વિટામિન સી કેવી રીતે મદદ કરે છે?
મોટા ભાગના લોહ આમાં હાજર છે આહાર તુચ્છ આયર્ન ફે 3 + તરીકે. આ સ્વરૂપમાં, જો કે, તે આંતરડા દ્વારા શોષી શકાતું નથી મ્યુકોસા. વિવિધ ઉત્સેચકો અને આયર્નને તેના દ્વિભાષી સ્વરૂપ ફે 2+ (ઘટાડો) માં રૂપાંતરિત કરવા માટે વિટામિન સીની જરૂર છે.
દૈવીય લોહ તરીકે, તે પછી ખાસ પરિવહનકારો દ્વારા લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને શરીર દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. વિટામિન સી ધરાવતા અને આયર્ન-શામેલ ખોરાકનો એક સાથે વપરાશ તેથી સમજદાર છે. વિટામિન સી ઘણા ફળો, અહંકાર (50 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ) માં જોવા મળે છે, સમુદ્ર બકથ્રોન રસ (260 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ), bsષધિઓ જેમ કે પેર્સલી (160 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ), જંગલી લસણ (150 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ) અથવા શાકભાજી જેવા કે લાલ મરી (120 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ). વપરાશ કરતા પહેલા ખોરાક રાંધવાથી આયર્ન શોષણમાં વધુ સુધારો થઈ શકે છે.
લોખંડના શોષણને શું અવરોધે છે?
ત્યાં ઘણા બધા ખોરાક છે જે આંતરડામાં આયર્નના શોષણને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે અને તેથી તે જ સમયે આયર્ન સમૃદ્ધ ઉત્પાદનોની જેમ ન લેવો જોઈએ. આમાં કોફી, કોકો, ચા (કાળો અને લીલો), રેડ વાઇન, ડેરી ઉત્પાદનો અને સામાન્ય રીતે શામેલ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે કેલ્શિયમ. સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, પ્રોસેસ્ડ પનીર, આઈસ્ક્રીમ જેવા વધારાના ફોસ્ફેટ્સવાળા ખોરાકમાં.
આ ઉત્પાદનોને ભોજન પહેલાં અને એક કલાક પહેલાં ટાળવો જોઈએ. એસિડિક પેટ સારા લોહ શોષણ માટે પર્યાવરણ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. પેટ એસિડ સ્પ્લિટ્સ (અવરોધ) પ્રોટીન જે માટે, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, લોખંડ બંધાયેલ છે. ગેસ્ટ્રિક એસિડ લેવાથી ઓછી થાય છે પેટ પ્રોટોન પંપ અવરોધકો (દા.ત. પેન્ટોપ્રોઝોલ) જેવી સુરક્ષા ગોળીઓ. અન્ય પાચક માટે આયર્ન વધુ મુશ્કેલ છે ઉત્સેચકો આંતરડામાં પહોંચવા અને શોષણ અટકાવવામાં આવે છે.
બીજી ઉપચાર ક્યારે થવાની હોય છે?
સંતુલિત લોહ-સમૃદ્ધ હોવા છતાં આહાર, આયર્નની ઉણપ થઇ શકે છે. જોખમ જૂથો મુખ્યત્વે ભારે માસિક પ્રવાહવાળી મહિલાઓ હોય છે, જેમાં રક્ત અને આમ આયર્નનું નુકસાન કુદરતી આયર્ન શોષણ ક્ષમતા કરતાં વધી જાય છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, શરીરને લોહ સ્ટોર્સ ભરવા માટે સક્ષમ કરવા માટે, હોર્મોન અવેજી દ્વારા માસિક પ્રવાહની શક્તિમાં ઘટાડો થઈ શકે છે.
સાથે લોકો આંતરડા રોગ ક્રોનિક પણ ઘણી વાર પીડાય છે આયર્નની ઉણપ, કારણ કે ક્ષતિગ્રસ્ત આંતરડાની દિવાલ દ્વારા ઓછું લોખંડ શોષાય છે અથવા લોહી રક્તસ્રાવ દ્વારા લોહ ગુમાવ્યું છે. બળતરા વિરોધી ઉપચાર દ્વારા, અંતર્ગત રોગના લક્ષણો પણ આયર્નની ઉણપ ઘટાડી શકાય છે. આયર્ન ઉપયોગી વિકૃતિઓ, દા.ત. કારણે ગાંઠના રોગો, અન્ય કારણ છે.
આયર્નનો પૂરતો પુરવઠો હોવા છતાં, શરીરમાં લોખંડ યોગ્ય સ્થળોએ સમાવિષ્ટ કરી શકાતો નથી. અહીં પણ, લોખંડના વધેલા સેવન ઉપરાંત અંતર્ગત રોગની સારવાર કરવી જ જોઇએ. આ વિશે વધુ
- આયર્નની ઉણપના કારણો
- ફેરિટિન
