મેપલ સીરપ ઘણીવાર એ તરીકે વપરાય છે ખાંડ ખોરાક મીઠાઈ માટે અવેજી. ચાસણીમાં શું છે અને તમારે કઈ ગુણવત્તાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ? વિશે રસપ્રદ તથ્યો જાણો મેપલ સીરપ અને તેની અસરો પર આરોગ્ય અહીં.
વર્ગીકરણ: મેપલ સીરપની ગુણવત્તા.
લણણીના સમયને આધારે, વિવિધ ગુણવત્તાના ગ્રેડ બનાવવામાં આવે છે. યુરોપમાં, ગુણવત્તા ગ્રેડ એએથી ડી સુધીની હોય છે:
- મેપલ સીરપ ગ્રેડ એએ ઉચ્ચતમ ગ્રેડ માટે વપરાય છે, ફાઇન-હળવા સાથે ખૂબ જ હળવા ચાસણી સ્વાદ. આ ગુણવત્તાનો ગ્રેડ લગભગ કેનેડામાં વેચાય છે અને ભાગ્યે જ નિકાસ કરવામાં આવે છે.
- ગ્રેડ એક મેપલ સીરપ પણ ખૂબ જ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે અને તેમાં હળવા, સુગંધિત હોય છે સ્વાદ.
- ગ્રેડ બી સામાન્ય રીતે ખૂબ ઘાટા હોય છે અને તેનો સ્વાદ મજબૂત અને સુગંધિત હોય છે.
- એમ્બર મેપલ સીરપ ગ્રેડ સીનો સ્વાદ ખૂબ જ મજબૂત અને મસાલેદાર હોય છે.
- છેલ્લી કેટેગરી, મેપલ સીરપ ગ્રેડ ડી, ને કેનેડામાં "industrialદ્યોગિક ચાસણી" પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ industrialદ્યોગિક પ્રક્રિયા માટે ખાસ થાય છે. તેનો સ્વાદ એટલો મજબૂત છે કે તે લગભગ અપ્રિય છે અને રંગ ખૂબ જ ઘાટો છે.
તેથી મૂળભૂત રીતે, હળવા મેપલ સીરપ, વધુ સારું અને હળવા સ્વાદ. ખરીદતી વખતે ધ્યાન આપવું: ફરીથી અને તમે સાંભળશો કે મેપલ સીરપ પાતળા છે ખાંડ પાણી થી ખાંડ શેરડી. તેથી, ખરીદી કરતી વખતે પ્રતિષ્ઠિત સપ્લાયર્સની પસંદગી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
મેપલ સીરપ નો ઉપયોગ
મેપલ સીરપ સ્વસ્થ છે, તેના વિશે કોઈ શંકા નથી. સંપૂર્ણ કુદરતી ઉત્પાદન તરીકે, તેમાં ઘણા બધા શામેલ છે ખનીજ જમીનની પરિસ્થિતિઓને આધારે. જો કે, મોટાભાગના વિટામિન્સ વારંવાર કારણે ખોવાઈ જાય છે રસોઈ પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા દરમિયાન.
તેમ છતાં, મેપલ સીરપ મુખ્યત્વે એક ઉચ્ચ ખાંડવાળા ખોરાક છે. તે મુખ્યત્વે સમાવે છે પાણી, સુક્રોઝ અને ફ્રોક્ટોઝ (ખાંડનું પ્રમાણ: to 66 થી percent 67 ટકા) - અને તે પરંપરાગત દાણાદાર ખાંડ કરતાં પણ વધુ મીઠી છે. મેપલ સીરપ વાળા લોકો માટે યોગ્ય નથી ડાયાબિટીસ.
તેથી મેપલ સીરપ માત્ર ઓછી માત્રામાં માણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
મેપલ સીરપ આહાર: વજન ઓછું કરવા માટે શેક કરો.
લીંબુનો રસ, મરચું અથવા સાથે સંયોજનમાં લાલ મરચું મરી અને પાણી મેપલ સીરપ માં પરિણામો આહાર વજન ઘટાડવા માટે, જેને માસ્ટર ક્લીન્સ ડાયેટ અથવા લીંબુનો રસ આહાર. અહીં, મુખ્ય ધ્યાન કેલરી ખાધ પર છે. મેપલ સીરપ આપવાનું માનવામાં આવે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જ્યારે લાલ મરચું મરી માનવામાં આવે છે કે પાચનમાં વધારો થાય છે અને લીંબુનો રસ પાચનમાં મદદ કરે છે અને ચરબી ઘટાડે છે.
પોષક તત્ત્વો અથવા દીવટના અંત પછી જોજો અસરની સપ્લાયના અભાવ માટેનું જોખમ તેના કરતા વધારે છે. આ બીજું કારણ છે કે ઓર્થોડthodક્સ દવા મેપલ સીરપ લીંબુના રસને શેક કરે છે આહાર બદલે ટીકાત્મક.
ખાંડના અવેજી તરીકે મેપલ સીરપ
જો તમે ખોરાક અને પીણાંને મધુર બનાવવા માટે મેપલ સીરપનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમારે એ હકીકત પર ધ્યાન આપવું જોઈએ કે પહેલેથી જ ચાસણીનો અડધો ચમચી ખાંડનો આખો ચમચી બદલી શકે છે. સામાન્ય રીતે, માર્ગદર્શિકા એ છે કે 100 ગ્રામ ખાંડને 75 ગ્રામ ચાસણી દ્વારા બદલી શકાય છે.
નહિંતર, ખાંડની જગ્યાએ મેપલ સીરપ સામાન્ય રીતે ક્યાંય પણ વાપરી શકાય છે. આકસ્મિક રીતે, મૂળ લોકો તેમના "સિંઝિબકવુડ" નો ઉપયોગ કરતા હતા, જેનો અર્થ "લાકડામાંથી કોક્સ્ડ" થાય છે, જેમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સહિત લગભગ તમામ ખોરાકનો સ્વાદ આવે છે. વસાહતીઓ દ્વારા જ્યારે તેઓ પ્રથમ મીઠાના સંપર્કમાં આવ્યા ત્યારે પણ, તેઓ તેને ખૂબ પસંદ ન કરતા અને તેમની મેપલ સીરપ સાથે વળગી રહેવાનું પસંદ કરતા.
મેપલ સીરપ: તંદુરસ્ત અસર
જે આજે સુવર્ણ પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરે છે તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કુદરતી ઉત્પાદનની ખાતરી કરી શકે છે. એક કપ ચા અથવા ગરમ દૂધ મેપલ સીરપ સાથે આરામ અને મદદ કરે છે ઊંઘ વિકૃતિઓ. એક ચમચી શુદ્ધ ચાસણી નવી શક્તિઓ જાગૃત કરે છે અને સુસ્તીની લાગણીઓને દૂર કરે છે.
ચાસણી જેવી બહુમુખી અને સ્વાદિષ્ટ, તે હજી પણ તેની ખામીઓ ધરાવે છે. ઇકોલોજીકલ દ્રષ્ટિકોણથી, વિદેશથી લાંબી પરિવહન અને પર્યાવરણ પર સંકળાયેલ પ્રભાવને ખૂબ જ ગંભીર રીતે ન્યાય કરવો જોઇએ. મેપલ સીરપની બોટલની કિંમત પણ ખાંડના પેકેજ કરતાં વધી ગઈ છે. જો કે, એક ઝાડ દર વર્ષે લગભગ 40 લિટર સત્વ ઉત્પન્ન કરી શકે છે, જે મેપલ સીરપના એક લિટર સમાન છે, આ કિંમત સમજી શકાય તેવું હોવું જોઈએ.
