ધીમી આહાર પોષણ

વિરુદ્ધ ધીમો ખોરાક ફાસ્ટ ફૂડ. બે સંપૂર્ણપણે અલગ પ્રેરણા અને વિચારો સાથેના બે વલણો. ધીમા ખોરાકનો ધીમો ખોરાક સરળ રીતે અનુવાદિત થતો નથી. ધીમી આહારની ચળવળની પાછળ ઘણું બધું છે. પોષણની આસપાસ એક સ્વસ્થ અને સભાન ચળવળ, જે હવે જર્મનીમાં પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે.

ધીમી ખોરાકની ચળવળ

આ વિચાર જર્મનીમાંથી આવ્યો નથી, પરંતુ ઇટાલીનો છે. સ્લો ફૂડનો વિચાર મૂળ વૈશ્વિકરણ માટેના આંદોલન તરીકે ઉદ્ભવ્યો ફાસ્ટ ફૂડ પ્રાદેશિક ખોરાક અને સ્થાનિક વાનગીઓના સંગ્રહના લક્ષ્ય સાથે. 1986 માં, કાર્લો પેટ્રિનીએ એ ની શાખા ખોલવાના પ્રસંગે ધીમી ખોરાકની ચળવળની સ્થાપના કરી ફાસ્ટ ફૂડ રોમમાં સ્પેનિશ પગલાંઓ પર સાંકળ.

સ્લો ફૂડ એ સ્વસ્થ આહાર અને પ્રાદેશિક ખોરાકની સભાન આનંદ માટે વપરાય છે. ધીમો ખોરાક સારાના વિચાર પર ભાર મૂકે છે સ્વાદ સભાન આહારમાં.

ધીમો આહારના ફાયદા

સ્વસ્થ આહાર તે માત્ર આત્મા અને સુખાકારી માટે જ સારું નથી, તે પાચન અને આંતરડા પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે. ભૂખ અને તૃપ્તિની લાગણી વધુ સભાનતાથી સમજાય છે.

આ ફાસ્ટ ફૂડની ફિલસૂફીથી સંપૂર્ણ વિરોધાભાસી છે, જ્યાં ખાવું એટલે ભૂખની લાગણી ઝડપથી સંતોષાય છે અને ઘણી વાર ઘણી બધી કેલરી શરીર માટે પૂરી પાડવામાં આવે છે. આ પ્રકારનો આનંદ અજાણતા આ પૃષ્ઠના પોષણ સાથેની પૃષ્ઠભૂમિમાં .ળી શકે છે. શરીર પર ફાસ્ટ ફૂડ દ્વારા પોષણની હદ અને આરોગ્ય હજી સુધી બરાબર યોગ્ય રીતે અંદાજ કરી શકાતો નથી. ધીમા ખોરાકનો વિચાર આનંદ અને પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે સ્વાદ.

કુદરતી અને મૂળ રીતે ઉત્પન્ન થતો ખોરાક એ ધીમો ખોરાકની ફિલસૂફી અનુસાર પોષણનો આધાર છે. તેથી આના વધુ ફાયદા છે: પ્રાદેશિક ઉત્પાદકો અને તેમની ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ પરોક્ષ રીતે સપોર્ટેડ છે. ફેક્ટરી ખેતી અને આનુવંશિક અભિયાંત્રિકી, બીજી બાજુ, ટાળી શકાય છે.

પ્રાદેશિક લાક્ષણિક તૈયારી સાથે જોડાયેલા ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો, વિવિધ સ્વાદમાં પરિણમે છે જે દૈનિક પોષણમાં સભાન આનંદને પ્રથમ સ્થાને શક્ય બનાવે છે.

સ્લો ફૂડની શરૂઆત ઘરેથી થાય છે

તમે બાલ્કની પર અથવા તમારા પોતાના બગીચામાં પહેલેથી જ નાનો પણ નિર્ણાયક ફાળો આપી શકો છો. બગીચામાં તમારો પોતાનો સ્લો ફૂડ બેડ સેટ કરો અને વિવિધ શાકભાજીઓ રોપો જેમ કે:

• ગાજર
• લેટીસ
• વટાણા
• બટાકા
• ઝુચિની

ટામેટાં અથવા વિવિધ bsષધિઓ બાલ્કની અથવા વિંડોઝિલ પરના વાસણમાં પણ સરળતાથી ઉગાડવામાં આવે છે.

ખાસ કરીને બાળકો માટે, સભાન અને સારી ગુણવત્તાવાળી પોષણ આવશ્યક છે. બાળકોએ મરી અને ટામેટાં વચ્ચેના તફાવતને શરૂઆતથી જ શીખવું અને સક્ષમ બનાવવું જોઈએ.

ખરીદી કરતી વખતે, તમારી ખરીદીની બાસ્કેટમાં સમાપ્ત થતા ખોરાકની ગુણવત્તા પર પણ ધ્યાન આપો. સીઝનના આધારે, સાપ્તાહિક બજાર વિવિધ પ્રાદેશિક અને મોસમી લાક્ષણિક ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે.

જર્મનીમાં ધીમો ખોરાક

ઘણા સમય પહેલા, ધીમી ખોરાકની ચળવળ જર્મનીમાં આવી. આ અસંખ્ય ઇવેન્ટ્સ અને વેપાર મેળા દ્વારા પુરાવા મળે છે. પહેલેથી જ 2007 થી, સ્ટુટગાર્ટમાં દર વર્ષે ધીમો ખોરાક વેપાર મેળો યોજવામાં આવે છે. સ્લો ફૂડ એ હવે આંતરરાષ્ટ્રીય ગ્રüન વોશે બર્લિન અને “ઇન્ટરનોર્ગા” વેપાર મેળો જેવા મોટા મહત્વપૂર્ણ વેપાર મેળામાં સ્થાયી ફિક્સ્ચર પણ છે. સ્લો ફૂડ એસોસિએશને સ્વાદની વિવિધતાને ટકાઉ રાખવા માટેના ઉદ્દેશ્યથી પોતાને વિશ્વભરમાં સ્થાપિત કરી છે.