નીચે પ્રસ્તુત જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નો હેતુ સામાન્ય વજનના તંદુરસ્ત લોકો માટે છે. તેઓ બીમાર અને સાજા થનારા લોકોની સપ્લાયનો ઉલ્લેખ કરતા નથી. વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો તેથી DGE ઇન્ટેક ભલામણો કરતાં વધારે હોઈ શકે છે (દા.ત., આહારની આદતો, ઉત્તેજકોનો વપરાશ, લાંબા ગાળાની દવા,… બીટા કેરોટિન અથવા રેટિનોલ (વિટામિન એ): સેવન
એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર બીટા-કેરોટિનની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર પ્રતિક્રિયાશીલ ઑક્સિજન સંયોજનોના નિષ્ક્રિયકરણ (શમન) પર આધારિત છે. આમાં, ઉદાહરણ તરીકે, પેરોક્સિલ રેડિકલ, સુપરઓક્સાઇડ રેડિકલ આયનો, સિંગલ ઓક્સિજન, હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ અને હાઇડ્રોક્સિલ અને નાઇટ્રોસિલ રેડિકલનો સમાવેશ થાય છે, જે એરોબિક મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, ફોટોબાયોલોજીકલ અસરો, અંતર્જાત સંરક્ષણ પ્રક્રિયાઓ અને બાહ્ય હાનિકારક એજન્ટો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. મુક્ત રેડિકલ તરીકે, તેઓ… બીટા કેરોટિન: કાર્યો
અન્ય એજન્ટો (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, ખોરાક) સાથે બીટા-કેરોટીનની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ: કેરોટીનોઈડ્સ વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ મેટાબોલિક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જ્યારે બીટા-કેરોટીનની વધુ માત્રા શોષાય છે, ત્યારે તે લ્યુટીન અને લાઈકોપીન સાથે સ્પર્ધા કરે છે જ્યારે તેઓ ભોજનની અંદર લેવામાં આવે છે. જો કે, બીટા-કેરોટીનના ઉચ્ચ ડોઝના સેવનથી સીરમ કેરોટીનોઈડના સ્તરો પર કોઈ પ્રતિકૂળ અસર થતી નથી. આહાર પૂરવણીઓ વિરુદ્ધ ખોરાકમાં… બીટા કેરોટિન: ક્રિયાપ્રતિક્રિયા
યુનાઇટેડ કિંગડમના એક્સપર્ટ ગ્રુપ ઓન વિટામિન્સ એન્ડ મિનરલ્સ (EVM) એ છેલ્લે 2003માં સલામતી માટે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું અને જ્યાં પૂરતો ડેટા ઉપલબ્ધ હતો, ત્યાં દરેક સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો માટે એક કહેવાતા સેફ અપર લેવલ (SUL) અથવા ગાઇડન્સ લેવલ સેટ કર્યું હતું. આ SUL અથવા માર્ગદર્શન સ્તર સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની સલામત મહત્તમ માત્રાને પ્રતિબિંબિત કરે છે જેનું કારણ બનશે નહીં ... બીટા કેરોટિન: સલામતી મૂલ્યાંકન
નેશનલ ન્યુટ્રિશન સર્વે II (NVS II, 2008) માં, જર્મની માટે વસ્તીના આહારની વર્તણૂકની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને તે બતાવવામાં આવ્યું હતું કે આ મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથે સરેરાશ દૈનિક પોષક તત્વોના સેવનને કેવી રીતે અસર કરે છે. જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નો આધાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે ... બીટા કેરોટિન: પુરવઠાની સ્થિતિ
