આયોડિન: કાર્ય અને રોગો

આયોડિન, ક્યારેક આયોડિન તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે કહેવાતા ટ્રેસ તત્વ છે. આ શરીર પોતે જ ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી અને તેથી તેને ખોરાક સાથે પીવું જોઈએ.

આયોડીનની ક્રિયાની રીત (આયોડિન)

A રક્ત ની કસોટી આયોડિન વિવિધ રોગોનું નિદાન કરવા માટે ડોકટરો દ્વારા સ્તરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ની દૈનિક જરૂરિયાત આયોડિન પુખ્ત વ્યક્તિનું (આયોડિન) લગભગ 200 માઇક્રોગ્રામ છે. 13 વર્ષ સુધીના બાળકોને અનુરૂપ રીતે ઓછી જરૂર છે.

બદલામાં, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ દરરોજ 230 થી 260 માઇક્રોગ્રામ આયોડિનનું સેવન કરવું જોઈએ. બીજી બાજુ, વૃદ્ધ લોકોમાં, આયોડિનની જરૂરિયાત ફરીથી કંઈક અંશે ઘટી જાય છે.

આયોડિનની ઉણપ વિશ્વવ્યાપી સમસ્યા છે. જોકે જર્મનીને પણ એક ગણવામાં આવે છે આયોડિનની ઉણપ વિસ્તાર, જ્યાં સુધી જમીનનો સંબંધ છે - તેમ છતાં સંતુલિત ખાવું શક્ય છે આહાર અહીં આયોડાઇઝ્ડ મીઠાનો આભાર.

મહત્વ

ટ્રેસ તત્વ આયોડિન માટે ઉત્કૃષ્ટ મહત્વ છે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ. હાઇપરથાઇરોડિઝમ, ઉદાહરણ તરીકે, અને થાઇરોઇડ પણ કેન્સર ખાસ કરીને આયોડિન સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે.

બીજી બાજુ આયોડિનની ઉણપ થઈ શકે છે લીડ ના ખતરનાક વિસ્તરણ માટે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ - આ તરીકે પણ ઓળખાય છે ગોઇટર. માટે આયોડિનનું મહત્વ થાઇરોઇડ ગ્રંથિ તે ખૂબ જ પ્રચંડ છે કારણ કે આયોડિન થાઇરોઇડનો એક ઘટક છે હોર્મોન્સ - 70 થી 80 ટકા આયોડિનનો વપરાશ થાઇરોઇડ ગ્રંથિમાં થાય છે. થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ, બદલામાં, વૃદ્ધિ અને કોષ વિભાજન માટે અનિવાર્યપણે જવાબદાર છે.

ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓએ એ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે તેમના શરીરમાં આયોડિનનો પૂરતો પુરવઠો છે, કારણ કે આયોડિનની ઉણપ ની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે ગર્ભ. આ કારણોસર, બાળકોએ પણ ખાસ કરીને મોટી માત્રામાં આયોડિનનું સેવન કરવું જોઈએ, કારણ કે પર્યાપ્ત પુરવઠો નિર્ણાયક છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધિના તબક્કા દરમિયાન. શારીરિક અને માનસિક અવિકસિતતા એ આયોડિનની ઉણપનું ખરાબ પરિણામ હોઈ શકે છે બાળપણ.

આયોડિનની ઉણપ સામાન્ય રીતે અદ્યતન તબક્કે જ નોંધનીય બને છે. પછી લાક્ષણિક લક્ષણો છે થાકડ્રાઇવનો અભાવ અને એકાગ્રતા સમસ્યાઓ આ ત્વચા સબક્યુટેનીયસ પેશીમાં પ્રવાહીના થાપણોમાં વધારો થવાને કારણે થાકેલા, નિસ્તેજ અને કણક દેખાઈ શકે છે. આયોડિનની ઉણપથી અવાજ પણ પ્રભાવિત થઈ શકે છે: ઘણા કિસ્સાઓમાં તે કર્કશ અને રફ બની જાય છે.

જોકે, તાજેતરના વર્ષોમાં જર્મનીમાં આયોડિનની ઉણપ ખૂબ જ દુર્લભ બની છે, કારણ કે આયોડિનયુક્ત મીઠાનો વધુને વધુ ઉપયોગ મસાલા તરીકે થઈ રહ્યો છે.

આયોડિનનો ઓવરડોઝ ભાગ્યે જ થઈ શકે છે; માત્ર જેઓ પીડાય છે હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ વધુ પડતું આયોડિન લેવાનું ટાળવું જોઈએ. આયોડિન ગોળીઓ, બીજી બાજુ, શરીર માટે ભાગ્યે જ હાનિકારક છે, જોકે બિનજરૂરી છે. માત્ર નોંધપાત્ર ઓવરડોઝના કિસ્સામાં (ઉદાહરણ તરીકે, જો દરરોજ એક મિલિગ્રામ આયોડિનનું સેવન કરવામાં આવે તો), અગવડતા પેટ અને આંતરડાના વિસ્તાર તેમજ ત્વચા ફોલ્લીઓ થઈ શકે છે. પીડા અને બર્નિંગ તેમજ મેટાલિક સ્વાદ માં મોં પછી પણ અસામાન્ય નથી.

ખોરાકમાં ઘટના

દરિયાઈ માછલીઓ અને દરિયાઈ પ્રાણીઓ ખાસ કરીને આયોડિનથી સમૃદ્ધ છે, પરંતુ આયોડિન આયોડિનયુક્ત ટેબલ મીઠું અને ખનિજમાં પણ જોવા મળે છે. પાણી વધુ કે ઓછા મોટા જથ્થામાં. સમ ઇંડા અને દૂધ આયોડિન નજીવી માત્રામાં નથી.

સૌથી વધુ આયોડિન સામગ્રી ધરાવતી માછલીની પ્રજાતિઓ હેડોક, પોલોક અને પ્લેસ છે. માછલી, આયોડિનના સૌથી મોટા સ્ત્રોત તરીકે, તેથી અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત મેનૂ પર હોવી જોઈએ.

સંતુલિત અને સ્વસ્થ સાથે આહાર, આયોડિનની ઉણપ આજકાલ ભાગ્યે જ શક્ય છે.

આયોડિન લેવું જરૂરી નથી પૂરક, પરંતુ તેઓ સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે સૂચવવામાં આવી શકે છે. એક સાથે મહિલાઓ બાળકોની અપૂર્ણ ઇચ્છા આયોડિનનો પણ આશરો લઈ શકે છે પૂરક.