Energyર્જા ચયાપચય: કાર્ય, કાર્યો, ભૂમિકા અને રોગો

શરીરની energyર્જા ચયાપચય ofર્જાના પ્રકાશન સાથે energyર્જા-નબળા અકાર્બનિક સંયોજનોમાં -ર્જા સમૃદ્ધ કાર્બનિક પિતૃ સંયોજનોના બાયોકેમિકલ ભંગાણની લાક્ષણિકતા છે. આ energyર્જા જૈવિક પ્રક્રિયાઓને જાળવવા માટે જરૂરી છે. વળી, વચ્ચે તફાવત હોવો જ જોઇએ energyર્જા ચયાપચય અને બિલ્ડિંગ મેટાબોલિઝમ (એનાબોલિઝમ).

Energyર્જા ચયાપચય શું છે?

Energyર્જા ચયાપચય શારીરિક પ્રક્રિયાઓ સુનિશ્ચિત કરવા માટે energyર્જાના પ્રકાશન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. દરેક જીવતંત્ર ર્જા અને મકાન ચયાપચય બંનેને આધીન છે. શારીરિક પ્રક્રિયાઓને સુનિશ્ચિત કરવા Energyર્જાના પ્રકાશન દ્વારા Energyર્જા ચયાપચયની લાક્ષણિકતા છે. તેનાથી વિપરિત, બિલ્ડિંગ મેટાબોલિઝમમાં શરીરનું પોતાનું નિર્માણ શામેલ છે પ્રોટીન, ન્યુક્લિક એસિડ્સ, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. જૈવિક પ્રક્રિયાઓને જાળવવા માટે Energyર્જા જરૂરી છે. જીવંત વ્યક્તિએ અસ્તિત્વમાં રહેવા માટે બહારથી energyર્જા પહોંચાડવી આવશ્યક છે. છોડ સૌર ઉર્જાને પ્રકાશસંશ્લેષણ દ્વારા રાસાયણિક energyર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીન. જીવન ટકાવી રાખવા પ્રાણીઓ અને માણસોને આ પદાર્થોની રાસાયણિક energyર્જાની જરૂર હોય છે. મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનો ઉપયોગ માનવ દ્વારા ઉર્જા ઉત્પાદન માટે થાય છે. એમિનો એસિડ અને પ્રોટીન પણ energyંચી .ર્જા સામગ્રી છે. જો કે, તેઓ મુખ્યત્વે શરીરના નિર્માણ માટે જરૂરી છે. મનુષ્યનું energyર્જા ચયાપચય મૂળભૂત ચયાપચય દર અને શક્તિ ચયાપચય દરની ખાતરી કરે છે. બેસલ મેટાબોલિક રેટમાં તમામ મહત્વપૂર્ણ getર્જાસભર પ્રક્રિયાઓ માટે energyર્જા વપરાશનો સમાવેશ થાય છે જે સંપૂર્ણ આરામની સ્થિતિમાં જરૂરી છે. પાવર ચયાપચય શારીરિક પ્રવૃત્તિ દરમિયાન વધારાના energyર્જા વપરાશનું વર્ણન કરે છે.

