ફંક્શનલ ફુડ: ખૂબ સારી વસ્તુ છે?

સખ્તાઇથી કહીએ તો, બધા ખોરાક "ફંક્શનલ" છે: તે પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડવાનું કામ કરે છે. વ્યાખ્યા દ્વારા, અંગ્રેજી શબ્દ વિધેયાત્મક ખોરાક એ નવા ખોરાકનો સંદર્ભ આપે છે જેનો હેતુ પ્રોત્સાહન આપવા માટે બનાવાયેલ છે આરોગ્ય અને આ હેતુ માટે વધારાના ઘટકોથી સમૃદ્ધ છે: મિનરલ્સ, ફાઇબર, વિટામિન્સ, ટ્રેસ તત્વો, સુક્ષ્મસજીવો. આ ભાવિ લાગે છે અને ઝીટિજિસ્ટને બંધબેસે છે. એકમાત્ર સવાલ એ છે કે તેની પાછળ કોઈ ફાયદો પણ છે કે નહીં.

વિધેયાત્મક ખોરાક નવીનતા નથી

કાર્યાત્મક પણ કંઈ નવું નથી. ગયા સદીની શરૂઆતમાં જ, નાવિકોએ વચ્ચેના જોડાણને શોધી કા .્યું વિટામિન સી ઉણપ અને સ્કર્વી. તેઓ જાણતા હતા કે દાંતની ખોટ, સ્નાયુઓની કૃશતા, વજન ઘટાડવાનું અને રક્તસ્ત્રાવ (સૂકા) ફળો અને (અથાણાંવાળા) શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને કેવી રીતે ટાળવું. યુરોપિયન ગ્રાહકો ફંક્શનલ તરીકે વેચેલા ઘણા નવા ઉત્પાદનોથી પરિચિત થયા છે. દાયકાઓથી, જાપાનીઓએ તેમની સંભાળ સક્રિયપણે લેવાની પસંદગી કરી છે આરોગ્ય અમુક ખોરાક ખાવાથી. અસર દેખાય છે. જાપાની મહિલાઓનો વિકાસ થવાની સંભાવના ઓછી છે સ્તન નો રોગ અમેરિકન અથવા યુરોપિયન મહિલા કરતાં. જાપાનમાં, સાબિત ખોરાક આરોગ્ય-પ્રોમingટિંગ તત્વોને 1993 થી સરકારી આરોગ્ય અધિકારીઓ તરફથી એવોર્ડ મળ્યા છે.

Foshu અથવા કાર્યાત્મક ખોરાક?

100 થી વધુ ખોરાકને હવે પ્રખ્યાત FOSHU લેબલ પ્રાપ્ત થયું છે. સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર થાય તે માટે લેબલ માટે નવી એપ્લિકેશનોમાં વૈજ્ .ાનિક રૂપે માન્ય અને એકમાં વધુ ઘટક હોવું આવશ્યક છે. અસરના વ્યક્તિગત પુરાવા હવે જરૂરી નથી. પરિણામે, FOSHU તરીકે લેબલવાળા ઉત્પાદનોની સંખ્યા ઝડપથી વધી રહી છે. વસ્તુઓની શ્રેણી છે કેલ્શિયમ- લડાઇ કરવા માટે કૂકીઝમાં ચા રાખવી આયર્નની ઉણપ, વિટામિન સમૃદ્ધ આઇસક્રીમ માટે પીણાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અને આહાર ફાઇબર. જાપાનમાં, પહેલાથી જ સુંદરતા માટે ખાદ્ય પદાર્થો છે: પીણાં સાથે hyaluronic એસિડ or કોલેજેન વધુ સુંદર માટે ત્વચા, જીંગકો ચિપ્સ જે માનવામાં આવે છે તણાવ ઘટાડવા અને આમ આરોગ્ય અને દેખાવ અને ઉત્તેજક પદાર્થોવાળા ખોરાકમાં સુધારો. યુરોપિયનો પ્રમાણપત્રમાં કડક નિયંત્રણ અને પસંદગીના અભાવની ટીકા કરે છે. અમેરિકામાં, બીજી તરફ, જાપાની FOSHU ખોરાકવાળા બજારમાં તેજી જોવા મળી રહી છે.

સામગ્રી કે જે પ્રમાણિત કરી શકાય છે

કાર્યાત્મક ખોરાકનાં ઉદાહરણો

બહુ સારી વસ્તુ?

દસમાંથી નવ સ્વિસ મહિલાઓને ખાતરી છે કે પોષણ આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જ્ mistakesાન ભૂલો સામે રક્ષણ આપતું નથી તે હકીકત એ બતાવે છે કે તેમ છતાં આપણે ખૂબ વધારે અને વધારે ચરબી ખાઈએ છીએ. આધુનિક પોષણ વિજ્ .ાન પ્રયાસ કરે છે લીડ લોકો "પર્યાપ્ત" થી "શ્રેષ્ઠ" પોષણથી દૂર છે: દરેક સ્ત્રી અને પુરુષે તે ખોરાક લેવો જોઈએ જે તેમની વ્યક્તિગત જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે. બાળકો અને કિશોરોને પૂરતી જરૂર છે વિટામિન્સ તંદુરસ્ત વિકાસ માટે અને કેલ્શિયમ હાડકાની રચના માટે, જે લોકો સખત મહેનત કરે છે તેમને રોજની વધુ જરૂર પડે છે કેલરી કોઈ પણ વ્યક્તિ કે જે આખા અઠવાડિયામાં કમ્પ્યુટરની સામે બેસે છે. ઉચ્ચ પ્રદર્શન કરનારી રમતવીરોને અલગ કરવાની જરૂર છે આહાર વૃદ્ધ લોકો કરતાં.