કોફી: અસહિષ્ણુતા અને એલર્જી

કેટલાક લોકો માત્ર એક કપ પીવે છે કોફી (કાફે પણ) સમય સમય પર, અન્ય લોકો તેમના દૈનિક મોચા અથવા એસ્પ્રેસો વિના કરી શકતા નથી. કેટલાક માટે તે ઉત્તેજિત કરે છે, અન્ય માટે તે અસ્વસ્થ છે. સુગંધિત ઉકાળાની અસર અને સુસંગતતા વિશે વિરોધાભાસી મંતવ્યો પ્રવર્તે છે. વાંધાઓ જેટલા જૂના છે કોફી યુરોપમાં જાણીતું છે. શું તેઓ વાજબી છે?

વધુ પડતા કોફીના સેવન પછીના લક્ષણો

ઘણા લોકો તેમના કપ વગર કરી શકતા નથી કોફી, પરંતુ કેટલીકવાર તમને બે કપ કોફી પીધા પછી વધુ પડતા લક્ષણોનો અનુભવ થાય છે. એક રીતે, હા. ખરેખર, જો તમે વધુ પડતી કોફી પીઓ છો, તો તમને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે, જેમ કે આંદોલન અને મૂંઝવણની સ્થિતિ. કેટલીકવાર તમે માત્ર બે કપ કોફી પીધા પછી અતિશય આનંદના ચિહ્નો અનુભવી શકો છો. આંતરિક બેચેની, ધબકારા, કાનમાં અવાજ, ધ્રુજારી અને પરસેવો એ પછી મુખ્ય ફરિયાદો છે. તબીબી વ્યવસાય આ ડિગ્રીને ઓવરડોઝ કોફી ટીપ્સ કહે છે. જો કે, જો લાંબા સમય સુધી દરરોજ મોટી માત્રામાં કોફી પીવામાં આવે અને અવલંબનની લાગણી વિકસી હોય, તો તેને ક્રોનિક કોફી દુરુપયોગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ દાવો કરે છે કે સંબંધિત લોકોને વ્યાજબી રીતે ફિટ અને કામ કરવા માટે સક્ષમ થવા માટે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત તેમની કોફીની જરૂર હોય છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે કોફી ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે. આ અનુભવ સદીઓ પહેલા થયો હતો. એશિયામાં માત્ર ચાની પત્તી જ એકત્રિત કરવામાં આવતી નથી, કોકો અમેરિકામાં કઠોળ, અને પેરાગ્વે ચાના પાંદડા, પણ આફ્રિકામાં કોફી બુશના ફળો.

આફ્રિકામાં કોફી ઝાડવું. આ ઉપરાંત કેફીન, કોફીમાં અન્ય પદાર્થો હોય છે જે, તેમની રચના સંપૂર્ણપણે અલગ હોવા છતાં, શરીરને ઉત્સાહિત કરે છે.

કોફી અને કેફીનની અસર

આમ, કોફી ટેનિક એસિડ અને શેકેલી ચરબી પણ કોફીની એકંદર અસરમાં સામેલ છે. તો ની અસરનો આધાર શું છે કેફીન? તે જાણીતું છે કે કેફીન એક રુધિરાભિસરણ પદાર્થ છે જે વધે છે રક્ત માટે પ્રવાહ હૃદય અને મગજ. ની પ્રવૃત્તિને પણ વેગ આપે છે મગજ અને ચેતા કોષો, જે પ્રેરણાદાયક અસરમાં વ્યક્ત થાય છે. પ્રતિક્રિયાશીલતા, કલ્પના અને વિચારની ઝડપીતા પણ ઉત્તેજિત થાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે અમલની ચોકસાઈના ભોગે. અલબત્ત, ની રકમ માત્રા નિર્ણાયક છે. જો માત્રા ખૂબ વધારે છે, શરીર હવે પૂરતા પ્રમાણમાં નિયંત્રિત નથી, સમાન છે આલ્કોહોલ વપરાશ બેદરકારી અને પોતાની ક્ષમતાઓનું વધુ પડતું મૂલ્યાંકન ઘણીવાર આ બેદરકાર મનની સ્થિતિ અને આત્મ-નિયંત્રણના અભાવનું પરિણામ છે, અને અવારનવાર અકસ્માતોનું કારણ નથી. જો કે, જો કોઈ કોફીના કપની અસરની સરખામણી કરે તો એ કેફીન ટેબ્લેટ, 0.1 ગ્રામ કેફીનની સમાન સામગ્રી ધારી રહ્યા છીએ, તફાવત નોંધનીય છે. તેથી કોફી પીવાથી શરીરમાં ક્રિયાની અન્ય પદ્ધતિઓ શરૂ કરવી જોઈએ. જ્યારે આપણે એક કપ કોફી પીએ છીએ, ત્યારે આપણે આપણી જાતને ઉત્તેજિત અનુભવીએ છીએ. વધુ વખત આ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તિત થાય છે, વધુ મજબૂત મેમરી સાથેની અસરો બને છે. આ મેમરી આખરે રીફ્લેક્સ બની જાય છે, જેનો અર્થ છે કે પદાર્થ આપણા શરીરમાં પણ અસર કરે તે પહેલાં સમાન અસર ચેતા માર્ગ પર થાય છે. આમ, કોફીની સુગંધને શ્વાસમાં લેવાથી આપણે ઉત્સાહ અનુભવીએ છીએ.