કાર્ય અને કાર્ય

માનવ પોષણ, એક તરફ, શારીરિક કાર્યોને જાળવવા અને શારીરિક વ્યાયામ દરમિયાન વધારાની શક્તિ પ્રદાન કરવા માટે સેવા આપે છે. બીજી બાજુ, શરીરના પોતાના પદાર્થો (પ્રોટીન) પોષક તત્ત્વો (મુખ્યત્વે પ્રોટીન) ના બિલ્ડિંગ બ્લોક્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી એ ofર્જાના મુખ્ય સ્રોત છે. ફક્ત જ્યારે ખોરાકનો અપૂરતો પુરવઠો હોય ત્યારે પણ insર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ કેસ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ભૂખની સ્થિતિમાં (ભૂખમરો ચયાપચય) જો કે, સામાન્ય ચયાપચયના ભાગ રૂપે (પ્રોટીન વધે તે સાથે) પ્રોટીનમાંથી energyર્જા ઉત્પાદન પણ જરૂરી હોઈ શકે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ટૂંકા ગાળાના energyર્જા સપ્લાયર તરીકે સેવા આપે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ સમૃદ્ધ પછી આહાર, રક્ત ગ્લુકોઝ સ્તર વધે છે. પરિણામે, ત્યાં વધારો થયો છે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન ઇન્સ્યુલિન ખાતરી કરે છે રક્ત ખાંડ વ્યક્તિગત કોષોમાં વહેંચવામાં આવે છે. ત્યાં તે ભાંગી પડી છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને પાણી metર્જા ચયાપચયના ભાગ રૂપે. આ ભંગાણ દરમિયાન, શારીરિક પ્રક્રિયાઓને જાળવવા માટે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં સંગ્રહિત રાસાયણિક energyર્જા એક સાથે મુક્ત કરવામાં આવે છે. આમ, જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બળી જાય છે, ત્યારે ગરમી ઉત્પન્ન થાય છે અને સ્નાયુબદ્ધ પ્રવૃત્તિની અનુભૂતિ થાય છે. માં યકૃત અને સ્નાયુઓ, વધારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ફરીથી ગ્લુકોજન તરીકે સંગ્રહિત થાય છે. ગ્લુકોજેન એક સ્ટાર્ચી કોમ્પ્લેક્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. જ્યારે energyર્જાનું સેવન ખૂબ ઓછું હોય છે, ત્યારે આ કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ટોર્સને energyર્જા ઉત્પાદન માટે સૌ પ્રથમ કહેવામાં આવે છે. અન્ય energyર્જા સપ્લાયર્સ ચરબી હોય છે અને ફેટી એસિડ્સ. ચરબીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કરતા પણ વધુ energyર્જાની માત્રા હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક ગ્રામ ખાંડ 4 કિલોકલોરીઝ ધરાવે છે. એક ગ્રામ ચરબીમાં, જો કે પહેલાથી જ 9 કિલોકલોરી છે. ચરબી લાંબા ગાળાના energyર્જા પુરવઠા માટે જવાબદાર છે. જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે ચરબીવાળા સ્ટોર્સ forર્જા માટે ટેપ કરે છે. ચરબી સામાન્ય રીતે પુરા પાડવામાં આવતા કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીમાંથી બને છે. ઉત્ક્રાંતિ દરમિયાન, સજીવને ભૂખના સમયગાળા દરમિયાન ચરબીના સ્વરૂપમાં સ્ટોર્સ એકઠા કરવાની રીત મળી છે. વિપુલતાના સમયમાં, અતિશય toર્જા સંગ્રહિત કરવા સક્ષમ થવા માટે, હાલમાં જરૂરી કરતાં વધુ વપરાશ કરવામાં આવતો હતો. પ્રોટીન energyર્જા સપ્લાયર તરીકે પણ સેવા આપી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ટોર્સ ખાલી થાય છે, ત્યારે શરીરના પોતાના પ્રોટીન સૌથી પહેલા તૂટી જાય છે એમિનો એસિડ મોટી હદ સુધી. આ, બદલામાં, પછી રૂપાંતરિત થાય છે ગ્લુકોઝ પ્રક્રિયા જાળવવા માટે ગ્લુકોનોજેનેસિસ તરીકે ઓળખાય છે રક્ત ગ્લુકોઝ સ્તર. કેટલીક શારીરિક પ્રક્રિયાઓ શરૂઆતમાં માત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની મદદથી જ ચાલે છે. મગજ પ્રવૃત્તિ, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લુકોઝના સપ્લાય પર આધારિત છે. જો લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ખતરનાક રીતે નીચે આવે છે, તો તે થઈ શકે છે લીડ બેભાન કરવા માટે. આત્યંતિક આરામની સ્થિતિમાં પણ, શરીર energyર્જાનો વપરાશ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, શરીરનું તાપમાન સતત રાખવું આવશ્યક છે. તદુપરાંત, બધી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ જેમ કે હૃદય પ્રવૃત્તિ, શ્વાસ or મગજ પ્રવૃત્તિ ચાલુ. બાકીના મેટાબોલિક રેટ દરેક વ્યક્તિ માટે અલગ હોય છે. પુરૂષોમાં સામાન્ય રીતે સ્ત્રીઓની સરખામણીમાં બેસલ મેટાબોલિક રેટ વધારે હોય છે કારણ કે તેમના મોટા સ્નાયુઓ હોય છે સમૂહ. એક નિયમ મુજબ, તે પુખ્ત વયના લોકો માટે 2000 થી 2400 કિલોકલોરી છે. પાવર મેટાબોલિક રેટ પછી વધારાના શારીરિક પરિશ્રમના પરિણામો મળે છે. તે ફક્ત વધારાની કવાયત જ નથી જે consuર્જાનો વપરાશ કરે છે. હૃદય પ્રવૃત્તિ, શ્વાસ અને અન્ય પ્રક્રિયાઓ પણ શારીરિક પ્રવૃત્તિ દરમિયાન ઉત્તેજીત થાય છે અને energyર્જાની આવશ્યકતા વધારે હોય છે.

