લગભગ 900 વિવિધ છોડ સાથે, ઋષિ વનસ્પતિ વિશ્વની સૌથી પ્રજાતિથી સમૃદ્ધ એક પે toી સાથે સંબંધિત છે, પરંતુ ફક્ત વાસ્તવિક ageષિ (સાલ્વિઆ inalફિનાલિસ), જેને બગીચો, રસોડું અથવા હીલિંગ સેજ પણ કહેવામાં આવે છે, તે aષધીય તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને મસાલા અમારા ઘરેલું રસોડું અને હર્બલ ફાર્મસીમાં પ્લાન્ટ. લેટિન નામ (સાલ્વેરે = થી હીલિંગ; સેલ્વસ = સ્વસ્થ રહેવું) પ્રાચીન કાળથી જાણીતી આ bષધિના inalષધીય ગુણધર્મો દર્શાવે છે.
Ageષિમાં સક્રિય ઘટકો
કેન્દ્રિય સક્રિય ઘટકો, જે તીવ્રનું કારણ પણ છે ગંધ ના ઋષિ તે જ સમયે પ્લાન્ટ, આવશ્યક તેલ છે. આનું, ઋષિ તેમાં ઉચ્ચ સામગ્રી છે (1 થી 2.5%), ખાસ કરીને
- થુજોને
- સિનોલ
- બોર્નીઓલ
તદ ઉપરાન્ત, કપૂર, ટેનીન અને કડવો પદાર્થો, ગ્લાયકોસાઇડ્સ, એસિડ્સ અને એક એસ્ટ્રોજન અભિનય પદાર્થ પણ હાજર છે. તેનાથી વિપરિત, સુશોભન sષિ અને ઘાસના ageષિ, જે આપણા મૂળ છે, તેમાં આવશ્યક તેલ શામેલ નથી.
Ofષિના ઉપચાર ગુણધર્મો
તેમ છતાં થુઝોન, જે સાચા ageષિમાં થાય છે, તે ન્યુરોટોક્સિન છે અને તેનું કારણ બની શકે છે ભ્રામકતા વધુ માત્રામાં, ageષિ એક બહુમુખી medicષધીય છે અને મસાલા છોડ કારણ કે થુઝોન ખૂબ મર્યાદિત છે પાણી દ્રાવ્યતા અને તેથી માત્ર ageષિ ચામાં ટ્રેસ પ્રમાણમાં થાય છે. Ageષિ વિવિધ અસરો દર્શાવે છે:
- એન્ટિબેક્ટેરિયલ
- એન્ટિસ્પાસોડિક
- અસામાન્ય
- પેટનું
- બળતરા વિરોધી
- ઘા બંધ
- માસિક સ્રાવ નિયમન
- લોહી શુદ્ધિકરણ
આરોગ્ય પર અસંખ્ય અસરો
Ageષિ એ કફ, પરસેવો, ભૂખ ના નુકશાન અને પેટ અને આંતરડાની વિકૃતિઓ. Ageષિ વરાળ સ્નાન તૈલીય અને દોષરહિતમાં પણ મદદ કરે છે ત્વચા, તેથી જ ત્વચાની સંભાળ માટે careષિ પણ એક લોકપ્રિય ઉપાય છે. સેજ ચા પર નિવારક અસર પડે છે ચેપી રોગો જેમ કે ફલૂ, તે સારવારને ટેકો આપે છે ડાયાબિટીસ અને માટે ગારગેલ તરીકે ઉપયોગ થાય છે બળતરા ના મોં અને ગળું. સેજ કેન્ડીઝનો ઉપયોગ હંમેશાં ગળા અને શરદી માટે થાય છે.
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાનમાં ageષિ
In ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન, ,ષિ ચાની અસર વિવાદાસ્પદ છે. શરદી સાથે ગાર્ગલિંગ માટે, ચાનો ઉપયોગ ખચકાટ વિના કરી શકાય છે. જો કે, નર્સિંગ માતાઓએ ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે ageષિએ એક દૂધઅસર અસર. વધુ પડતા કિસ્સામાં આ મદદરૂપ થઈ શકે છે દૂધ ઉત્પાદન અથવા જ્યારે દૂધ છોડાવવું. જો કે, સામાન્ય સ્ત્રીઓ દૂધ સ્તનપાન દરમિયાન ઉત્પાદનમાં ageષિ ચાને ટાળવો જોઈએ.
