પ્રોત્સાહન
અટકાવવા કે દૂર કરવા શું કરવું તેની જાણકારી વચ્ચે સ્થૂળતા અને આ પગલાંને અમલમાં મૂકવાની ઇચ્છા અને શક્તિ, ઘણી વાર દુનિયા અલગ હોય છે. ધ્યેય સુધી પહોંચવા માટે, માતાપિતાનો ટેકો એ શ્રેષ્ઠ પ્રેરણા છે! નિરાશા કે ફરિયાદ કરવાને બદલે સાથે મળીને ઉકેલો શોધવાનું વધુ સારું છે.
આંચકો અને નિષ્ફળતાઓને સંપૂર્ણપણે ટાળી શકાતી નથી અને બાળક જેટલો આત્મવિશ્વાસ ધરાવતો હોય છે અને તેને જેટલો વધુ ટેકો અને આશ્વાસન મળે છે, તેટલું જ આવા તબક્કાઓને પાર કરવાનું સરળ બનશે. પગલાં અને ફેરફારો જે રજૂ કરવામાં આવ્યા છે તેના નિયંત્રણની ચોક્કસ માત્રા અર્થપૂર્ણ છે, પરંતુ તે ખૂબ કડક ન હોવી જોઈએ. નહિંતર, વજનનું સંયુક્ત નિરીક્ષણ માતાપિતા અને બાળકો માટે એક મહાન બોજ બની શકે છે.
અહીં કડક અને અનુકૂલિત પગલાંના કેટલાક ઉદાહરણો છે:
- કડક પગલાં
- તમારે ફરી ક્યારેય ચોકલેટ ન ખાવી જોઈએ!
- હવેથી તમને દરરોજ અડધા કલાકથી વધુ ટીવી જોવાની મંજૂરી નથી!
- અનુકૂલિત પગલાં
- તમને અઠવાડિયામાં એક બાર ચોકલેટ ખાવાની છૂટ છે, પરંતુ તમારે તેને જાતે જ વહેંચવી જોઈએ!
- તમને અઠવાડિયામાં બે કલાક ટીવી જોવાની છૂટ છે. તમે સમય જાતે પસંદ કરી શકો છો!
પોષણનું આ સ્વરૂપ બાળકો અને કિશોરોના યોગ્ય પોષણ વિશેના વર્તમાન વૈજ્ઞાનિક જ્ઞાનને અનુરૂપ છે. આ આહાર "ઓપ્ટિમાઇઝ" છે કારણ કે તેમાં એવા તમામ પોષક તત્વો છે જે બાળકો અને કિશોરોને વૃદ્ધિ, વિકાસ અને આરોગ્ય.
ઑપ્ટિમાઇઝ મિશ્રિત આહારના માપદંડ નીચે મુજબ છે: આ ખોરાકની પસંદગી માટેના ત્રણ મૂળભૂત નિયમોમાં પરિણમે છે:
- પોષક તત્વોનો પુરવઠો યોગ્ય હોવો જોઈએ. પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, વિટામિન્સ, ખનિજો અને પાણી પોષણ માટે જર્મન સોસાયટીની ભલામણોનું પાલન કરે છે અને બાળકની સંબંધિત ઉંમરને અનુરૂપ હોવા જોઈએ.
- ખાદ્યપદાર્થોની પસંદગીમાં સામાન્ય, સસ્તો ખોરાક, થોડા તૈયાર ઉત્પાદનો અને આહાર ઉત્પાદનો ન હોવા જોઈએ
- અમુક મનપસંદ વાનગીઓ અને ખાદ્યપદાર્થો (ઉદાહરણ તરીકે મીઠાઈઓ) પર સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધ ન હોવો જોઈએ પરંતુ તેના બદલે પ્રતિબંધિત હોવો જોઈએ.
- ભોજન નિયમિતપણે લેવું જોઈએ. ત્રણ મુખ્ય ભોજન (2 બ્રેડ ભોજન, 1 ગરમ ભોજન) અને બે નાના નાસ્તા છે.
- ઑપ્ટિમાઇઝ મિશ્ર આહાર પાછળથી, આહાર-આધારિત રોગો સામે રક્ષણ આપવાનો હેતુ છે. આ મુખ્યત્વે છે વજનવાળા, ડાયાબિટીસલિપોમેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, સંધિવા અને કેટલાક પ્રકારો કેન્સર.