રોગો અને બીમારીઓ

જો energyર્જા ચયાપચયમાં લાંબા ગાળાના અસંતુલન થાય છે, તો રોગો પરિણમી શકે છે. આ રોગો ત્યારે ઉદ્ભવે છે જ્યારે energyર્જા આવશ્યકતાઓ અને energyર્જાના સેવન વચ્ચે મેળ ખાતી નથી. પહેલાના સમયમાં (અને કેટલાક અંશે હજી પણ વિશ્વના અન્ય ક્ષેત્રોમાં), ભૂખમરાના સમયગાળા દરમિયાન ઘણી મૃત્યુ થઈ હતી. Enoughર્જાની માંગ પૂરી કરી શકાઈ નથી કારણ કે ત્યાં પૂરતો ખોરાક નથી. જ્યારે શરીર દ્વારા બાંધવામાં આવેલા energyર્જા અનામતનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો, ત્યારે જીવતંત્રને સ્નાયુઓના સ્વરૂપમાં શરીરના પોતાના પ્રોટીન પર પાછું પડવું પડતું હતું. જ્યારે આ લગભગ ખાલી થઈ ગયા હતા, ત્યારે અંગો જાતે પણ ખલાસ થઈ ગયા હતા, આખરે બહુવિધ અંગ નિષ્ફળતા તરફ દોરી ગયા હતા. હાલમાં, ત્યાં એક અન્ય સંજોગો છે જે તે છતાં નથી લીડ મૃત્યુને આટલી ઝડપથી, ગંભીર રોગો પેદા કરી શકે છે. ખોરાકની વિપુલ પ્રમાણમાં પુરવઠો હોવાને કારણે, આધુનિક સમયમાં ઘણીવાર અતિશય આહાર કરવામાં આવે છે. વધુ કેલરી વપરાશ કરતા પૂરા પાડવામાં આવે છે. પરિણામ એ શરીરની ચરબીનો વધતો સંગ્રહ છે, જે લાંબા ગાળે કરી શકે છે લીડ જેવા રોગો માટે ડાયાબિટીસ મેલીટસ, આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ અથવા તેમના તમામ પરિણામો સાથે રક્તવાહિની રોગો. આ રોગો ઉપરાંત, સંધિવા રોગોની સંખ્યા અને કેન્સર પણ વધી રહી છે. આ પ્રકારની સંસ્કૃતિના રોગોને ટાળવા માટે, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી, પુષ્કળ વ્યાયામ અને સંતુલિત આહાર આગ્રહણીય છે.