કોફી પીવાની સકારાત્મક અસરો

જ્યારે આપણે આ વિશે જાગૃત થઈએ છીએ કે કેમ તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, જ્યારે સ્વાદિષ્ટ કોફીનો કપ આપણી સામે મૂકવામાં આવે છે ત્યારે કોફી હાઉસના વાતાવરણ સુધી વિસ્તરેલા સુખદ સાથના સંજોગોને આપણે યાદ રાખીએ છીએ. મેમરી અથવા નહીં. જ્યારે આપણે ટેબ્લેટ લઈએ છીએ ત્યારે સંપૂર્ણપણે અલગ લાગણીઓ ઊભી થાય છે. અનૈચ્છિક રીતે, એનો વિચાર માથાનો દુખાવો or આધાશીશી ઉદભવે છે. કોઈપણ રીતે આ આનંદદાયક નથી, શ્રેષ્ઠ રીતે રંગહીન પ્રક્રિયા છે. તેથી ફાર્માકોલોજિકલ પ્રતિક્રિયાઓ કે જે કેફીનનું કારણ બને છે, ઉપરાંત શરતી રીફ્લેક્સિવ મિકેનિઝમ, કોફી પીતી વખતે ખૂબ જ જટિલ અસર ઉમેરે છે. પરંતુ એક વધુ પરિબળ છે. આપણા શરીરમાં જૈવિક પ્રતિક્રિયાઓનો કોર્સ પ્રારંભિક સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે નર્વસ સિસ્ટમ. અમારી તૈયારી નર્વસ સિસ્ટમ બે ધ્રુવો, સતર્કતા અને કાર્યક્ષમતાની સ્થિતિ અને આરામની સ્થિતિ, ઊંઘ વચ્ચેની વધઘટની પ્રતિક્રિયા કરવા માટે. પરંતુ દિવસ અને રાત્રિના બાર કલાકની લયમાં જ આપણું શરીર આ બે વલણો વચ્ચે વધઘટ કરતું નથી; દિવસ દરમિયાન, ત્યાં ભાગ્યે જ સભાન વધઘટ હોય છે, જે એક સમયે કામચલાઉ તરીકે નોંધાયેલા હોય છે. થાક, પ્રદર્શનમાં ચોક્કસ શિખર તરીકે બીજા પર. હવે સજીવમાંના તમામ પદાર્થોની અસરો અમુક હદ સુધી આ પ્રારંભિક સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે. એવું માની શકાય કે સવારે માણવામાં આવતી કોફી, સાંજની સરખામણીએ શરીરના નિયમનમાં અન્ય મિકેનિઝમ્સને ઉત્તેજિત કરે છે. આમ, જે લોકો ધીમે ધીમે જાગે છે અને ચાલવામાં મુશ્કેલી અનુભવે છે તેઓ ખાસ કરીને કોફી દ્વારા ઉત્સાહિત થશે. જેઓ પહેલેથી જ ઝડપથી કામગીરીની સ્થિતિમાં છે તેઓ કોફીના સેવનથી વહેલા થાકી જશે, કારણ કે તેઓ તેમની શક્તિનો બિનઆર્થિક ઉપયોગ કરે છે. અને સાંજે? જીવંત વ્યક્તિ આરામ કરશે નહીં કારણ કે તે અતિશય ઉત્તેજિત છે. બીજી બાજુ, શાંત વ્યક્તિ, પોતાને થાક્યા વિના ફરીથી પ્રદર્શન કરવા માટે ઉત્તેજિત થાય છે. આ સમજાવે છે કે શા માટે ઘણા લોકો મોડી બપોરે કોફી સહન કરી શકતા નથી, અને તે કોફીથી થાકી શકે છે, જે હંમેશા કોફી ભીડ દ્વારા અવિશ્વસનીય રીતે નોંધવામાં આવે છે.

