વ્યાખ્યા
વિટામિન એ એ પાણીનો દ્રાવ્ય વિટામિન છે વિટામિન બી સંકુલ, વધુ ચોક્કસપણે વિટામિન બી 7 અથવા બાયટિન પણ કહેવામાં આવે છે. ત્વચાને મજબૂત કરવા વિટામિન એચનું સેવન, વાળ અને નખ ખાસ કરીને વ્યાપક છે; તે ડ્રગ સ્ટોર છાજલીઓ પરની ઘણી તૈયારીઓમાં પણ આ કાર્યમાં જોવા મળે છે. પરંતુ વિટામિન એચ અન્ય ઘણા કાર્યોને પૂર્ણ કરે છે.
અન્યની જેમ વિટામિન્સ, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં સંતુલિત દ્વારા વિટામિન એચની કોઈ ઉણપની અપેક્ષા રાખી શકાતી નથી આહાર. એકતરફી પોષણ સાથે અથવા બાયોટિનવેચેલને લગતી દુર્લભ આનુવંશિક રીતે થતી ચયાપચયની બીમારીઓ સાથે તેમ છતાં એક હાયપોવિટામિનoseસ, એટલે કે વિટામિન એચની ઉણપ વિકસી શકે છે. બાયોટિનની ઉણપ પણ એના પરિણામે થઇ શકે છે કિડની તકલીફ, જે પેશાબમાં બાયોટિનના ઉત્સર્જનમાં પરિણમી શકે છે. જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન અનુસાર, તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ 30-60 માઇક્રોગ્રામનો વપરાશ પૂરતો છે.
ઘટના અને બંધારણ
બાયોટિન ચોકલેટ, બદામ, ઇંડા જરદી અને. માં જોવા મળે છે યકૃત, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, અને આપણા આંતરડા દ્વારા પણ ઉત્પન્ન થાય છે બેક્ટેરિયા, તે એક છે યુરિયા ડેરિવેટિવ, જેનો અર્થ છે કે યુરિયા તેની રચનાનો એક ભાગ છે.
કાર્ય
વિટામિન એચ માનવ જીવતંત્રના વિવિધ કાર્યોને પરિપૂર્ણ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન એચ ઘણા મેટાબોલિક માર્ગોના કાર્યમાં કેન્દ્રિય ભૂમિકા ભજવે છે. વિટામિન એચ કહેવાતા કોએનઝાઇમ છે, એટલે કે તે ઘણા લોકોના કાર્યમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે ઉત્સેચકો.
ઉત્સેચકો ની ચયાપચયમાં બદલામાં એક મહત્વપૂર્ણ કાર્ય હોય છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીન. તેઓ શરીરમાં ઘણી પ્રતિક્રિયાઓ વેગ આપે છે અથવા તેમને પ્રથમ સ્થાને શક્ય બનાવે છે, એટલે કે તેઓ ઉત્પ્રેરક તરીકે કાર્ય કરે છે. વિટામિન એચ નર્વસ પેશીઓના કોષો જેવા, ઘણા કોષોના જીવનકાળ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે રક્ત સિસ્ટમ, પણ સ્નેહ ગ્રંથીઓ.
બાયોટિનમાં પણ એક મહત્વપૂર્ણ કાર્ય છે સેલ ન્યુક્લિયસ અને માનવ ડી.એન.એ.ની વાંચનક્ષમતા બદલી શકે છે, એટલે કે તે નક્કી કરવા માટે પણ જવાબદાર છે કે કયા જનીનો વાંચી શકાય છે અને કયા નહીં. માનવ શરીરમાં, બાયોટિન માટે એક રિસાયક્લિંગ પ્રક્રિયા છે, એટલે કે બાયોટિન જે મેટાબોલિક પ્રતિક્રિયા માટે પહેલાથી જ “ઉપયોગમાં લેવાયેલ છે” અન્ય દ્વારા તેની મૂળ સ્થિતિમાં પરત આવે છે ઉત્સેચકો અને આમ નવી મેટાબોલિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે તે શરીરને ઉપલબ્ધ છે. જો કે, આ ચક્ર સંપૂર્ણપણે બંધ નથી, કારણ કે બાયોટિન ખોવાઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પેશાબ સાથે વિસર્જન દ્વારા.
આ પછી દૈનિકમાં બાયોટિન દ્વારા બદલવું આવશ્યક છે આહાર. બાયોટિન કાર્બોક્સિલેશન પ્રતિક્રિયાઓમાં એક કોફેક્ટર છે, એટલે કે કાર્બોક્સિલ (સી) જૂથોના જોડાણમાં. પ્રતિક્રિયાઓ જેમાં તે ભાગ લે છે તેનું ઉદાહરણ એ ગ્લુકોનોજેનેસિસની પ્રથમ પ્રતિક્રિયા છે, એટલે કે ગ્લુકોઝનું ઉત્પાદન (ની પ્રતિક્રિયા પ્યુરુવેટ કાર્બોક્સિલેઝ).
