લીંબુનો સૌથી જાણીતા ફળ છે. તેના વાવેતર સ્વરૂપમાં, તે ખ્રિસ્ત પછીના લગભગ 700 વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે. આ અનન્ય શક્તિ ફળનો પ્રથમ ઉલ્લેખ ચાઇનીઝ ફિલસૂફ કન્ફ્યુશિયસ (551 - 479 બીસી) ની શરૂઆત લગભગ 500 વર્ષ પૂર્વે મળી શકે છે.
લીંબુ ની ઘટના અને વાવેતર
આ વિટામિન સી લીંબુના પ્રારંભિક સદીઓના ખલાસીઓને સ્ર્વી અટકાવવા માટે મદદ કરી. સંભવત,, આ પીળો, સુવિધાયુક્ત ફળ મૂળ હિમાલયના પૂર્વ વિસ્તારમાં મૂળ છે. આજકાલ લીંબુ મુખ્યત્વે ભૂમધ્ય દેશો, ઉત્તર અમેરિકા અને દક્ષિણ આફ્રિકામાં ઉગાડવામાં આવે છે. લીંબુના ઉપચાર અને નિવારક ગુણધર્મોની ઝડપી શોધ આખરે વિશ્વના પ્રથમ પરિભ્રમણકર્તાઓને કારણે છે. પહેલાની સદીઓના ખલાસીઓ ઘણીવાર બેશરમી દ્વારા પીડાતા હતા. આખરે, આ રોગ રક્ષણાત્મકની ઉણપને કારણે છે વિટામિન સી, જે લીંબુ જેવા ખાટાં ફળોમાં વધારે માત્રામાં જોવા મળે છે.
એપ્લિકેશન અને ઉપયોગ
લીંબુ જેવા ભાગ્યે જ કોઈ અન્ય ખાદ્યપદાર્થોને સ્વાદ "ખાટા" માટે સ્પષ્ટ રીતે સોંપાયેલ છે. લીંબુ પણ ફળની બનાવટથી ખૂબ જ રસદાર હોય છે અને તેથી તે સ્ક્વિઝિંગ માટે આશ્ચર્યજનક રીતે યોગ્ય છે. ફળના સ્વાદવાળો ખોરાક અને સામાન્ય રીતે પાતળા અથવા મિશ્રિત - પીણા તરીકે તેમના ઉપયોગ ઉપરાંત, આ સાઇટ્રસ ફળનો રસ અથવા પલ્પ અન્ય વાનગીઓ આપે છે અને પીવામાં આવે છે યોગ્ય ફળ-ખાટા સ્વાદ. આ ઉપરાંત, લીંબુનો ઉપયોગ હીલિંગ અને નિવારક એજન્ટ તરીકે થાય છે. લીંબુનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ સક્રિય ઘટક તે છે વિટામિન સી. વિટામિન સી, જેને ફૂડ કેમિસ્ટ્સ દ્વારા એસ્કોર્બિક એસિડ કહેવામાં આવે છે, તે એક છે પાણી-સોલ્યુબલ વિટામિન્સ અને ખાસ કરીને સંવેદનશીલ છે. સાઇટ્રસ ફળ પણ કહેવાતા ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થો એક ઉચ્ચ પ્રમાણ ધરાવે છે, કારણ કે ફ્લેવોનોઇડ્સ ખાસ કરીને પલ્પમાં જોવા મળે છે વિટામિન ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓથી સી. આનો અર્થ એ છે કે, ફાયદાકારક રીતે, સાથે કોઈ પ્રતિક્રિયા નથી પ્રાણવાયુ હવામાંથી થઈ શકે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ એક પેટા જૂથ છે પોલિફીનોલ્સ. આ બદલામાં ગૌણ છોડના પદાર્થોના અત્યંત મહત્વપૂર્ણ દસ જૂથોમાંના એક છે. આજની તારીખમાં, ક્ષેત્રમાં હજી પણ વિસ્તૃત સંશોધન કરવામાં આવી રહ્યું છે ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો. વિશ્વભરમાં લગભગ 100,000 વ્યક્તિગત પદાર્થોની શોધ થઈ છે. તે બધા માનવ શરીરમાં કુદરતી ઉપચાર પ્રક્રિયાઓને ટેકો આપી શકે છે. ઉપરાંત વિટામિન સી અને સેકન્ડરી પ્લાન્ટ પદાર્થો, લીંબુની એસિડિટીએ પણ માનવ શરીર પર હકારાત્મક અસર કરી છે. તે ગેસ્ટ્રિકમાં ઉત્તેજના પ્રક્રિયાઓ તરફ દોરી જાય છે મ્યુકોસા પાચક પ્રક્રિયા દરમિયાન. આના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ અને પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ. પેપ્સિન પ્રોટીન-વિભાજનના જૂથનો છે ઉત્સેચકો. માં માત્ર પાચન છે પેટ સુધારેલ છે, પરંતુ પ્રોટીન, આયર્ન અને કેલ્શિયમ વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આનાથી શરીરની જોમશક્તિમાં ભારે વધારો થાય છે. આમ, લીંબુના ઘટકો અવિશ્વસનીય રીતે ફાયદાકારક છે આરોગ્ય.
