પ્રોટીન ચયાપચય: કાર્ય, કાર્યો, ભૂમિકા અને રોગો

પ્રોટીન ચયાપચય એ માનવ શરીરમાં એક મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયા છે. તે ઉપાડ, બિલ્ડઅપ, વિરામ અને દૂર કરવા માટે જવાબદાર છે પ્રોટીન. પ્રોટીન્સ માનવ કોષોના બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ છે. જો ચયાપચય સરળતાથી ચાલતું નથી, તો કહેવાતા મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર છે. નવજાત શિશુમાં સૌથી સામાન્ય પ્રોટીન ચયાપચય ડિસઓર્ડર છે ફેનીલકેટોન્યુરિયા.

પ્રોટીન મેટાબોલિઝમ એટલે શું?

માનવ શરીરમાં પ્રોટીન ચયાપચય નિયંત્રણ કરે છે શોષણ, બિલ્ડઅપ, વિરામ અને વિસર્જન પ્રોટીન. પ્રોટીન, જેને પ્રોટીન પણ કહેવામાં આવે છે, બનેલા છે એમિનો એસિડ, જેમ કે લીસીન. માનવ શરીરમાં પ્રોટીન ચયાપચય ઉપભોગ, બિલ્ડ-અપ, વિરામ તેમજ પ્રોટીનનું વિસર્જનને નિયંત્રિત કરે છે. પ્રોટીન, જેને પ્રોટીન પણ કહેવામાં આવે છે, બનેલા છે એમિનો એસિડ. ત્યાં કુલ 20 વિવિધ છે એમિનો એસિડ. તેમાંથી આઠ આવશ્યક છે. આનો અર્થ એ છે કે તેમને ખોરાક દ્વારા લેવો જ જોઇએ, કારણ કે જીવતંત્ર તેમને પોતાને પેદા કરી શકતું નથી. પ્રોટીન ચયાપચયને પ્રોટીન અથવા એમિનો એસિડ ચયાપચય પણ કહેવામાં આવે છે. શરીર તેના કોષો બનાવે છે, ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ પ્રોટીન માંથી. પ્રોટીન energyર્જાના સ્ત્રોત તરીકે પણ સેવા આપી શકે છે.

કાર્ય અને કાર્ય

ચરબી સાથે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન એ માનવ શરીર માટે પોષક તત્વોનું એક મહત્વપૂર્ણ મુખ્ય જૂથ છે. પ્રોટીન ખોરાક દ્વારા શોષાય છે અને માં તૂટી જાય છે પેટ ઉત્સેચક દ્વારા પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ પોલિપેપ્ટાઇડ્સ અને ઓલિગોપેપ્ટાઇડ્સ બનાવવા માટે. નિયમિત ઉત્તેજનામાં, આ પદાર્થો માં માં પ્રકાશિત થાય છે નાનું આંતરડું. આ અંગમાં, પેપ્ટાઇડ્સ એન્ઝાઇમ દ્વારા વધુ તૂટી જાય છે Trypsin કીમોટ્રીપ્સિન માટે. આ સ્વરૂપમાં, તૂટેલા ડાઉન પોષક તત્વો ઉપલબ્ધ છે. એમિનો તરીકે એસિડ્સ, પ્રોટીન દાખલ કરો નાનું આંતરડું અને તેની દિવાલ દ્વારા શોષાય છે. બાકીનો એમિનો એસિડ્સ, જે શોષાય નહીં, તે શરીરમાં તૂટી જાય છે અથવા શરીરના પોતાના પ્રોટીનના ઉત્પાદન માટે વપરાય છે, ઉદાહરણ તરીકે ઉત્સેચકો. આ હેતુ માટે, તે બધા મહત્વપૂર્ણ એમિનો મહત્વપૂર્ણ છે એસિડ્સ પર્યાપ્ત માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે. જો ફક્ત એક એમિનો એસિડ ખૂટે છે, તો આ એમિનો એસિડની જરૂરિયાતવાળા બોડી બિલ્ડિંગ બ્લોક્સનું ઉત્પાદન ચાલુ રાખી શકશે નહીં. ત્યાં 20 એમિનો એસિડ્સ છે. જીવતંત્ર તેમાંના બાર ઉત્પન્ન કરી શકે છે. બાકીના આઠ એમિનો એસિડ્સ માનવ શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન કરી શકાતા નથી. આ આવશ્યક છે અને ખોરાક દ્વારા લેવું આવશ્યક છે. જીવતંત્રને વૃદ્ધિ અને સમારકામ પ્રક્રિયાઓ માટે પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. પ્રોટીન એ બધા માનવ કોષોનું નિર્માણ અવરોધ છે. નવા કોષો બનાવવા માટે અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોને સુધારવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. શરીરમાં પ્રોટીન સ્ટોર્સ મર્યાદિત હોવાથી, આ પોષક તત્વો પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકના નિયમિત વપરાશ દ્વારા મેળવવી આવશ્યક છે. ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ એમિનો એસિડથી પણ બનેલ છે. આ પ્રોટીનનું મકાન મોટા ભાગે થાય છે યકૃત. જો કે, એમિનો એસિડમાંથી પ્રોટીનનું નિયમિત નિર્માણ અન્ય તમામ કોષોમાં પણ થાય છે. જો પોષક તત્ત્વોની ઉણપ હોય તો, પ્રોટીન ઉપરાંત શરીર માટે energyર્જા ઉત્પન્ન પણ કરી શકે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી. આ હેતુ માટે, માંથી પ્રોટીન બરોળ, સ્નાયુઓ અને યકૃત માં રૂપાંતરિત થાય છે પ્યુરુવેટ. આ સબસ્ટ્રેટનો સીધો ઉપયોગ energyર્જા સ્ત્રોત તરીકે અથવા પરોક્ષ રીતે રૂપાંતરિત થઈ શકે છે ગ્લુકોઝ બીજી મેટાબોલિક પ્રક્રિયા દ્વારા. આ પ્રક્રિયા પેદા કરે છે એમોનિયાછે, જે જીવતંત્ર માટે ઝેરી છે. તેનો એક નાનો ભાગ કિડની દ્વારા સીધો વિસર્જન કરે છે. બાકીના રૂપાંતરિત થાય છે યુરિયા માં યકૃત અને પેશાબમાં વિસર્જન કરે છે.

