દાડમ (પુનિકા ગ્રેનાટમ) માનવજાતનું સૌથી જૂનું ઔષધીય ફળ માનવામાં આવે છે. તે સદીઓથી ખોરાક અને ઉત્તેજક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેના આરોગ્ય-પ્રમોટીંગ પ્રોપર્ટીઝ ત્યાં ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં જાણીતી છે અને ઘણી વખત ઉપયોગમાં લેવાય છે – ખાસ કરીને દાડમ રસ તેની તંદુરસ્ત અસરને કારણે લોકપ્રિય છે. ભાગ્યે જ કોઈ અન્ય છોડ તાજેતરના વર્ષોમાં કરતાં વધુ પોષક અભ્યાસનો વિષય રહ્યો છે દાડમ.
દાડમ: અભ્યાસમાં તપાસ કરાયેલ આરોગ્ય અસરો
જ્યારે મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો અગાઉ મુખ્યત્વે આભારી હતી લીલી ચા અને રેડ વાઇન, તે થોડા સમય પહેલા દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે દાડમ અનેક ગણું વધારે છે એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો, અન્ય ઉપરાંત આરોગ્ય-પ્રોમિટિંગ ગુણધર્મો. આરોગ્ય પર અસરો રુધિરાભિસરણ તંત્ર અને લિપિડ અને ખાંડ ચયાપચય, અન્યો વચ્ચે, વર્ણવેલ છે. અભ્યાસો જીવલેણ રોગોના વિકાસ પર દાડમની નિવારક અસરો દર્શાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોસ્ટેટ અને સ્તન કાર્સિનોમા, દાહક અને ડીજનરેટિવ રોગો, અને મેનોપોઝલ લક્ષણો. સુપરફૂડ્સ - 9 તંદુરસ્ત ખોરાક
ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે દાડમ
રોગો કે જેના વિકાસ અને પ્રગતિમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ ભૂમિકા ભજવે છે તેમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે:
- એર્ટિરોસ્ક્લેરોસિસ
- લિપિડ મેટાબોલિઝમ રોગો
- ક્રોનિક બળતરા રોગો જેમ કે સંધિવા રોગો
- ડીજનરેટિવ અને ખાસ કરીને ન્યુરોડીજનરેટિવ રોગો જેમ કે અલ્ઝાઈમર રોગ, મોતિયા અને વય-સંબંધિત મેક્યુલર ડીજનરેશન (AMD)
ઓક્સિડેટીવ તણાવ ના વિકાસમાં પણ યોગદાન આપી શકે છે ફૂલેલા તકલીફ, તેમજ વધારે વજન અને મેદસ્વીતા (સ્થૂળતા), જ્યાં સ્થૂળતા પોતે ઓક્સિડેટીવ વધારી શકે છે તણાવ. ક્રોનિકના વિકાસમાં ઓક્સિડેટીવ નુકસાન પણ નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે યકૃત રોગ, ખાસ કરીને ફેટી યકૃત, સહિત આલ્કોહોલ- યકૃતને પ્રેરિત નુકસાન. ઓક્સિડેટીવ નુકસાન સૌમ્ય અને જીવલેણ ગાંઠો (દા.ત. કાર્સિનોમાસ) અને તેમના પુરોગામી તેમજ અન્ય અસંખ્ય રોગોના વિકાસ અને પ્રગતિ પર નોંધપાત્ર પ્રભાવ ધરાવે છે. આ જ અકાળ વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાઓ અથવા આનુવંશિક સામગ્રીને નુકસાનને લાગુ પડે છે, ઉદાહરણ તરીકે પર્યાવરણીય ઝેર દ્વારા.
નિર્ણાયક ઘટકોની રચના
છેલ્લા સાત વર્ષમાં દાડમ પર 300 થી વધુ વૈજ્ઞાનિક પેપર પ્રકાશિત થયા છે. દાડમની અસંખ્ય રસપ્રદ અસરો ક્લિનિકલ અને માનવ પ્રાયોગિક અભ્યાસોમાં દર્શાવવામાં આવી છે. જો કે, દાડમની અસરોનું સ્પેક્ટ્રમ કનેક્શન વિના એક ઘટક સાથે સંકળાયેલું નથી. તેથી, દાડમના અલગ-અલગ ઘટકોનો ખૂબ જ કેન્દ્રિત ઉપયોગ - જેમ કે મોટાભાગના છોડ સાથે થાય છે - તેનો અર્થ નથી. તેના બદલે, દાડમનું રહસ્ય અસંખ્ય ઘટકોની વિશેષ ક્રિયાપ્રતિક્રિયામાં ચોક્કસપણે રહેલું છે જે અસાધારણ અસર પ્રાપ્ત કરે છે.
દાડમ અને દાડમના રસની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો.
અસંખ્ય અસરો ઉચ્ચારણ સાથે સંકળાયેલી છે એન્ટીઑકિસડન્ટ દાડમની તૈયારીઓની અસરો. દાડમના રસની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો રેડ વાઇન જેવા "ફૂડ ફેવરિટ" ની સમાન-નિર્દેશિત પ્રવૃત્તિ કરતાં પણ વધી જાય છે. લીલી ચા, બ્લુબેરી રસ, અને દ્રાક્ષનો રસ, તેમજ વિટામિન સી અને વિટામિન ઇ. આ બતાવી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ના રક્ષણની મર્યાદા દ્વારા નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ (NO) ઓક્સિડેટીવ વિનાશથી. જોકે બ્લુબેરી રસ અને દ્રાક્ષના રસમાં પહેલેથી જ નોંધપાત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો હતી, દાડમના રસની અસર હજાર ગણા કરતાં વધુ હતી.
રક્તવાહિની તંત્રનું રક્ષણ
દાડમના રસની એન્ટિઆરેરીયોસ્ક્લેરોટિક અસરો મુખ્યત્વે તેની ચિહ્નિત એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ સાથે સંકળાયેલી છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, દરરોજ 50 મિલીલીટર દાડમના રસના પરિણામે ACE માં 36 ટકા અને સિસ્ટોલિકમાં પાંચ ટકાનો ઘટાડો થયો. રક્ત હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓમાં બે અઠવાડિયામાં દબાણ.
લિપિડ અને ખાંડના ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં, એન્ડોથેલિયલ ડિસફંક્શન અને એથરોસ્ક્લેરોટિક વેસ્ક્યુલર ફેરફારો માઇક્રો- અને મેક્રોએન્જીયોપેથીના સ્વરૂપમાં ખાસ કરીને વહેલા થાય છે અને ઝડપી દરે આગળ વધે છે. ઓક્સિડેટીવ તણાવ આ પ્રક્રિયામાં મુખ્ય પેથો-ફિઝીયોલોજીકલ મિકેનિઝમ છે. આંતરડાને ઘટાડવા માટે દાડમની તૈયારીઓની ક્ષમતા ખાંડ શોષણ અને ભોજન પછીની સુધારણા હાયપરગ્લાયકેમિઆ માં વર્ણવેલ અસરો સાથે સુસંગત છે ડાયાબિટીસ.
દાડમ સુસંગતતા
ફળમાંથી દબાવવામાં આવેલ દાડમના રસને સદીઓથી સારી રીતે સહન કરી શકાય તેવા ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે. ત્યાં કોઈ જાણીતી ચોક્કસ આડઅસરો નથી. ફળોના રસમાં વધુ માત્રામાં હોય છે ખાંડ અને કેલરી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેનો મર્યાદિત ઉપયોગ કરે છે. તે એસિડિક પણ છે, તેથી - અન્ય એસિડિક ફળોના રસની જેમ - દાંતના રક્ષણ માટે કાળજી લેવી જોઈએ દંતવલ્ક (દાંત સાફ કરવા સિવાય એક કલાક).
