક્ય છે! વ્યક્તિની ખાવાની વર્તણૂક બદલવાનો અર્થ છે શિક્ષણ ખોરાક સાથે સંબંધિત નવી વર્તણૂકો અને હાલની, "જૂની" ટેવોને અન્ય લોકો સાથે બદલવી. આ પ્રક્રિયા માટે નવી વર્તણૂકોની સતત પ્રેક્ટિસ અને તેથી તમારી જાત સાથે સમય અને ધીરજની જરૂર છે.
ખાવાની વર્તણૂકને શું અસર કરે છે?
વ્યક્તિ કેવી રીતે અને કયો ખોરાક ખાય છે તે ચાર અલગ અલગ ક્ષેત્રોથી પ્રભાવિત થાય છે. આ તમામ વ્યક્તિના ખાવાના વર્તનને અલગ અલગ રીતે અસર કરે છે. તેઓ વર્તનના હેતુઓ તેમજ ખોરાકની પસંદગીને પ્રભાવિત કરે છે. પ્રભાવના આ ક્ષેત્રો છે:
- જૈવિક પરિબળો (આનુવંશિક પરિબળો)
- ભાવનાત્મક પરિબળો (ઉદાહરણ તરીકે, તણાવમાં હોય ત્યારે ખાવું, અપ્રિય હોય ત્યારે ખાવું અથવા તો સુખદ લાગણીઓ).
- જ્ઞાનાત્મક પરિબળો (વિચારો, મૂલ્યાંકન, અર્થઘટન, જ્ઞાન, વલણ, સામાજિક સાંસ્કૃતિક ધોરણો).
- વ્યક્તિગત શિક્ષણ પ્રક્રિયાઓ (આદતો, ત્યારથી ખોરાક પ્રત્યેનો અભિગમ બાળપણ, સામાજિક સાંસ્કૃતિક ધોરણો).
હું ખાવાની વર્તણૂકને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરી શકું?
નીચેની ટિપ્સ તમને તમારી ખાવાની વર્તણૂકને નિયંત્રિત કરવામાં અને સભાનપણે ખાવામાં મદદ કરશે, માત્ર આદતની બહાર નહીં.
- જ્યારે તમે જમતા હોવ ત્યારે બીજું કંઈ ન કરો! જો તમે ખાવાની સાથે જ અન્ય પ્રવૃત્તિઓ કરી રહ્યા હોવ, જેમ કે વાંચન કે ટીવી જોવું, તો આવી પ્રવૃત્તિઓ ખાવા સાથે જોડાશે અને ખાવાની આદતને ઉત્તેજિત કરશે. તદુપરાંત, તમે બે વસ્તુઓ પર સમાન રીતે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકતા નથી. તેથી ખાવાની સાથે સાથે બીજું કંઈક કરો, તમે લો કેલરી જેનો તમે સભાનપણે આનંદ પણ લેતા નથી.
- હંમેશા એક જ જગ્યાએ ખાઓ! ઘણા લોકોને વિવિધ સ્થળોએ ખાવાની ટેવ હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઊભા રહેવું, ચાલવું, ડેસ્ક પર, ટીવીની સામે લિવિંગ રૂમમાં, રસોઈવગેરે. તે જ સમયે, આ વર્તન દ્વારા, ખોરાકને ફરીથી તે ધ્યાન મળતું નથી જે તે લાયક છે. તેથી ઘરમાં એવી જગ્યા પસંદ કરો જે તમારા માટે આરામદાયક હોય, જ્યાં તમે નિયમિતપણે ખાઓ. આ વ્યૂહરચનાને પાછલી વ્યૂહરચના સાથે જોડીને ભવિષ્યમાં હંમેશા ત્યાં ઘરે જ ખાવું અને તે દરમિયાન બીજું કંઈ ન કરવું.
- તમારા ભોજન સમયની યોજના બનાવો! તમારા માટે અનુકૂળ ભોજન યોજના બનાવો, જેમાં તમે તમારા સંબંધિત ભોજનનો સમય સેટ કરો. આખા દિવસ દરમિયાન નિયમિતપણે ખાવાથી તમે શું અને ક્યારે ખાઓ છો તેના પર ધ્યાન આપવામાં મદદ કરશે.
- આખી થાળી ખાલી ન ખાઓ! ઘણા લોકો દ્વારા શીખેલી આ વર્તણૂક એ સંભાવનાને વધારે છે કે તમે વધુ પડતું ખાઓ છો, કારણ કે ભૂખના આંતરિક સંકેતને બદલે બાહ્ય સંકેત (ખાલી પ્લેટ) ખાવાનું બંધ કરવાના સંકેત તરીકે કામ કરે છે.