રાંધણ વનસ્પતિ તરીકે .ષિ
સેજ લોકપ્રિય છે મસાલા. જ્યારે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે ત્યારે તાજી ageષિ પાંદડાઓને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ રસોઈછે, પરંતુ તેમની મજબૂત પકવવાની શક્તિને કારણે કાળજીપૂર્વક ડોઝ કરવું જોઈએ. સેજ ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવે છે અને પેટની અસર કરે છે. તે બધા સૂપ, સ્ટયૂ અને વનસ્પતિ વાનગીઓને પીરસતાં પહેલાં ઉડી અદલાબદલી ઉમેરી શકાય છે. ટમેટાંની વાનગીઓ, સલાડ અને માછલી, મરઘાં, બટાટા, પીત્ઝા અને વિવિધ તેલ, પણ ખાસ કરીને રમત, ડુક્કરનું માંસ, બીફ અને લેમ્બ જેવી માંસની વાનગીઓ સ્વાદ ageષિ ઉમેરા સાથે વધુ સુગંધિત.
સેજ ચા માટે સેજ રેસીપી
સેજ ચા તૈયાર કરવા માટે, તમે 1/4 એલ ગરમ રેડતા કરી શકો છો પાણી સૂકા અથવા તાજા ageષિ પાંદડા 1 tsp ઉપર અને તે 10 મિનિટ માટે forભા દો. Teaષિ ચા લાંબા સમય સુધી નશામાં ન હોવી જોઈએ અને દરરોજ 2-3 કપથી વધુ ન હોવી જોઈએ, કારણ કે ઓવરડોઝ ઝેરના લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. માં ગર્ભાવસ્થા or કિડની રોગ, teaષિ ચા ટાળવી જોઈએ. ગળા અને ફેરીંક્સના ચેપ સાથે ગાર્ગલિંગ માટે, ageષિ ચાની અસર ઉમેરીને વધારી શકાય છે કેમોલી.
Ageષિ, છોડ, કાપો વધારો
રોમનોએ આલ્પ્સમાં Europeષિને યુરોપમાં લાવ્યા, જ્યાં પછીથી તે મલ્ટિસ્ટાઇલ હીલિંગ ગુણધર્મોને કારણે મઠ અને ફાર્મ બગીચાઓમાં ખૂબ લોકપ્રિયતા મેળવી. સેજ લેબિએટ્સ પ્લાન્ટ પરિવારનો સભ્ય છે. લાકડી ageષિ છોડ, જે વધવું અડધા મીટરથી વધુની heightંચાઇ સુધી, ખૂબ શાખાવાળા રુટસ્ટોક ધરાવો અને બગીચામાં સુકાઈ ગયેલી માટી સાથે સુકા, સન્ની સ્થાનને પસંદ કરો. Feltષિની લાક્ષણિકતા એ તેના જેવા લાગેલા, બરછટ, સદાબહાર અને થોડીક કરચલીવાળી પાંદડા છે. વૈવિધ્યસભર સ્વરૂપો સહિત સાચા ageષિની ભિન્નતાની અગણ્ય સંખ્યા છે.
Cutષિને યોગ્ય રીતે કાપી અને કાપવા
Shષિ છોડને shફશૂટ અથવા કાપીને, જે તે પોતાને નીચે વળેલી શાખાઓ પર બનાવે છે તેના દ્વારા કાયાકલ્પ કરી શકાય છે. જો શક્ય હોય તો, પાછા ageષિ વસંતમાં હોવા જોઈએ, અને જો તમે છોડનું કદ ઘટાડવા માંગતા હોવ તો જ. Ageષિની કાપણી છોડની વધુ રસદાર વૃદ્ધિ સાથે પાછળથી ચૂકવણી કરે છે. જૂનથી Augustગસ્ટ સુધી, ageષિ પોતાને વાદળીના વમળથી શણગારે છે, ભાગ્યે જ ગુલાબીથી સફેદ ફૂલોનો મધમાખી ગોચર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. Ageષિમાં મર્યાદિત કઠિનતા છે, તેથી તે દરમિયાન બ્રશવુડથી coveredંકાયેલી હોવી જોઈએ ઠંડા મોસમ. Ageષિ પાંદડાની વર્ષ દરમ્યાન લણણી કરી શકાય છે, પરંતુ ફૂલોના ફૂલોના છોડ પહેલા છોડ ખૂબ નોંધપાત્ર છે. શિયાળા માટે, અંકુરની ટીપ્સ જુમખું કાપીને લટકાવી શકાય છે, તે લાંબા સમય સુધી સુગંધિત રહે છે.
