એમિનો એસિડ એ રાસાયણિક સંયોજનોનું જૂથ છે જે લાક્ષણિકતા ધરાવે છે કે તેઓ પ્રત્યેકની રચનામાં ઓછામાં ઓછું એક એમિનો જૂથ (-NH2) અને એક કાર્બોક્સિલ જૂથ (COOH) હોય છે. એમિનો એસિડ માનવ શરીર માટે જરૂરી છે કારણ કે તે સૌથી નાના સબ્યુનિટ બનાવે છે પ્રોટીન. આનો અર્થ એ છે કે પ્રોટીન એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે.
વધુમાં, તેઓ મેસેન્જર પદાર્થોના નિર્માણ માટે જરૂરી છે, હોર્મોન્સ, ઉત્સેચકો વગેરે. ત્યાં લગભગ 400 જાણીતા, કુદરતી રીતે બનતા એમિનો એસિડ છે. શરીરમાં વિવિધ પ્રક્રિયાઓ અને બંધારણ જાળવવા માટે, માણસને લગભગ 20 એમિનો એસિડની જરૂર હોય છે.
તેઓ કહેવાતા પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડ છે. આ 20 પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડમાં ઓછામાં ઓછા બે કાર્બન અણુ (C) હોય છે. ચોક્કસ સી-અણુ પર એમિનો જૂથની સ્થિતિના આધારે, એમિનો એસિડને ત્રણ વર્ગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: આલ્ફા-એમિનો એસિડ: બીજા કાર્બન અણુ પર એમિનો જૂથ, બધા પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડ આલ્ફા વર્ગના છે, દા.ત.
ગ્લાયસીન બીટા-એમિનો એસિડ: ત્રીજા કાર્બન અણુ પર એમિનો જૂથ ગામા-એમિનો એસિડ: ચોથા કાર્બન અણુ પર એમિનો જૂથ, પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડ નથી, પરંતુ તેમાંના કેટલાક તેમ છતાં માનવ શરીરમાં હાજર છે, દા.ત. ગામા-એમિનોબ્યુટીરિક એસિડ ( GABA, મગજમાં એક સંદેશવાહક પદાર્થ)
- આલ્ફા-એમિનો એસિડ: બીજા કાર્બન અણુ પર એમિનો જૂથ, બધા પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડ આલ્ફા વર્ગના છે, દા.ત. ગ્લાયસીન
- બીટા-એમિનો એસિડ: ત્રીજા કાર્બન અણુ પર એમિનો જૂથ
- ગામા-એમિનો એસિડ: ચોથા કાર્બન અણુ સાથે જોડાયેલ એમિનો જૂથ, પ્રોટીનોજેનિક એમિનો એસિડ નથી, પરંતુ તેમાંના કેટલાક માનવ શરીરમાં થાય છે, દા.ત. ગામા-એમિનોબ્યુટીરિક એસિડ (GABA, મગજમાં એક સંદેશવાહક પદાર્થ)
પ્રસ્તુત વર્ગોના એમિનો એસિડ સમાન હોવા છતાં, તેઓ બાજુની સાંકળોની રચનાના આધારે એસિડિક અથવા મૂળભૂત વાતાવરણમાં તેમના વર્તનમાં અલગ પડે છે.
આ વિવિધ વર્ગોમાં અલગ રીતે બાંધવામાં આવે છે. કેટલાક પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડ શરીર પોતે જ ઉત્પન્ન કરી શકે છે, પરંતુ તે બધા માટે આ સાચું નથી. એમિનો એસિડ કે જે મનુષ્યો પોતે ઉત્પન્ન કરતા નથી તે કહેવાતા આવશ્યક એમિનો એસિડ છે.
તેમને ખોરાક દ્વારા અંદર લઈ જવાની જરૂર છે. પુખ્ત માનવી માટે આ નીચેના એમિનો એસિડ છે: leucine, isoleucine, methyonine, threonine, valine, lysine, phenylalanine અને tryptophan. અપવાદ એ સિસ્ટીન છે, જે વાસ્તવમાં શરીર દ્વારા જ સંશ્લેષણ કરી શકાય છે.
જો કે, કારણ કે તે પણ એક અનિવાર્ય સ્ત્રોત છે સલ્ફર, તે હજુ પણ લેવામાં આવવી જ જોઈએ. બાળકોમાં, આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ હિસ્ટીડાઇન અને આર્જિનિન ઉમેરવામાં આવે છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, પ્રોટીન દ્વારા એમિનો એસિડ બનાવવામાં આવે છે ઉત્સેચકો એમિનો એસિડને એક પછી એક સાંકળોમાં બાંધવું.
દરેક પ્રોટીન માટે ક્રમ અલગ હોય છે અને ફિનિશ્ડ પ્રોટીનનું કાર્ય અને એપ્લિકેશન નક્કી કરે છે. ચોક્કસ ક્રમ ડીએનએ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો માનવ શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં એમિનો એસિડ ઉપલબ્ધ ન હોય, તો પ્રોટીનનું નિર્માણ યોગ્ય રીતે આગળ વધી શકશે નહીં.