કોફી પીવાથી આડઅસરો અને નુકસાન

અહીં આપણા શરીરની તુલના એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે કરી શકાય છે જે ખૂબ જ ડ્રાફ્ટ મેળવે છે. ઊર્જા બિનઆર્થિક રીતે બળી જાય છે, અને પાવર અનામત ખૂબ ઝડપથી ઘટે છે. શું હવે કોફી ઓફર કરવાની છૂટ છે? કોને તે પીવાની મંજૂરી છે, અને તે કોના માટે હાનિકારક છે? જવાબ વાસ્તવમાં સરળ છે, કારણ કે કોઈપણ જે તેને મધ્યસ્થતામાં અને આનંદથી પીવું તે જાણે છે તે તેને સહન કરશે. મધ્યસ્થતા એ સૌથી મહત્વની બાબત છે. કોફી વધેલા કામ માટે, અથવા ખાસ કરીને રાત્રે વધારે થવા માટે ઉત્તેજક ન હોવી જોઈએ. તે એક ચાબુક ન બનવું જોઈએ જેની સાથે આપણે તેના અનામતનો વિચાર કર્યા વિના આપણા શરીરમાંથી વધુ અને વધુ કાર્યક્ષમતા માંગીએ છીએ. જો કે, બપોરના ભોજન પછી કોફીના કપ સામે આત્માને પુનર્જીવિત કરવા માટે આ કંઈ કહેવાનો નથી. ચોક્કસ શરતો હેઠળ, પણ હૃદય દર્દીઓ કોફી પી શકે છે; એટલે કે, જો તે હૃદયના કાર્યની અર્થવ્યવસ્થાને પ્રોત્સાહન આપે છે. કારણ કે કોફી કિડનીના કામને ઉત્તેજિત કરે છે, તે તેના ઉત્સર્જનને વધારે છે પાણી, જે છે હૃદય દર્દીઓએ કરવાનું છે. વધુમાં, તે વધુ સારું કારણ બને છે રક્ત પરિભ્રમણ હૃદયમાં, પણ માં મગજ, અને આમ દવા તરીકે કામ કરે છે. જો કે, તે સલાહભર્યું છે ચર્ચા તેના વિશે ડૉક્ટર સાથે. આ એલિવેટેડ દર્દીઓને પણ લાગુ પડે છે રક્ત દબાણ. તેમાં, મગજની પ્રવૃત્તિની ઉત્તેજના અને વધુ સારું રક્ત પરિભ્રમણ તે ખૂબ જ ઇચ્છનીય હોઈ શકે છે અને ઘણી ફરિયાદોને દૂર કરી શકે છે. કોફી લોના લક્ષણોને પણ ઘટાડે છે લોહિનુ દબાણ. જો કે, લાંબા ગાળે કૃત્રિમ ઉત્તેજક મદદ કરી શકતું નથી. તેના બદલે, તેનું કારણ નક્કી કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ સ્થિતિ. અને જો તમે પહેલેથી જ જૂની પેઢીના હો તો એક કપ કોફી વિશે શું? નિઃશંકપણે, જીવનના આ તબક્કે, તે માટે મદદરૂપ છે પરિભ્રમણ. જો કે, તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે કે પોતાના વિશે પોતાને છેતરવાનો ભય છે તાકાત અને તેથી વૃદ્ધાવસ્થામાં પોતાની જાતને વધુ પડતી મહેનત કરવી એ ખાસ કરીને મહાન છે. તે પણ ભાર મૂકવો જોઈએ કે જે વૃદ્ધ લોકો પીડાય છે ઊંઘ વિકૃતિઓ કોફીના કપ સાથે આનો ઉપાય કરી શકો છો. જો કે, બાળકો અને કિશોરોને કોફી ન આપવી જોઈએ, કારણ કે તેમનું શરીર ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપે છે અને કોઈપણ રીતે વધુ કામ કરે છે. અહીં એક ખાસ કરીને પ્રભાવશાળી રીતે અનુભવે છે કે કેવી રીતે અકુદરતી તાકાત લાગણીનો ઢોંગ કરવામાં આવે છે, જે પછી બેચેની, નિંદ્રા અને અંતે થાક આવે છે. સંવેદનશીલ પેટ ધરાવતા લોકો માટે બીજી નોંધ. કેફીન ગેસ્ટ્રિકના સ્ત્રાવને વધારે છે મ્યુકોસા, પણ પિત્તાશયની દિવાલની મોટર પ્રવૃત્તિ. આ પિત્તાશયના કોલિકને ટ્રિગર કરવા સુધી જઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, વ્યક્તિ પહેલાથી જ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના વધેલા ઉત્પાદનને અપ્રિય લાગે છે, ઢાળ અને હાર્ટબર્ન પોતાને જાહેર કરે છે. સંવેદનશીલ સાથે કોઈપણ પેટ આ વિશે જાગૃત હોવું જોઈએ. કારણ કે કોફીમાં શેકેલા ઉત્પાદનો હોય છે, જે પિત્તાશયમાં બળતરા પણ કરે છે, પિત્તાશય પીડિત વ્યક્તિએ પણ કોફી ટાળવી જોઈએ. જેઓ પોતાની જાતને સારી રીતે અવલોકન કરી શકે છે તેઓને ચોક્કસપણે પોતાના અનુભવો થયા છે અને તે મુજબ કાર્ય કરે છે. ચોક્કસ, તો પછી, કોફીને આપણા સમયની અનિષ્ટ કહેવી એ અતિશયોક્તિ છે. એ વાત સાચી છે કે તેની ગણતરી આમાં થાય છે ઉત્તેજક જેમ તમાકુ અને આલ્કોહોલ, પરંતુ તેમાં વાસ્તવિક ઝેરી અસરનો અભાવ છે, અને જો તે મધ્યસ્થતામાં માણવામાં આવે છે, તો ફાયદાઓ પ્રબળ છે.