માઇક્રોવેવમાં ખોરાકની તૈયારી: તથ્યો અને દંતકથા

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એ બધાં ઘરના અડધા ભાગમાં સારી રીતે છે. તેનો ઉપયોગ કેટલી હદે થાય છે, તેમ છતાં, મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. મોટેભાગે તેનો ઉપયોગ ખોરાકને ગરમ કરવા અને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે થાય છે. પરંતુ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઘણું વધારે કરી શકે છે. માઇક્રોવેવ્સની અસર પર અભિપ્રાય પણ વહેંચાયેલા છે આરોગ્ય અને ખોરાક. ઘણા ગ્રાહકોમાં હજી પણ માઇક્રોવેવ ટેકનોલોજી વિશે આરક્ષણો છે.

માઇક્રોવેવ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે

માઇક્રોવેવ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક રે છે. તેઓ ઇલેક્ટ્રિક પ્રવાહમાં રૂપાંતર કરીને માઇક્રોવેવ ડિવાઇસમાં બનાવવામાં આવે છે. આ માટે જવાબદાર કહેવાતા મેગ્નેટ્રોન છે, જે ઉપકરણનો મુખ્ય ભાગ છે. એક તરંગ હલાવનાર જનરેટ કરેલા માઇક્રોવેવ્સને આખામાં વિતરણ કરે છે રસોઈ ખંડ

ની ધાતુની દિવાલોમાંથી ટર્નટેબલ અને માઇક્રોવેવ્સનું પ્રતિબિંબ રસોઈ ચેમ્બર પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવશે. આ રીતે, મોજાઓ ચારે બાજુથી ખોરાક સુધી પહોંચે છે. ત્યાં, તેઓ ખોરાકના ઘટકોનું કંપનનું કારણ બને છે. આ રીતે, ખોરાકમાં ગરમી ઉત્પન્ન થાય છે, જે ગરમી માટે વપરાય છે અથવા રસોઈ પ્રક્રિયા

આ માઇક્રોવેવ કરી શકે છે

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સામાન્ય રીતે માનવામાં આવે છે તેના કરતા ઘણું વધારે કરી શકે છે. એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ઇચ્છિત કાર્યને આધારે, શ્રેષ્ઠ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે માઇક્રોવેવમાં વિવિધ શક્તિઓ સેટ કરવી આવશ્યક છે.

ડિફ્રોસ્ટિંગ
માંસ, મરઘાં જેવા ખોરાકને ડિફ્રોસ્ટિંગ માટે, બ્રેડ, ફળ અને તૈયાર ભોજન, 150 - 200 વોટની શક્તિની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નાજુક ખોરાક (દા.ત. ક્રીમ પાઈ) માટે, લગભગ નીચી શક્તિ. 100 વોટની પસંદગી કરવી જોઈએ.

હીટિંગ
જો કોઈ વાનગી ગરમ કરવી હોય તો, આશરે 400 વtsટની મહત્તમ માઇક્રોવેવ પાવરની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 3-5 મિનિટ. ગરમીને ખોરાકમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, આશરે વધારાનો સ્થાયી સમય. 2 મિનિટની મંજૂરી હોવી જોઈએ.

પાકકળા
શ્રેષ્ઠ રીતે, ખોરાક 600 વોટની શક્તિ પર રાંધવામાં આવે છે. Powerંચી શક્તિની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો powerંચી શક્તિ અને ટૂંકા સમયની પસંદગી કરવામાં આવે છે, તો બહારની બાજુએ ખોરાક ખૂબ સૂકવવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત કોર તાપમાન 75 ° સે સામાન્ય રીતે પહોંચી શકાતું નથી.

મૂળભૂત રીતે, બધા ખોરાક માઇક્રોવેવમાં રાંધવા માટે યોગ્ય છે. માંસ, માછલી, શાકભાજી અથવા સ્ટાર્ચ સાઇડ ડીશ ટૂંકા રસોઈના સમય પછી સેવા આપવા માટે તૈયાર છે. વાનગી અને માત્રાને આધારે, સામાન્ય રસોઈ પદ્ધતિની તુલનામાં ટૂંકા રસોઈ સમય દ્વારા 80% જેટલી energyર્જા અને લગભગ 50% સમય બચાવી શકાય છે. નાના ભાગો તૈયાર કરતી વખતે આ અસર ખાસ કરીને નોંધનીય છે.