આરોગ્ય, સારવાર અને નિવારણ માટે મહત્વ
નિશ્ચિતરૂપે એ માટે સૌથી જાણીતા ઘરેલું ઉપાય ઠંડા લક્ષણો, ઉધરસ, શરદી, ઘોંઘાટ અને ગળામાં દુખાવો એ "ગરમ લીંબુ" છે: લીંબુનો રસ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ ગરમ સાથે રેડવામાં પાણી અને ગરમ આનંદ. તદુપરાંત, જ્યારે એક થી બે ચમચી પ્રવાહી પ્રવાહી હોય ત્યારે આ સંયોજન સૌથી અસરકારક છે મધ કપ દીઠ પીણું ઉમેરવામાં આવે છે. સાઇટ્રસ ફળનો સ્વાદ ખાટા હોવા છતાં, તે એક એવા ખોરાકમાંનો છે જે સજીવ પર ક્ષારયુક્ત અસર કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે રોકે છે અતિસંવેદનશીલતા શરીરના. એસિડોસિસ કારણ બની શકે છે માથાનો દુખાવો ઉદાહરણ તરીકે, અને સ્થળાંતર પણ. માં ઉપચાર, પર તેની સકારાત્મક અસર ઉપરાંત રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને તેની સામાન્ય આલ્કલાઇન અસર, લીંબુનો ઉપયોગ ભૂખ ઉત્તેજીત કરવા, પ્રોત્સાહન આપવા માટે પણ થઈ શકે છે રક્ત પરિભ્રમણ, લોહી શુદ્ધ કરો અને જંતુમુક્ત કરો. ત્યાં વિવિધ પ્રકારની શારીરિક બિમારીઓ છે જે પાવર ફળ ઘટાડી શકે છે. ની ઉપરોક્ત મજબૂતીકરણ ઉપરાંત રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને શ્વસન રોગોથી રાહત, અતિસંવેદનશીલતા અને માથાનો દુખાવો, તે માટે પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે તેલયુક્ત ત્વચા, ખીલ અને ખરાબ શ્વાસ. સંધિવા, બળતરા of સાંધા, હિમ લાગવાથી ચામડીનું સૂજવું, સંયોજક પેશી નબળાઇઓ અને કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો લીંબુ સાથે ઘટાડી શકાય છે. સાઇટ્રસ ફળો પણ કોષના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, કાયાકલ્પ અસર કરે છે, એથ્લેટ્સને વધુ કાર્યક્ષમ બનાવે છે અને ચયાપચય દરમિયાન ચરબીને મુક્ત કરે છે. આમ, લીંબુ વજન ઘટાડવાને ટેકો આપે છે. કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે, લીંબુનો રસ ખૂબ ઉપયોગી છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્વરૂપમાં વાળ કન્ડિશનર. લીંબુ તેલ વધારવા માટે વાપરી શકાય છે એકાગ્રતા. તેલો ખૂબ પ્રેરણાદાયક, સક્રિય અને મૂડ ઉત્સાહિત પણ કરે છે. સારાંશમાં, લીંબુ જીવન અને ઉપચાર ઉપાય તરીકે સાચા -લરાઉન્ડર છે.
