કઈ સફળતાની અપેક્ષા રાખી શકાય?
ના ચાર તબક્કાઓના સિદ્ધાંત એટકિન્સ આહાર વજન ઘટાડવાના સંદર્ભમાં સિદ્ધાંતમાં આશાસ્પદ છે. પ્રથમ બે અઠવાડિયા આહાર ચયાપચયને વેગ આપવા માટે ઉત્તમ છે, જ્યારે અન્ય, વધુ વિશિષ્ટ આહાર શાસન પાઉન્ડ ઘટાડશે. ચયાપચય લગાડવામાં આવે છે અને ચરબીના પેડ બળી જાય છે.
યો-યો અસર કાર્બોહાઇડ્રેટ જથ્થામાં ધીમી વૃદ્ધિ દ્વારા અટકાવવામાં આવે છે. કોઈ ભૂખ્યો નથી અને વજન ઘટાડવાનું ચાલુ રાખી શકે છે. જો તમે આહાર માર્ગદર્શિકાને સખત રીતે અનુસરો છો તો તમારા લક્ષ્ય વજન સુધી પહોંચવું શક્ય છે. નો ચોથો તબક્કો એટકિન્સ આહાર એ પોષણનો કાયમી સ્વરૂપ માનવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત વજન જાળવવામાં મદદ કરવા માટે બનાવાયેલ છે. જો તમે દરેક તબક્કામાં પ્રોગ્રામને અનુસરો છો, તો તમારું વજન ઘટાડવાનું લક્ષ્ય હાંસલ કરવું અને જાળવવું શક્ય છે.
એટકિન્સ આહારના વિકલ્પો શું છે?
ત્યાં ઘણા ઓછા કાર્બ આહાર છે જે લો-કાર્બ એટકિન્સના સારા વિકલ્પો છે આહાર. લોગી પદ્ધતિ મૂળભૂત રીતે તમને બધું ખાવાની મંજૂરી આપે છે. જો કે, ચાર-પગલા લોગી પિરામિડ દ્વારા એક પોતાને બનાવે છે.
ઓછી સ્ટાર્ચ અને ઓછી ખાંડ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે, પરંતુ ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકની પસંદગી, ઉદાહરણ તરીકે શાકભાજી, ફળ અને તંદુરસ્ત તેલ. પ્રોટીન સપ્લાયર્સ જેમ કે માંસ, માછલી અને ડેરી ઉત્પાદનો, જે ટોચ પર છે એટકિન્સ આહાર, અહીં બીજા આવે છે. સંપૂર્ણ ઉત્પાદનો, ચોખા અને નૂડલ્સ ત્રીજા સ્થાને આવે છે.
જો કે, આ ખોરાક ફક્ત ખૂબ ઓછી માત્રામાં જ ખાઈ શકાય છે. લોગી પદ્ધતિ મુખ્યત્વે ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર આધારિત છે. મોંટીંગેક પદ્ધતિ એ જ રીતે કાર્ય કરે છે.
આ આહાર સારા વચ્ચે તફાવત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને gંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખરાબ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે. આ આહારમાં પ્રોટીનયુક્ત આહાર મળે છે અને તેમાં બે તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે, બીજો તબક્કો એટકિન્સના આહારની જેમ, કાયમી આહાર તરીકે સમજાય છે. બીજો વિકલ્પ છે ગ્લાયક્સ આહાર.
અહીં પણ, શબ્દ "ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ" નો ઉપયોગ થાય છે. મુખ્યત્વે ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનો વપરાશ કરવો જોઈએ, જેથી મીઠાઈઓ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને તૈયાર ભોજન સ્પષ્ટ રીતે વર્જિત હોય. સાથે ગ્લાયક્સ આહાર, દિવસમાં ફક્ત ત્રણ જ ભોજનની છૂટ છે, ભોજનની વચ્ચે નાસ્તો સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે.
એટકિન્સ આહારની ટીકા
જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન (ડીજીઇ) એટકિન્સ આહારને નકારે છે કારણ કે તે એકતરફી અને સંભવિત રૂપે નુકસાનકારક છે આરોગ્ય. આનું એક કારણ એટકિન્સ આહારમાં 50% કરતા વધુની વધુ માત્રામાં ચરબીયુક્ત સામગ્રી છે. આહાર ચરબીયુક્ત ખોરાકને જથ્થામાં ખાવાની મંજૂરી આપે છે.
એટકિન્સ આહાર શરીરમાં વિશેષ ચયાપચયની સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે. ભાગ્યે જ કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખોરાક દ્વારા શરીરને પૂરા પાડવામાં આવે છે, શરીર તેની ચયાપચય ફેરવે છે. તે સાથે શરૂ થાય છે બર્નિંગ produceર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે શરીરના પોતાના ચરબીની.
એટકિન્સ આહાર શરીરના વજનને ઘટાડવા માટે આ અસરનો ઉપયોગ કરે છે. શરીર માટે, આ મેટાબોલિક સ્થિતિનો અર્થ એ છે કે ચરબી પેડમાંથી ફેટી એસિડ્સ પહોંચે છે યકૃત. આ યકૃત ગ્લુકોઝને બદલવા માટે ફેટી એસિડ્સને કીટોન બોડીમાં ફેરવે છે.
શરીર કીટોસિસમાં આવે છે. એક નિશાની એ ખરાબ શ્વાસ છે, જેના કારણે થાય છે શ્વાસ કીટોન બોડી એસિટોન બહાર. આપણા શરીર પર કાયમી કીટોસિસની અસરો વિશે વિવિધ મંતવ્યો છે. કેટલાક ટીકાકારો એટકિન્સ આહારમાંથી સાયટોટોક્સિક અસરોની જાણ કરે છે. કેટોસિસને કારણે વેસ્ક્યુલર અને પેશીઓને નુકસાન થાય છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં.
