કોબી અને ઠંડા સામે કોળા સાથે

ટૂંકા, ઠંડા અને ઘાટા - તે આ દિવસોમાં વલણ છે. જો કે, ફેશનમાં નહીં, પરંતુ દિનચર્યામાં. બસો અને ટ્રેનોમાં, લોકોને છીંક અને ખાંસી આવે છે, અને દરેક જગ્યાએ રૂમાલ ખેંચવામાં આવે છે. ના આક્રમણ સામે સશસ્ત્ર થવું સારું છે વાયરસ. જેઓ હજુ પણ તેમનું અપગ્રેડ કરવા માગે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર: પોષણશાસ્ત્રી હેન્ના-કેથરીન ક્રાઈબીક ટિપ્સ આપે છે કે તમે હવે તમારી જાતને મજબૂત કરવા માટે કઈ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધુ એક વખત વધારવા માટે તમારે કયા પાનખર શાકભાજી ખાવા જોઈએ?

ક્રાઈબીક: પાનખરનો સમય છે કોબી સમય. ટેબલ પર ગમે તે પ્રકારની વિવિધતા હોય: કોબીજ, બ્રોકોલી, કાલે, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, લાલ કોબી ... કોબી ઠંડા અટકાવવા માટે આદર્શ છે, પણ જ્યારે નાક પહેલેથી જ છે ચાલી. તે શરીરને પ્રદાન કરે છે વિટામિન્સ અને ખનીજ કે મજબૂત રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને શરીરને ચેપ સામે સજ્જ કરે છે.

લગભગ તમામ પ્રકારની કોબીમાં સમૃદ્ધ છે ઠંડા અવરોધક વિટામિન C. રાંધેલા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ઉદાહરણ તરીકે, વધુ સમાવે છે વિટામિન નારંગીની સમાન રકમ કરતાં સી. અને તાજી રાંધેલી બ્રોકોલી લીંબુ કરતાં લગભગ બમણી છે. વધુમાં, કોબી પણ ઘણી વખત સમાવે છે વિટામિન E. બંને મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે મુક્ત રેડિકલને બાંધે છે. આમ, તેઓ કોષોનું રક્ષણ કરે છે અને સંરક્ષણ જાળવી રાખે છે.

કોબી એક અદ્ભુત શસ્ત્ર લાગે છે. એમાં બીજું શું છે?

Kraaibeek: કોબી ફૂડ તમને શરદી સામે ફિટ બનાવે છે, પરંતુ મજબૂત બનાવે છે વડા અંગૂઠા સુધી. આ ઉપરાંત વિટામિન્સ અને ખનીજ, તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે અને તે તમારા પેટ ભરીને ખાવા માટે આદર્શ છે – દોષિત અંતરાત્મા વિના. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે મોટાભાગે સમાવે છે પાણી.

કોબી એક સપ્લાયર છે કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્ન. જ્યારે કેલ્શિયમ મજબૂત ખાતરી કરે છે હાડકાં, મજબૂત ચેતા અને સ્નાયુઓ, પોટેશિયમ નિયમન કરે છે રક્ત દબાણ. ટ્રેસ તત્વ આયર્ન ની રચના માટે જરૂરી છે રક્ત રંગદ્રવ્ય હિમોગ્લોબિન. ફોલિક એસિડ, જે કોષની રચના માટે મહત્વપૂર્ણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, સેવોય કોબી, ચાઈનીઝ કોબી અથવા કાલેમાં પણ જોવા મળે છે.

કોળાની પણ હવે સિઝન છે. તે નારંગી માથા વિશે શું?

ક્રાઈબીક: કોળા સૂપ, સ્ટ્યૂ અથવા ગ્રેટિન્સ માટે આદર્શ છે. જો તમે સરળતાથી થીજી જાઓ છો, તો તમારે ચમચી ઉપર કરવું જોઈએ કોળું સૂપ, કારણ કે કોળું તમને અંદરથી ગરમ કરે છે. માંસ ભરેલું છે ખનીજ અને વિટામિન્સ.

ખાસ કરીને બીજમાં તે હોય છે: તે માત્ર વચ્ચેનો એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો જ નથી, પણ શરીરને તેની સાથે સપ્લાય પણ કરે છે. ટ્રેસ તત્વો સેલેનિયમ, તાંબુ અને જસત. બાદમાં આધાર આપે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને અટકાવે છે વાયરસ. કોળુ બીજ અને કોળાના બીજ તેલની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે મૂત્રાશય અને પ્રોસ્ટેટ સમસ્યાઓ.

શું અન્ય કોઈ શાકભાજી છે જે તમે ભલામણ કરો છો કે પાનખર અહીં છે?

ક્રાઈબીક: મશરૂમ્સ ખૂબ જ સ્વસ્થ છે અને દરેક જગ્યાએ પોપ અપ થાય છે. સ્થાનિક મશરૂમ્સ, જેમ કે ચેન્ટેરેલ્સ, ચેસ્ટનટ, માખણ અથવા પોર્સિની મશરૂમ્સ, 90 ટકા છે પાણી અને અત્યંત નીચું કેલરી, પરંતુ ખનિજોથી સમૃદ્ધ અને ટ્રેસ તત્વો.

મશરૂમ ખાનારાઓને બી વિટામિન્સ પણ પૂરા પાડવામાં આવે છે, જે માટે મહત્વપૂર્ણ છે ચેતા અને સ્નાયુઓ, અને વિટામિન ડી, જે હાડકાની રચના માટે સારી છે. આ આહાર ફાઇબર પાચનને નિયંત્રિત કરે છે. "આશ્રય" ઘાસના મેદાનો અને વનવાસીઓમાં પણ સ્નાયુઓના વિકાસ માટે પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે.

જો કે, ફક્ત નિષ્ણાતોએ જ જંગલમાં મશરૂમ ચૂંટવા જવું જોઈએ. કોને ખબર નથી કે કયા મશરૂમ ખાવા યોગ્ય છે, બલ્કે વોક દરમિયાન તાજી જંગલની હવાનો આનંદ માણો.