વનસ્પતિ સજીવોમાં, લ્યુટીન, ફોટોસિસ્ટમના આવશ્યક ઘટક તરીકે, પ્રકાશ સંગ્રહ અને ફોટોપ્રોટેક્શનના કાર્યોને પૂર્ણ કરે છે. ફોટોસિસ્ટમમાં એન્ટેના કોમ્પ્લેક્સ અથવા લાઇટ-કલેક્ટિંગ કોમ્પ્લેક્સ (પ્રકાશ-સંગ્રહી ટ્રેપ) અને પ્રતિક્રિયા કેન્દ્રનો સમાવેશ થાય છે, અને તે પ્રોટીન અને રંગદ્રવ્યના પરમાણુઓ - ક્લોરોફિલ્સ અને કેરોટીનોઇડ્સનો સંગ્રહ છે. તે આંતરિક પર સ્થાનીકૃત છે ... લ્યુટિન: કાર્યો
અન્ય એજન્ટો (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, ખોરાક) સાથે લ્યુટીનની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ: કેરોટીનોઇડ્સ વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ મેટાબોલિક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જ્યારે બીટા-કેરોટિનની ઊંચી માત્રામાં શોષાય છે, ત્યારે તેઓ લ્યુટીન અને લાઇકોપીન સાથે સ્પર્ધા કરે છે જ્યારે ભોજનની અંદર લેવામાં આવે છે. જો કે, લાંબા ગાળાના ક્લિનિકલ અભ્યાસમાં, બીટા-કેરોટીનના ઉચ્ચ ડોઝના વપરાશથી સીરમ કેરોટીનોઇડ સ્તરો પર કોઈ પ્રતિકૂળ અસર થતી નથી. આહાર પૂરવણીઓ વિરુદ્ધ… લ્યુટિન: આંતરક્રિયાઓ
જર્મન સોસાયટી ફોર લ્યુટીન સામગ્રીના સેવનની ભલામણો – µg – પ્રતિ 100 ગ્રામ ખોરાકમાં આપવામાં આવે છે. શાકભાજી ફળો ઘંટડી મરી, લાલ 503 પપૈયા 8 મકાઈ 522 ટેન્જેરીન 50 લેટીસ 1.611 જરદાળુ 101 પાલક, રાંધેલ 7.410 નોંધ: ખાટા ખોરાકમાં લ્યુટીન ભરપૂર હોય છે.
2011 માં, EFSAએ લ્યુટીન માટે સ્વીકાર્ય દૈનિક ઇન્ટેક (ADI) મૂલ્ય અને ઇન્ટેક વેલ્યુ (નો ઓબ્ઝર્વ્ડ એડવર્સ ઇફેક્ટ લેવલ, NOAEL) પ્રકાશિત કર્યું, જેમાં પદાર્થના ઇન્જેશનથી કોઈ પ્રતિકૂળ અસરો જોવા મળી નથી, આ કિસ્સામાં લ્યુટીન અને તેના સમકક્ષ. આ કિસ્સામાં, NOAEL આજની તારીખે પરીક્ષણ કરાયેલ ઉચ્ચતમ મૂલ્યને અનુરૂપ છે. એડીઆઈ… લ્યુટિન: સલામતી મૂલ્યાંકન
