જ્યારે ઇંડા રાંધવામાં આવે છે ત્યારે પ્રોટીન સામગ્રી બદલાય છે?
ઇંડા એ ખૂબ જ પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક છે અને તેથી જો તમે તમારા પ્રોટીનને ફરીથી ભરવા માંગતા હોવ તો તેને આનંદથી ખાવામાં આવે છે. સંતુલન. જો કે, ઇંડા ભાગ્યે જ કાચા ખાવામાં આવે છે, તેથી ઘણા લોકો આશ્ચર્ય કરે છે કે જ્યારે ઇંડા રાંધવામાં આવે છે ત્યારે પ્રોટીન સામગ્રી બદલાય છે. જો કે, આ પ્રશ્નનો જવાબ સ્પષ્ટ ના સાથે આપી શકાય છે.
ની રચના પ્રોટીન રસોઈ દ્વારા બદલાઈ શકે છે, પ્રોટીન તેમની અવકાશી વ્યવસ્થા ગુમાવે છે, આ પ્રક્રિયાને વિકૃતિકરણ પણ કહેવાય છે. જો કે, અંતર્ગત એમિનો એસિડનો ક્રમ એ જ રહે છે. પાચન દરમિયાન, આ એમિનો એસિડ સાંકળો પાચન દ્વારા કોઈપણ રીતે વિભાજિત થાય છે ઉત્સેચકો માં પેટ અને આંતરડા.
એડવોકેટની પ્રોટીન સામગ્રી
એગ્નોગ એક લોકપ્રિય પીણું છે. તે ઈંડાની જરદી, પાવડર ખાંડ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને રમમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અલબત્ત, એડવોકેટમાં પ્રોટીન પણ હોય છે.
ઈંડાની સરખામણીમાં, જો કે, તેમાં ઘણું ઓછું પ્રોટીન હોય છે, અને ખાંડને કારણે તેમાં વધુ હોય છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને તેથી વધુ કુલ કેલરી. દરેક 100 ગ્રામ એડવોકેટ માટે લગભગ 4 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ 28 ગ્રામ એક મલ્ટિપલ સાથે છે.
ચરબીનું પ્રમાણ પણ (કંડેન્સ્ડ મિલ્કને કારણે) એડવોકેટમાં પ્રોટીનની સામગ્રી કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે, 7 ગ્રામ પ્રતિ 100 ગ્રામ પર. તેથી જો તમારે વધારે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક લેવો હોય આહાર, advocaat ચોક્કસપણે ભલામણ કરેલ ખોરાકમાંથી પ્રથમ નથી. પણ રસપ્રદ: પ્રોટીન બાર