આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (એએલએ): કાર્યો

એએલએનું ઇપીએ અને ડીએચએમાં રૂપાંતર

આઇકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ (ઇપીએ) અને ડોકોશેક્સેનોઇક એસિડ (ડી.એચ.એ.) માછલીઓ અને શેવાળના સેવન દ્વારા એક તરફ શોષાય છે. બીજી બાજુ, આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (એએલએ) એ ઇપીએ અને ડીએચએની રચના માટેનો સબસ્ટ્રેટ છે, અને વનસ્પતિ તેલો દ્વારા ઇન્જેસ્ટ કરેલા 10% એએલએ એન્ઝેમેટિકલી ઇપીએ અને ડીએચએમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

બળતરા વિરોધી (બળતરા વિરોધી) પ્રવૃત્તિ

આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ બળતરા પ્રતિક્રિયાઓને ઘટાડે છે. જ્યારે એએલએ ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે છે, તેમજ લિનોલેનિક એસિડ (એલએ), આ બે ફેટી એસિડ્સ એ જ માટે સ્પર્ધા ઉત્સેચકો ong-6-desaturase અને Δ-5-desaturase જેવા વિસ્તૃતતા અને ડિસેટરેશનની. ડીએચએ ઉપરાંત, આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડથી ઇપીએની રચના થાય છે. શ્રેણી -3 આઇકોસોનોઇડ્સ, જેમાં બળતરા વિરોધી (બળતરા વિરોધી) અસરો હોય છે, તે આ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી બને છે. એલએ એન્ઝાઇમેટિક પ્રભાવ હેઠળ એરાચિડોનિક એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જેમાંથી શ્રેણી -2 આઇકોસોનોઇડ્સ રચાય છે. આમાં બળતરા અસર થાય છે. એએલએમાં બળતરા વિરોધી અસર છે કારણ કે ઉત્સેચકો એલ.એ. ની તુલનામાં આ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ પસંદ કરો. આમ, આ ફેટી એસિડ્સ લિનોલીક એસિડ શ્રેણીના એન્ઝાઇમ બંધનકર્તા સાઇટ્સથી વિસ્થાપિત થાય છે અને EPA અને શ્રેણી -3 ને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. આઇકોસોનોઇડ્સ. એએલએ આમ શ્રેણી -2 ઇકોસોનોઇડ્સનું સંશ્લેષણ ઘટાડે છે.

કોષ પટલમાં ભૂમિકા

એએલએ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ ડીએચએ તેમજ ઇપીએ સેલ મેમ્બરમાં માળખાકીય તત્વો તરીકે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે ફોસ્ફોલિપિડ્સ. તેઓ સક્ષમ કરે છે કોષ પટલ સ્થિતિસ્થાપકતા અને તેથી સારા પોષક તત્વોની ખાતરી કરે છે અને પ્રાણવાયુ પુરવઠા. ખાસ કરીને ડીએચએ માળખાકીય છે લિપિડ્સ ના નર્વસ સિસ્ટમ અને રેટિના (વિશિષ્ટ, પ્રકાશ-સંવેદી સંવેદનાત્મક કોષો) ના ફોટોરેસેપ્ટર્સમાં એક ઘટક છે (આંખના રેટિના). દરમિયાન ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન, ડીએચએ ના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે મગજ, કેન્દ્રીય નર્વસ સિસ્ટમ, અને બાળકની દ્રષ્ટિ.

રક્તવાહિની તંત્ર પર અસર

27 અધ્યયનોનું મેટા-વિશ્લેષણ એ નિષ્કર્ષ પર આવ્યું છે કે એએલએનું સેવન વધારતાં રક્તવાહિનીનું જોખમ સાધારણ ઘટાડે છે. જો કે, વિવિધ પરીક્ષણોની અધ્યયન રચનાઓ ખૂબ વિશિષ્ટ હતી, તેથી ભવિષ્યના હસ્તક્ષેપના અભ્યાસમાં આ અસરનું વિશ્લેષણ કરવાની જરૂર છે. અન્ય સમીક્ષાઓ પણ નિષ્કર્ષ આપે છે કે એએલએ (int થી g ગ્રામ / દિવસ) નું સેવન હૃદય રોગની રોકથામમાં ફાળો આપે છે.