સામાન્ય રીતે આવશ્યક એમિનો એસિડમાં સમાયેલ હોય છે આહાર. ખાસ કરીને માંસ, માછલી, ઈંડા, ડેરી ઉત્પાદનો, કઠોળ અને સોયા ઉપરાંત અનાજ અને પાસ્તા જેવા કે નૂડલ્સ, એમિનો એસિડમાં હાજર હોય છે. ના કિસ્સાઓમાં કુપોષણ અને ખાસ પરિસ્થિતિઓમાં જેમ કે સ્નાયુ સમૂહના લક્ષિત બિલ્ડ-અપ દરમિયાન, એમિનો એસિડની માંગ ખાસ કરીને ઊંચી હોય છે.
આ સ્થિતિમાં હેલ્ધી ઉપરાંત એમિનો એસિડની ગોળીઓ પણ લઈ શકાય છે આહાર સ્નાયુ નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે. વ્યક્તિએ માત્ર ત્યારે જ એમિનો એસિડની ગોળીઓ લેવી જોઈએ જ્યારે વ્યક્તિ પહેલાથી જ પોષણ અને તાકાત તાલીમ. તો જ લેવાનો અર્થ થાય ખોરાક પૂરવણીઓ જેમ કે એમિનો એસિડની ગોળીઓ.
અન્ય એમિનો એસિડ ઉત્પાદનોની તુલનામાં, આ વધુ માત્રામાં છે. એમિનો એસિડની ગોળીઓમાં ખાસ પ્રકારના પ્રોટીન હોય છે જે માનવ જીવતંત્ર અસરકારક રીતે શોષી શકે છે. આ રીતે શરીરને સ્નાયુઓના નિર્માણ માટે મૂળભૂત બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ પ્રદાન કરવામાં આવે છે.
પ્રોટીનનો આ પુરવઠો સ્નાયુઓને સારી રીતે વિકાસ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. એમિનો એસિડની ગોળીઓમાં સમાયેલ એમિનો એસિડ તરત જ શોષી શકાય છે અને તેને એકંદરે દૂર કરવાની જરૂર નથી. આહાર. પરિણામે, તેઓ ઝડપથી માં સમાઈ જાય છે રક્ત અને તેથી તેઓ જ્યાં ચયાપચય થાય છે ત્યાં ઝડપથી પહોંચી જાય છે.
મુખ્ય ઘટક તરીકે એમિનો એસિડ ધરાવતા અન્ય ઉત્પાદનોની તુલનામાં, એમિનો એસિડ ગોળીઓ હેન્ડલ કરવામાં સરળ છે. તેઓ વચ્ચે (દા.ત. જીમમાં) ઝડપી લેવા માટે પણ યોગ્ય છે. ગોળીઓ એક ગ્લાસ પાણી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે લેવામાં આવે છે.
તેમને લેવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય સ્નાયુઓની તાલીમ પહેલાં અથવા પછીનો છે, જેથી એમિનો એસિડની ગોળીઓ યોગ્ય સમયે તેમની અસર પ્રગટ કરી શકે. એમિનો એસિડ કેપ્સ્યુલ્સની તુલનામાં, એમિનો એસિડ ગોળીઓમાં કેટલાક તફાવતો છે. કેપ્સ્યુલ્સમાં સામાન્ય રીતે જિલેટીન શેલ હોય છે, જેની અંદર વાસ્તવિક સક્રિય ઘટક સ્થિત હોય છે.
આ પ્રવાહી, ઘન અથવા પાવડર સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે. એકવાર કેપ્સ્યુલ પહોંચી જાય પેટ, તે દ્વારા ઓગળવામાં આવે છે ગેસ્ટ્રિક એસિડ અને સીલબંધ સક્રિય ઘટક છટકી શકે છે. એમિનો એસિડ પછી દ્વારા શોષાય છે પેટ અસ્તર.
બીજી બાજુ, ટેબ્લેટ્સમાં નક્કર શેલ હોતું નથી, પરંતુ તેમાં માત્ર સંકુચિત સક્રિય ઘટક પાવડર હોય છે. તેઓ પણ માં વિસર્જન કરે છે પેટ અને તેમની અસર પ્રગટ કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે કેપ્સ્યુલ્સ એનિમલ જિલેટીનથી બનાવવામાં આવતા હોવાથી, તે શાકાહારીઓ અને વેગન માટે યોગ્ય નથી.
તેના બદલે, આ કિસ્સામાં એમિનો એસિડની ગોળીઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. અત્યાર સુધી, કેપ્સ્યુલ્સ અને ગોળીઓની અસરો વચ્ચે કોઈ મોટો તફાવત જોવા મળ્યો નથી. એમિનો એસિડ લેતા પહેલા વ્યક્તિએ આ વિષયથી પોતાને પરિચિત કરવું જોઈએ.
એમિનો એસિડની ગોળીઓ માત્ર સ્પર્ધાત્મક એથ્લેટ્સ માટે જ ઉપયોગી છે જેઓ ઘણી અને સઘન તાલીમ આપે છે. નામ સૂચવે છે તેમ, એમિનો એસિડ ખોરાક પૂરવણીઓ માત્ર પૂરક અસર કરી શકે છે અને કોઈ પણ રીતે સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહારને બદલે છે. તેથી વધુ પડતું સેવન વધુ સારી અસર નહીં કરે, પરંતુ તેના બદલે પ્રતિકૂળ છે.
વધુમાં, તે આડઅસરો તરફ દોરી શકે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ પેટમાં દુખાવો અને ઝાડા સાથે વધુ પડતા સેવન પર પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. જો ક્રોનિકલી લેવામાં આવે, તો તે પરિણમી શકે છે યકૃત અને કિડની નુકસાન