- વિપુલ પ્રમાણમાં (લીલો વિસ્તાર): વનસ્પતિ ખોરાક અને અનાજ
- મધ્યમ (પીળો વિસ્તાર): પ્રાણી ખોરાક
- આર્થિક (લાલ વિસ્તાર): ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક અને કન્ફેક્શનરી
ટ્રાફિક લાઇટના રંગો ભોજનની વ્યવસ્થા કરવામાં અને તેનું મૂલ્યાંકન અને વર્ગીકરણ કરવામાં મદદ કરે છે.
નાના બાળકો પણ આ માર્ગદર્શન પદ્ધતિને સરળતાથી સમજી શકે છે. Stopp તેને માં કૉલ કરવો જોઈએ વડા બધા "લાલ ખોરાક" સાથે. આ ખાદ્યપદાર્થોને સંપૂર્ણપણે પેઇન્ટ કરી શકાતા નથી, પરંતુ તમારે તેનો ઉપયોગ ભાગ્યે જ અને પછી સભાનપણે અને ઓછા પ્રમાણમાં કરવો જોઈએ.
તે મુખ્યત્વે છે: "પીળા ખોરાક" ની મધ્યમ માત્રાને મંજૂરી છે: લીલો પ્રકાશ, ખૂબ ભૂખ્યા હોવા છતાં, "લીલા ખોરાક" ને મંજૂરી છે: આના પરિણામે પોષક તત્વોનો સંતુલિત પુરવઠો મળે છે. મોટાભાગની ખાદ્ય ઊર્જામાંથી આવે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (અનાજ, બટાકા અને ફળ). ચરબી મુખ્યત્વે વનસ્પતિ મૂળની હોવી જોઈએ અને દૈનિક ખાદ્ય ઊર્જાના 30% પ્રદાન કરે છે.
બાકીના 15% પ્રોટીનમાંથી આવે છે અને અડધા પ્રાણી (દૂધ, માંસ, માછલી, ઈંડા) અને અડધા શાકભાજી (અનાજ, બટાકા) છે.
- કોલા, લેમોનેડ અથવા આઈસ્ડ ટી જેવા ઉચ્ચ ખાંડયુક્ત પીણાં
- ફળોના રસ પીણાં અને અમૃત, માલ્ટ બીયર.
- તમામ પ્રકારના અખરોટ કારણ કે તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે. અખરોટની ભલામણ ઓછી માત્રામાં અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, ઓટ ફ્લેક્સ અને મ્યુસ્લી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
- ફેટ સ્પ્રેડ (નટ નોગેટ ક્રીમ વગેરે)
- ક્રોસન્ટ્સ અને સમાન બેકડ સામાન
- મીઠો નાસ્તો અનાજ
- ચરબીમાં તળેલા બટાકા
- ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ડેરી ઉત્પાદનો
- મોટાભાગના પ્રકારના માંસ અને સોસેજ
- કેક અને પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ, ચિપ્સ, કૂકીઝ
- મોટા ભાગના ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનો
- શુદ્ધ ફળોના રસ, કેલરી-ઘટાડી લેમોનેડ
- સુકા ફળ
- મધ અને જામ
- ઘણા બધા સફેદ લોટ સાથે બ્રેડ અને રોલ્સ
- મીઠા વગરના મ્યુસ્લીસ અને અનાજ
- કોઈપણ પ્રકારના શેકેલા બટાકા, છૂંદેલા બટાકા
- દુર્બળ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
- મરઘાંનું માંસ અને મરઘાં સોસેજ
- ઓછી ચરબીવાળી માછલી (બ્રેડ વગરની)
- યીસ્ટ અને સ્પોન્જ કેક
- ઓછી ચરબીવાળી ચટણી સાથે નૂડલ્સ
- વનસ્પતિ ટોપિંગ સાથે પિઝા
- તાજા ફળો, શાકભાજી કોઈપણ સ્વરૂપમાં (ચરબી વિના તૈયાર)
- દુર્બળ ડ્રેસિંગ સાથે સલાડ
- આખા અનાજની બ્રેડ અને રોલ્સ, આખા અનાજના ટુકડા, આખા અનાજની ચોખાની વેફર્સ
- ચરબી વગર બાફેલા બટાકા
- પાણી, મિનરલ વોટર, જ્યુસ સ્પ્રિટઝર, હર્બલ અને ફ્રુટ ટી ખાંડ વગર
