લાઇકોપીન કેરોટીનોઇડ્સના જૈવસંશ્લેષણમાં કેન્દ્રિય પદાર્થનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ચક્રીકરણ, હાઇડ્રોક્સિલેશન અને વધુ કાર્યક્ષમતા દ્વારા, લાઇકોપીનને અન્ય તમામ કેરોટીનોઇડ્સમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે. મોટાભાગના કેરોટીનોઇડ્સની જેમ, લાઇકોપીન એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે મુક્ત રેડિકલ, ખાસ કરીને પેરોક્સાઈલ રેડિકલ - પેરોક્સિનાઈટ્રેઈટ - અને સિંગલટ ઓક્સિજનના સૌથી કાર્યક્ષમ કુદરતી સફાઈ કામદારનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ના નિષ્ક્રિયકરણ માટે… લાઇકોપીન: કાર્યો
અન્ય એજન્ટો (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, ખોરાક) સાથે લાઇકોપીનની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ: કેરોટીનોઇડ્સ વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ મેટાબોલિક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જ્યારે બીટા-કેરોટીનની ઊંચી માત્રા શોષાય છે, ત્યારે તે લ્યુટીન અને લાઇકોપીન સાથે સ્પર્ધા કરે છે જ્યારે તેઓ ભોજનમાં લેવામાં આવે છે. જો કે, બીટા-કેરોટીનના ઉચ્ચ ડોઝના સેવનથી સીરમ કેરોટીનોઈડના સ્તરો પર કોઈ પ્રતિકૂળ અસર થતી નથી. આહાર પૂરવણીઓ વિરુદ્ધ ખોરાકમાં… લાઇકોપીન: ક્રિયાપ્રતિક્રિયા
આ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ માટે જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો હજુ સુધી ઉપલબ્ધ નથી. લાઇકોપીનનું પ્રમાણ – µg – પ્રતિ 100 ગ્રામ ખોરાકમાં આપવામાં આવે છે. શાકભાજી અને કઠોળ ફળો ટામેટાં, કાચા 3.100 જરદાળુ, તાજા 5 ટામેટાંનો રસ 8.500 જરદાળુ, સૂકો 864 ગ્રેપફ્રૂટ 3.362 તરબૂચ 4.100 જામફળ 5.400 નોંધ: ખાટા ખોરાક છે ... લાઇકોપીન: ખોરાક
