પિત્ત | યકૃતનું કાર્ય

બાઈલ

આ યકૃત ના નિર્માતા છે પિત્ત (1 લિટર / દિવસ સુધી). આ પિત્ત ચરબીયુક્ત મિશ્રિત પ્રવાહી છે (કોલેસ્ટ્રોલ), પિત્ત એસિડ્સ, પિત્ત રંગો, પિત્ત ક્ષાર અને અન્ય પદાર્થો. તેનો ઉપયોગ બિનજરૂરી, સંભવતxic ઝેરી પદાર્થોના વિસર્જન અને ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાકના પાચનમાં સહાય કરવા માટે થાય છે.

કોલેસ્ટરોલ પિત્તનું મુખ્ય ઘટક છે. તેમ છતાં તે શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન કરી શકાય છે, તે ફરીથી તોડી શકાતું નથી, તેથી તેનું વિસર્જન જરૂરી છે. કોલેસ્ટરોલ કાં તો વિવિધ એમિનો એસિડ (બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ ઓફ) સાથે જોડવામાં આવે છે પ્રોટીન) પિત્ત એસિડ (બહુમતી), અથવા પોતે કોલેસ્ટરોલ તરીકે.

પિત્ત રંગો મુખ્યત્વે લાલના ભંગાણ પદાર્થો છે રક્ત કોષો. તેઓ દ્વારા આગળ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે યકૃત. પિત્ત પિત્તાશયમાં પિત્તાશયમાં સંગ્રહિત થાય છે જ્યાં સુધી તે ખોરાકના સેવન દરમિયાન બહાર ન આવે.

આ યકૃત મુખ્યત્વે એવા પદાર્થો શામેલ છે જે પાણીમાં થોડું દ્રાવ્ય અથવા ઓછા ન હોય, પરંતુ તેના બદલે ચરબી (લિપોફિલિક પદાર્થો) માં હોય છે. આ તે હકીકત દ્વારા સમજાવી શકાય છે કે ફક્ત પાણીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થો જ પેશાબમાં પ્રવેશ કરી શકે છે. શરીર ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય પદાર્થોની આ વધેલી ઘટનાનો ઉપયોગ ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય પદાર્થોમાં ચરબીયુક્ત ખોરાકને પચાવવા માટે કરે છે પિત્તાશય સાથે જોડાયેલ છે નાનું આંતરડું મારફતે પિત્ત નળી. માં નાનું આંતરડું, પિત્ત એ પાચક પદાર્થો સાથે ભળી જાય છે સ્વાદુપિંડ અને ખોરાક પલ્પ. પિત્ત પાચનને મંજૂરી આપવા માટે ખોરાકના ચરબીયુક્ત ભાગો ઓગળે છે (પ્રવાહી બનાવે છે) પ્રોટીન of સ્વાદુપિંડ કામ કરવા.

લિપોપ્રોટીનનું નિર્માણ

લિપોપ્રોટીન રક્ત પ્રોટીન. તે બધા (એક અપવાદ સાથે) યકૃતમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને ફેટી એસિડ્સ અને કોલેસ્ટરોલના ટ્રાન્સપોર્ટર તરીકે કાર્ય કરે છે રક્તછે, જે અન્યથા તેમની રાસાયણિક રચનાને કારણે લોહીમાં મળી શક્યું નથી. લિપોપ્રોટીનનાં ચાર જુદા જુદા વર્ગો છે: ક્લોમિકોમરોન (અપવાદ જે યકૃતમાં ઉત્પન્ન થતું નથી), વીએલડીએલ, એલડીએલ અને એચડીએલ: આંતરડામાં પેલોમીકરોન ઉત્પન્ન થાય છે.

તેમનું કાર્ય એ છે કે ખોરાક દ્વારા તાજી શોષાયેલી ચરબીનું પરિવહન કરવું લસિકા સિસ્ટમ લોહીમાં અને પછી વપરાશકારી પેશીઓમાં, ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત પેશીઓ અને સ્નાયુઓમાં. આ પેશીઓમાં વિશેષ પ્રોટીન (લિપોપ્રોટીન) હોય છે લિપસેસ) જે ચરબીને તેમના વ્યક્તિગત ઘટકોમાં તોડી નાખે છે અને આમ તેમને લક્ષ્ય કોષો દ્વારા શોષી લેવામાં સક્ષમ કરે છે. ચરબીના પરિવહન કરનારાઓના અવશેષો આગળ યકૃતમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

યકૃતમાં વીએલડીએલની રચના થાય છે. જ્યારે શરીરમાં energyર્જા સરપ્લસ આવે છે ત્યારે યકૃતમાં નવા ઉત્પાદિત ફેટી એસિડ્સનું પરિવહન કરવાનું તેમનું કાર્ય છે. કાલ્મિક્રોન્સની જેમ, તેઓ પણ તેમના લક્ષ્ય કોષોની નજીકના પ્રોટીન દ્વારા તૂટી જાય છે અને ફેટી એસિડ્સ કોશિકાઓમાં સમાઈ જાય છે.

એલડીએલ: આ પ્રખ્યાત લિપોપ્રોટીન મુખ્યત્વે કોલેસ્ટરોલ ટ્રાન્સપોર્ટર છે. તેઓ ખોરાક અને યકૃતમાંથી શરીરના અન્ય કોષોમાં કોલેસ્ટરોલ લાવે છે. તેઓ "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રિન તરીકે પ્રખ્યાત છે, કારણ કે તેઓ ઉદભવને સમર્થન આપી શકે છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ (આર્ટિરોસ્ક્લેરોસિસ) વધારે સાંદ્રતામાં.

આ એલડીએલ લક્ષ્ય કોષોમાં સંપૂર્ણરૂપે શોષાય છે અને તે કોષમાં જ તૂટી જાય છે. એચડીએલ: આ લિપોપ્રોટીન, જેને “સારા” કોલેસ્ટરોલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, શરીરમાં કોલેસ્ટરોલ એકત્રિત કરવાનું અને પિત્ત દ્વારા વિસર્જન માટે તેને યકૃતમાં પહોંચાડવાનું કામ કરે છે. તેથી, ની concentંચી સાંદ્રતા એચડીએલ અનાવશ્યક કોલેસ્ટરોલનો નિકાલ કરી શકે છે અને આ રીતે વિકાસને અવરોધે છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ.