લાળ એક સ્ત્રાવ છે જે માં ઉત્પન્ન થાય છે મૌખિક પોલાણ by લાળ ગ્રંથીઓ. તેમાં 99 ટકા હોય છે પાણી, પરંતુ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કાર્યો ધરાવે છે. નીચા લાળ ઉત્પાદન તેથી માત્ર તે જ સમયે, અપ્રિય લાગતું નથી આરોગ્ય ગેરફાયદા આવા થી પરિણમે છે સ્થિતિ.
લાળ એટલે શું?
દરરોજ, માનવ શરીર લગભગ 1 થી 2 લિટરનું ઉત્પાદન કરે છે લાળ. ચોક્કસ રકમ વ્યક્તિગત ખોરાકના સેવન પર આધારિત છે. સામાન્ય રીતે, જો કે, 500 મિલિલીટરને મૂળભૂત સ્ત્રાવ માનવામાં આવે છે. અહીં, આ રક્ત પ્લાઝ્મા પ્રવાહીના ઉત્પાદન માટેનો આધાર માનવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા દરમિયાન, આ લાળ ગ્રંથીઓ માંથી અમુક પદાર્થો કાractવા રક્ત પ્લાઝ્મા અને અન્ય ભરો. મનુષ્ય ત્રણ મોટા હોય છે લાળ ગ્રંથીઓ અને મોટી સંખ્યામાં નાના લોકો. મોટી લાળ ગ્રંથીઓ પેરોટિડ, મેન્ડિબ્યુલર અને સબલિંગ્યુઅલ ગ્રંથીઓ છે. આ ત્રણ લાળ ગ્રંથીઓમાં લગભગ 90 ટકા લાળનું ઉત્પાદન થાય છે. આ ઉપરાંત, લાળને બે સ્વરૂપોમાં ભેદ પાડવામાં આવે છે. વર્ગીકરણ લાળની પ્રકૃતિ પર આધારિત છે.
- મ્યુનિકસ લાળ ચીકણું છે.
- સીરસ લાળ પ્રવાહી, પાણીયુક્ત છે - આ ખાસ કરીને પાચન માટે યોગ્ય છે.
શરીરરચના અને બંધારણ
મોટાભાગે લાળનો સમાવેશ થાય છે પાણી. જો કે, અન્ય ઘટકો, જે ફક્ત એક ટકા હિસ્સો ધરાવે છે, તેને તેના મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરવાની ક્ષમતા આપે છે. આ વધારાના પદાર્થો મુખ્યત્વે છે પ્રોટીન. લાળની સુસંગતતા માટે મુસીન મહત્વપૂર્ણ છે. મુસીન એક વિશિષ્ટ છે મ્યુસિલેજ પદાર્થ જે બળતરાથી મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે કચડી ફૂડ લપસણો બનાવવા માટે પણ જવાબદાર છે કારણ કે તેની પ્રક્રિયામાં તે થાય છે મોં. અન્ય પ્રોટીન લાળ મળી આવે છે એમીલેઝ અને ptyalin. આ પાચન પ્રક્રિયાને પણ ટેકો આપે છે. ઉપરાંત પ્રોટીનજો કે, અન્ય પદાર્થો પ્રવાહીમાં પણ જોવા મળે છે, ઉદાહરણ તરીકે સંરક્ષણ પ્રણાલીના ઘટકો. ચોક્કસ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. વિશેષ રીતે, સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ક્લોરાઇડ આયનનો અહીં ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ. પણ યુરિયા, યુરિક એસિડ અને એમોનિયા પણ ભૂમિકા ભજવે છે. લાળનું પી.એચ. પગલાં લગભગ 6.0 થી 6.9. જો ખોરાકના સેવન દ્વારા વધુ લાળની રચના થાય છે, તો તેનું પીએચ 7.2 છે. સોડિયમ આ પ્રક્રિયાઓ માટે આયનો જવાબદાર છે. જો શરીરમાં તેમને લાળમાંથી દૂર કરવાનો સમય ન હોય તો, પીએચ વધે છે.
કાર્યો અને કાર્ય
લાળ તે બધી પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે જેમાં તે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આમ, પાચન માટે તે પહેલાથી જ નિર્ણાયક છે. માત્ર પ્રવાહી સાથે ખોરાકનું મિશ્રણ કરવાથી, ખોરાકના ઘટકો ઓગળી શકે છે. આ ખોરાકને પલ્પમાં પરિવર્તિત કરે છે, જે કોઈપણ સમસ્યા વિના ગળી શકાય છે. વધુમાં, પાચનમાં પહેલાથી જ શરૂ થાય છે મૌખિક પોલાણ. અહીં, મુખ્યત્વે મોટા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. લાળમાં હાજર એન્ઝાઇમ ptyalin, તોડી શકે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નાના ભાગોમાં. ચાવવાની દરમ્યાન પાચનની પહેલેથી શરૂઆત કરવામાં આવી છે. વધુમાં, લાળ યોગ્ય રીતે સમજવામાં મદદ કરે છે સ્વાદ ખોરાક. ખોરાકમાં રહેલા સ્વાદો લાળમાં ભળી જાય છે અને ત્યાં પહોંચે છે સ્વાદ આ રાજ્યમાં કળીઓ. તે જ સમયે, શરીરના પોતાના પ્રવાહીમાં રક્ષણાત્મક કાર્યો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેની સહેજ આલ્કલાઇન પીએચ એસિડને બેઅસર કરી શકે છે, જેનાથી દાંત પર આક્રમક બને છે અને ગમ્સ. અમુક હદ સુધી, લાળ તેની સામે પણ રક્ષણ આપે છે સડાને. લાળ સમાવે છે ખનીજ જે દાંતમાં પણ જોવા મળે છે. પરિણામે, તે હાલના દાંતને કઠણ કરી શકે છે દંતવલ્ક. ડિમોનેટરાઇઝેશનના સંદર્ભમાં આ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉપરાંત, લાળ આમ તો દાંતને નબળુ નુકસાન પહોંચાડવામાં સમર્થ છે. આ કાર્ય માટે જવાબદાર મુખ્યત્વે છે ફ્લોરાઇડ અને rhodanide. લાળ પણ સામાન્ય પર સહાયક અસર ધરાવે છે આરોગ્ય. તે ભગાડે છે જંતુઓ, બેક્ટેરિયા અને ફૂગ, જે અન્યથા કરી શકે છે લીડ રોગો માટે. આમ, તેની સફાઇ અને જંતુનાશક અસર છે. લાળ વિના, લોકો બોલી શકતા નહીં, સ્વાદ or ગંધ.
ફરિયાદો અને રોગો
લાળના ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલી ફરિયાદો મુખ્યત્વે ખૂબ ઓછા પ્રવાહીનું ઉત્પાદન છે. એક તરફ, ડ. મૌખિક પોલાણ શુષ્ક લાગે છે, અને બીજી બાજુ, દાંત લાંબા સમય સુધી પૂરતા પ્રમાણમાં સુરક્ષિત નથી સડાને અને અન્ય જીવાણુઓ આવી પ્રક્રિયા દ્વારા. વૃદ્ધ લોકોમાં લાળનું અપૂરતું ઉત્પાદન વધુ વારંવાર થાય છે. અસરગ્રસ્ત લોકો માટે બોલવું, ગળી જવું અને ચાખવું ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે. આના માટેના વિવિધ કારણો હોઈ શકે છે. બહુ ઓછા પણ પાણી વપરાશમાં આ ફરિયાદોને વેગ આપવાની સંભાવના છે. પરંતુ અમુક દવાઓ પણ આવા લક્ષણો પેદા કરવાનું જોખમ રાખે છે. ખૂબ જ ઓછા લાળ ઉત્પાદનની ઘટનાને હાઇપોસિલેશન કહેવામાં આવે છે. તેનાથી વિપરિત, ખૂબ લાળ ઉત્પન્ન થાય તે પણ શક્ય છે. આ લક્ષણોને અતિસંવેદનશીલતા કહેવામાં આવે છે. ખોરાકના સેવન દરમિયાન, આરામ કરતા હંમેશાં વધુ લાળ ઉત્પન્ન થાય છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે લાળ પાચનમાં મદદ કરે છે અને ખોરાકને લપસણો બનાવે છે. ઉત્તેજનાને કારણે વધુ પડતા લાળના પ્રવાહની ઘટના પણ શક્ય છે. પરંતુ અહીં પણ, દવા અગવડતા માટે દોષ હોઈ શકે છે. જ્યારે ખૂબ ઓછી લાળ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે દાંત સડો, ઉત્પાદન વધારે હોય ત્યારે સામાજિક અને તબીબી બંને ગેરફાયદા થાય છે. એક તરફ, ભેજવાળા ઉચ્ચારણને લીધે સામાજિક બાકાત નકારી શકાતી નથી, અને બીજી બાજુ, ત્વચા બળતરા, ખાંસી અને ખેંચાણ પણ થઈ શકે છે. વધુમાં, જો લાળ પ્રવેશ કરે છે શ્વસન માર્ગ વધેલા દરે, તે વિકાસ માટે બ્રીડિંગ ગ્રાઉન્ડ પ્રદાન કરે છે ન્યૂમોનિયા અને ચેપ. તેથી, લાળના ઓછા અને અતિશય ઉત્પાદન બંનેની સારવાર કરવી જોઈએ.
