પીએચ મૂલ્ય: દૂધ, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા
ડેરી ઉત્પાદનોની શરીરમાં મોટા પ્રમાણમાં એસિડિક અસર હોય છે - આલ્કલાઇન છાશ અને તટસ્થ કેફિરના અપવાદ સાથે. પરમેસન અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, ખાસ કરીને, એસિડિફાઇંગ રેન્જમાં ઉત્કૃષ્ટ રીતે ઉચ્ચ મૂલ્યો ધરાવે છે, જ્યારે આખા દૂધ અને ગાયના દૂધની લગભગ તટસ્થ અસર હોય છે. ઇંડા જરદીમાં પણ એકદમ ઉચ્ચ એસિડિક પીએચ હોય છે. માં… પીએચ મૂલ્ય: દૂધ, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા