વ્યાખ્યા અને ગુણધર્મો
ગલનબિંદુ એ એક લાક્ષણિકતા તાપમાન છે કે જેના પર પદાર્થ ઘનથી પ્રવાહી સ્થિતિમાં બદલાય છે. આ તાપમાને, નક્કર અને પ્રવાહી સંતુલન થાય છે. તેનું લાક્ષણિક ઉદાહરણ બરફ છે, જે 0 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ઓગળે છે અને પ્રવાહી બને છે પાણી. ગલનબિંદુ વાતાવરણીય દબાણ પર થોડો નિર્ભર છે, તેથી જ દબાણનું વિશિષ્ટતા જરૂરી છે. તે અન્ય પદાર્થોના ઉમેરા અને અશુદ્ધિઓ દ્વારા પ્રભાવિત થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બરફના ગલનબિંદુ દ્વારા ઘટાડવામાં આવે છે સોડિયમ ક્લોરાઇડ or ઇથેનોલ. આને ગલનબિંદુની નીચીકરણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઘણા પદાર્થો જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે વિઘટિત થાય છે અથવા બળી જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે કાર્બનિક પરમાણુઓ જેમ કે ખાંડ (સુક્રોઝ). કેટલાક સીધા ગેસના તબક્કામાં પણ આવે છે. અને કુદરતી પદાર્થો (દા.ત. મીણ, ચરબી) જેવા પદાર્થોના મિશ્રણ ચોક્કસ તાપમાનની શ્રેણીમાં ઓગળે છે, નિર્ધારિત તાપમાને નહીં. ગલનબિંદુ ઘણીવાર, પરંતુ હંમેશાં નહીં, ઠંડું બિંદુ (સોલિડિફિકેશન પોઇન્ટ) સાથે એકરુપ થાય છે. કેટલાક પ્રવાહી સુપરકોલ્ડ કરી શકાય છે અને, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ફટિકીકરણ ન્યુક્લિયસ ("સુપરકોલિંગ") ના સંપર્કમાં સેકંડમાં મજબૂત બને છે. ગલનબિંદુ એ કણો અથવા વચ્ચેના બંધન બળને વધુ મજબૂત છે પરમાણુઓ ઘન માં. દાખ્લા તરીકે, સોડિયમ ક્લોરાઇડ (ટેબલ મીઠું) સ્ફટિકમાં મજબૂત આયનીય બોન્ડ્સને કારણે 801ંચા ગલનબિંદુ XNUMX ° સે છે. પાણી નીચા ગલનબિંદુ છે કારણ કે તાકાત આંતરભાષીય ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ (હાઇડ્રોજન બોન્ડ્સ) નીચા છે.
કાર્યક્રમો
મેલ્ટીંગ પોઇન્ટનો ઉપયોગ વિશ્લેષણાત્મક એપ્લિકેશન, ઓળખ, લાક્ષણિકતા અને ગુણવત્તાની ખાતરીમાં થાય છે.
ઉદાહરણો
સામાન્ય દબાણ પર પસંદ કરેલા પદાર્થોનો ગલનબિંદુ:
- ટંગસ્ટન (ડબલ્યુ): 3422 ° સે
- આયર્ન (ફે): 1538 ° સે
- કોપર (ક્યુ): 1084 ° સે
- સોનું (એયુ): 1064 ° સે
- સોડિયમ ક્લોરાઇડ (એનએસીએલ): 801 ° સે
- એલ્યુમિનિયમ (અલ): 660 ° સે
- ટીન (સ્ન): 231 ° સે
- સોડિયમ (ના): 98 ° સે
- બીસ્વેક્ષ: આશરે. 61. સે
- ફીનોલ: 40.8. સે
- કોકો માખણ: આશરે. 35. સે
- નાળિયેર ચરબી: આશરે. 27. સે
- ડાયમેથિલ સલ્ફોક્સાઇડ (ડીએમએસઓ): 18 ° સે
- પાણી (એચ2ઓ): 0 ° સે
- બુધ (એચ.જી.): -38. સે
- ઇથેનોલ (ઇટોએચ): -114 ° સે
- હાઇડ્રોજન (એચ): -259 ° સે
