વ્યાખ્યા
ટામેટા એલર્જી એ એક વિચિત્ર પ્રતિક્રિયા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર ટામેટાં વપરાશ માટે. જો કે, વ્યક્તિઓને ટમેટાથી જ એલર્જી થવાની સંભાવના નથી. .લટાનું, ટામેટાં સમાવે છે હિસ્ટામાઇન, જે માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર એલર્જી માં. અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓમાં સામાન્ય રીતે અસહિષ્ણુતા રહે છે હિસ્ટામાઇન, જે ટમેટા એલર્જીની જેમ કાર્ય કરે છે. આ હિસ્ટામાઇન વિવિધ રોગપ્રતિકારક પદાર્થોના પ્રકાશનનું કારણ બને છે, જે લાક્ષણિક લક્ષણો જેવા કે ખંજવાળ, બર્નિંગ પર જીભ, ઉબકા, ઉલટી અને ઝાડા.
ટામેટાંની એલર્જીના આ લક્ષણો છે
ટામેટાંની એલર્જીના લક્ષણો હંમેશા ટામેટાંના વપરાશ પછી ચોક્કસ સમય અંતરાલમાં દેખાય છે. લક્ષણોમાં ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ લક્ષણોનો સમાવેશ થાય છે ઉબકા, ઉલટી, પેટ નો દુખાવો અને ઝાડા. વધુ ગંભીર એલર્જીમાં, મોં અને ગળાના ક્ષેત્રને પણ અસર થઈ શકે છે.
ત્યાં, એ બર્નિંગ અથવા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર ખંજવાળની ઉત્તેજના વિકસે છે અને જીભ. લાલાશ અને સોજો પણ શક્ય છે. વિસ્તૃત એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પણ એક સમાવેશ થાય છે ત્વચા ફોલ્લીઓ, જે સામાન્ય રીતે ટમેટા સાથે સંપર્કના ક્ષેત્રની નજીક સ્થિત છે (એટલે કે ચહેરા પર, ખાસ કરીને આસપાસ મોં).
જ્યારે ટામેટાં ખાય છે, ત્યારે જીભ એલર્જન સાથે સીધા સંપર્કમાં આવે છે. આથી જ ત્યાં લક્ષણો ખાસ કરીને ગંભીર થઈ શકે છે. જેમાં એ બર્નિંગ અને જીભ પર ખંજવાળ આવે છે.
લાલાશ અને નાના ફોલ્લાઓ પણ ટામેટાની એલર્જીના સંકેત હોઈ શકે છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, જીભ ટામેટાંના સંપર્કમાં નોંધપાત્ર રીતે ફૂલે છે, જે પરિણમી શકે છે શ્વાસ સમસ્યાઓ. જો સોજો એટલો તીવ્ર હોય કે ગળું પણ અસરગ્રસ્ત છે, તે શ્વાસ લેવામાં જીવલેણ તકલીફ પણ તરફ દોરી શકે છે.
જ્યારે ટામેટાં સાથે સંપર્કમાં હોય, ત્યારે રોગપ્રતિકારક તંત્ર એલર્જી પીડિતોના પદાર્થો પર વધુ તીવ્ર પ્રતિક્રિયા આપે છે જે ખરેખર હાનિકારક છે. શરીર ટામેટા અથવા તેના તત્વોને એક ખતરનાક પદાર્થ તરીકે અર્થઘટન કરે છે અને તેથી તેની સામે લડવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ પ્રક્રિયા રોગપ્રતિકારક કોશિકાઓ અને સિગ્નલ પદાર્થોની વધતી પ્રકાશન તરફ દોરી જાય છે, જેનાથી શરીરને ચેતવણી મળે છે.
આ પ્રકાશિત પદાર્થો શરીરમાં વહેલી તકે વહેંચવામાં આવે છે જેથી ખતરનાક તરીકે વર્ગીકૃત ટામેટા સામે શ્રેષ્ઠ સંરક્ષણ થઈ શકે. આ સારી રીતે વિતરિત પદાર્થો ચેતા અંતને બળતરા કરે છે અને ત્યાં ખંજવાળ શરૂ કરે છે. ઉપરાંત ઉબકા, ઉલટી, સપાટતા અને પેટ નો દુખાવો, અતિસાર એ ગેસ્ટ્રો-આંતરડાના માર્ગના લક્ષણોમાંનું એક છે, જે ખોરાકની એલર્જીમાં ખાસ કરીને સામાન્ય છે.
આંતરડામાં, ખોરાક સામાન્ય રીતે તેના વ્યક્તિગત ઘટકોમાં તૂટી જાય છે અને પછી તેમાં સમાઈ જાય છે રક્ત. મજબૂત કમ્યુન્યુશનને લીધે, શરીરમાં ઘણા સ્થળોએ ટમેટાંના ઘટકો સાથે અને અનિવાર્યપણે હિસ્ટામાઇન સાથે સંપર્ક હોય છે, જેના માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધુ તીવ્રતાથી પ્રતિક્રિયા આપે છે. આનો ઉદ્દેશ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તે છે, અન્ય બાબતોમાં, આંતરડામાંથી ટામેટાંને ઝડપથી દૂર કરવું.
આ પ્રકારની દૂર કરવાની સહાયથી ખૂબ જ ઝડપથી શક્ય છે ઝાડા, તેથી જ અસરકારક સંરક્ષણ વ્યૂહરચના તરીકે શરીર ઝાડાનો ઉપયોગ કરે છે. આંખો સામાન્ય રીતે ટામેટાની એલર્જીથી પ્રભાવિત થતી નથી. ક્રોસ-એલર્જીના કિસ્સામાં તેમની પ્રતિક્રિયા થવાની શક્યતા છે, એટલે કે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિને એલર્જી હોય બર્ચ ઉદાહરણ તરીકે, પરાગ.
પદાર્થોની રાસાયણિક સમાનતાને કારણે, ત્યાં પણ એક છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ટામેટા માટે. આ સતત દ્વારા પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે ચાલી નાક, જે બદલામાં આંખોને અસર કરે છે. તેમ છતાં, આંખોમાં બળતરા અથવા ખંજવાળ જેવા લાક્ષણિક એલર્જિક લક્ષણો, ઉપરાંત લાલાશ અને સોજો ટામેટા એલર્જીમાં ભાગ્યે જ જોવા મળે છે.