રોગો અને બીમારીઓ

ચયાપચયને યોગ્ય રીતે થાય તે માટે, તેના માટે જરૂરી પદાર્થો ઉપલબ્ધ હોવા આવશ્યક છે અને વિવિધ ઉત્સેચકોએ સાથે મળીને કામ કરવું આવશ્યક છે. જો પ્રક્રિયાના વ્યક્તિગત ભાગ ખામીયુક્ત હોય છે કારણ કે કોઈ ચોક્કસ ઉત્સેચક હાજર નથી, તો ચયાપચય સરળતાથી કાર્ય કરી શકતું નથી. એન્ઝાઇમ ખામી એ મેટાબોલિક રોગનું કારણ હોઈ શકે છે. પછી શરીરમાં ચોક્કસ ઉત્સેચકોનો અભાવ હોય છે, અને પદાર્થો ઉત્પન્ન થાય છે અથવા વધારે સંખ્યામાં સંગ્રહિત થાય છે. આ આનુવંશિક પરિબળો અથવા અનિચ્છનીય જીવનશૈલીને કારણે થઈ શકે છે. પ્રોટીન ચયાપચયમાં શિશુઓમાં સૌથી સામાન્ય મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર કહેવાતા છે ફેનીલકેટોન્યુરિયા. રોગનું કારણ એ એન્ઝાઇમ ખામી છે, જેના દ્વારા એમિનો એસિડ ફેનીલેલાનિનને ટાઇરોસિનમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવતું નથી. ફેનીલેલાનિન શરીરમાં તૂટી શકતું નથી અને તે એકઠા થાય છે મગજ અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિ જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો, દર્દીઓને આને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન થાય છે મગજ. આ મોટર અને માનસિક વિકાસને અવરોધે છે. તદુપરાંત, ખૂબ ઓછું ટાઇરોસિન ઉપલબ્ધ છે. આ એમિનો એસિડ વિવિધની રચના માટે જરૂરી છે હોર્મોન્સ. એકમાત્ર અસરકારક ઉપચાર છે એક આહાર ફેનિલેલાનિન ઓછી ખોરાક સાથે. ખાસ કરીને 12 વર્ષની વયે, એ આહાર માંસ જેવા ઓછી પ્રોટીન ખોરાક, ઇંડા, દૂધતરીકે, અને ચીઝની ભલામણ કરવામાં આવે છે મગજ જીવનના આ વર્ષો દરમિયાન સંપૂર્ણ વિકાસ થાય છે. જો કે, આ સાથે જીવન માટે ઉચ્ચ પ્રોટીનવાળા ખોરાકને ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે સ્થિતિ. ત્યારથી ફેનીલકેટોન્યુરિયા પ્રમાણમાં સામાન્ય છે, દરેક ડિસઓર્ડરની આ ડિસઓર્ડર માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. અન્ય પ્રોટીન મેટાબોલિઝમ ડિસઓર્ડર એ એમાયલોઇડિસિસ છે. આ અવ્યવસ્થામાં, કહેવાતા એમિલોઇડ શરીરના કોષોની આસપાસ એકઠા થાય છે. શરીર દ્વારા ઉત્પાદિત અન્ય પ્રોટીનની તુલનામાં, એમાયલોઇડની અસામાન્ય રચના છે. પરિણામે, તેને તોડી શકાતું નથી અને પોતાને એક અથવા વધુ અવયવો સાથે જોડે છે. નારંગીની પર થાપણો કરી શકે છે લીડ તેમને નબળી કામગીરી. માનવ શરીરના તમામ અવયવોને અસર થઈ શકે છે. અમુક અંતર્ગત રોગો આ અવ્યવસ્થાની ઘટના તરફેણ કરી શકે છે. આ કિસ્સામાં, અંતર્ગત રોગની સારવાર કરવી આવશ્યક છે. એમાયલોઇડ્સ જે કોઈ લક્ષણોનું કારણ નથી બનાવતા તે પણ શક્ય છે. આને સામાન્ય રીતે સારવાર કરવાની જરૂર હોતી નથી. જ્યારે અંગ-સંબંધિત રોગના લક્ષણોવાળા એમિલોઇડ્સ, જેમ કે હૃદય હૃદય સ્નાયુ પર થાપણો કારણે નિષ્ફળતા, રોગનિવારક સારવાર જરૂરી છે. એમિલોઇડosisસિસનું કારણ હજી પણ મોટા પ્રમાણમાં અસ્પષ્ટ છે.