ગ્લાયસીન
ગ્લાયસીન શરીરમાં અન્ય એમિનો એસિડમાંથી ઉત્પન્ન થઈ શકે છે અને એક સરળ માળખું સાથેનો સૌથી નાનો એમિનો એસિડ છે. તે હિમોગ્લોબિન ચયાપચયનું એક ઘટક છે (હિમોગ્લોબિન એ ઓક્સિજનમાં પરિવહન કરે છે રક્ત), માં energyર્જા સપ્લાયમાં સામેલ છે ક્રિએટાઇન ચયાપચય અને ત્વચાના પુનર્જીવનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, વાળ રચના અને કોમલાસ્થિ રચના. ગ્લાયસીન પણ ડીએનએના ઘટક તરીકે આવશ્યક છે અને તેના નિયમનમાં સામેલ છે રક્ત ખાંડનું સ્તર.
પ્રોલાઇન
પ્રોટિન ગ્લુટામિક એસિડ અને ઓર્નિથિનમાંથી શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન કરી શકાય છે અને તેથી તે ખોરાક સાથે લેવાની જરૂર નથી. તે માટે શરીરમાં જરૂરી છે કોલેજેન ઉત્પાદન અને શરીરના પેશીઓની રચનામાં સામેલ છે. લાંબી અથવા લાંબા ગાળાની બીમારીઓમાં, પolલોઇન લાંબા સમય સુધી તેનું રક્ષણાત્મક કાર્ય જાળવી શકતું નથી કોલેજેન અને વધારે માત્રામાં પૂરો પાડવો આવશ્યક છે.
માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો પ્રોલિનથી સમૃદ્ધ હોય છે, જ્યારે છોડના ઉત્પાદનોમાં આ એમિનો એસિડનો ભાગ્યે જ ભાગ હોય છે. ઉણપથી સંયુક્ત સમસ્યાઓ થાય છે અને કામગીરીમાં સામાન્ય ઘટાડો થાય છે. વધુમાં, ની સ્થિરતા ધમની દિવાલો લાંબી ખામીથી પીડાઇ શકે છે. જ્યારે શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન સી હોય ત્યારે પ્રોોલિન તેની સંપૂર્ણ અસર વિકસાવી શકે છે, તેથી હંમેશાં વિટામિન સી પૂરતો હોવો જોઈએ આહાર.
Serin
છેલ્લું બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ સીરીન છે. સીરીન થ્રોનાઇન, ગ્લાસિન અને ગ્લુકોઝમાંથી ઉત્પન્ન થઈ શકે છે અને તે ખોરાક સાથે લેવાની જરૂર નથી. તે ફક્ત ઘણા લોકોનો એક ઘટક જ નથી પ્રોટીન, પણ માનવ શરીરમાં ઘણી પટલના ઘટકો સાથે સંબંધિત છે.
ખાસ કરીને મગજ તે કોષની દિવાલો (સેલ મેમ્બ્રેન) માં concentંચી સાંદ્રતામાં જોવા મળે છે અને કોષોમાં ઉત્તેજનાના સંક્રમણમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. સીરીનનો અભાવ વિવિધ લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે. એકાગ્રતા વિકાર તેમજ અવગણના એ શરીરમાં સીરીનની ઉણપના પરિણામો છે.
સીરીનમાંથી બીજા બે એમિનો એસિડ્સ (સિસ્ટાઇન અને ટ્રિપ્ટોફન) ઉત્પન્ન થઈ શકે છે. એસિટિલકોલાઇન સીરીનના આધારે પણ ઉત્પન્ન થાય છે અને, હોર્મોન તરીકે, તેની અસરો થાય છે (ઓછી થાય છે) રક્ત દબાણ, ગ્રંથિની ક્રિયામાં વધારો અને આંતરડાના હલનચલનને વેગ આપવા) વિવિધ માનવ અવયવો પર. જો ત્યાં ખૂબ ઓછા હોય તો જ સીરીનનો અભાવ જોવા મળે છે પ્રોટીન માં આહાર.
સીરીનનો મોટો ભાગ શરીરમાં જ ઉત્પન્ન થાય છે. જો શરીરમાં સીરીનનું ઉત્પાદન ખૂબ ઓછું હોય, તો સોયાબીન, મગફળી અને અનાજ એ સીરીનના મુખ્ય સ્રોત છે.
